efoto.lt | G.Narkevičiaus nuotr.
Vilniaus visuomenės sveikatos centras informuoja apie salmoneliozės plitimą sostinėje. Šių metų liepos mėnesį užregistruoti jau trys šios infekcinės ligos protrūkiai. Vilniaus visuomenės sveikatos centro specialistus neramina tai, kad protrūkiai kilo dėl parduotuvėse pirktų salmonelėmis užkrėstų kiaušinių.
Trečiasis protrūkis nustatytas vilniečių šeimoje, iš kurios net du asmenys dėl sunkios sveikatos būklės gydomi ligoninėje. Liepos 23 d. hospitalizuoti ligoniai skundėsi pilvo, galvos, sąnarių skausmais, viduriavimu iki penkių kartų per dieną, pakilusia net iki 39,6°C temperatūra.
Epidemiologinio tyrimo metu apklausę sergančiuosius, Vilniaus visuomenės sveikatos centro specialistai nustatė, kad užkrečiamosios ligos priežastimi galėjo būti parduotuvėje pirkti salmonelėmis užteršti kiaušiniai, iš kurių, namų sąlygomis, buvo pagaminti ledai. Tai jau antras atvejis šį mėnesį kai suvalgius namų sąlygomis gamintų ledų iš žalių kiaušinių, susergama salmonelioze.
Svarbu prisiminti, kad paviršinės kiaušinio taršos metu salmonelėmis gali būti užteršti kiaušinių lukštai, tačiau gerai nuplovus kiaušinį, nelieka galimybės užsikrėsti salmonelioze. Tuo tarpu esant vidiniam kiaušinio užteršimui salmonelėmis, kuris dažniausiai susiformuoja sergančios salmonelioze vištos organizme, kiaušinių plovimas neturi jokios reikšmės. Toks kiaušinis saugus vartotojų sveikatai gali būti tik apdorojus jį karščiu. Nors salmonelės pakankamai atsparios karščiui, 80° C temperatūroje šios bakterijos žūva per 10 minučių.
Vilniaus visuomenės sveikatos centro specialistai primena, kad salmonelioze serga ir gyvūnai: kiaulės, šernai, taip pat žuvys. Jie dažniausiai užsikrečia nuo blogai termiškai apdorotų kombinuotų pašarų. Šios ligos sukėlėjais užteršta mėsa nesiskiria nuo sveiko gyvūno mėsos, todėl mėsos produktus reikėtų virti ne mažiau kaip dvi valandas. O išvirus, vengti palikti kambario temperatūros patalpose daugiau nei dvi valandas.
Rekomenduojama turėti atskirą peilį ir lentelę žalios mėsos ruošimui, o įrankius po panaudojimo gerai nuplauti ir nenaudoti jų jau išvirtų produktų pjaustymui. Po darbo su žalia mėsa būtina gerai nusiplauti rankas, o inventoriaus valymui naudoti tik švarias šluostes.
Vilniaus visuomenės sveikatos centro specialistai tikisi, kad gyventojai, tinkamai ruošdami maistą ir laikydamiesi išvardytų profilaktikos priemonių, apsisaugos nuo galimo salmoneliozės plitimo.
(Vilniaus VSC svetainėje įdėsiu nuorodą į praėjusią publikaciją apie salmoneliozę, kur skaitytojai galės rasti daugiau profilaktikos priemonių)
Reklama
Susiję straipsniai:
- Sostinėje daugėja susirgimų salmonelioze
- Velykiniame margutyje gali slypėti salmonelės
- Meningokokinė infekcija toliau kelia susirūpinimą
- Atšaldytuose maisto gminiuose gali tykoti reta liga
- Pasirengimas maudymosi sezonui
- Vilniuje vėl plinta virusinis hepatitas
- Tabore plinta nešvarių rankų liga
- Dažniausia erkių platinama liga – Laimo boreliozė
- Tuberkuliozė išlieka viena pavojingiausių užkrečiamųjų ligų
- Pirmosios erkių aukos Vilniuje
- Reikia rūpintis vaikų sveikata
- Gegužės 5-oji – Pasaulinė rankų higienos diena
- Pavojai tykantys vasarą – žarnyno infekcijos
- Kokią užkrečiamąją ligą galime parsivežti iš svečios šalies?
- Apsinuodijimas maistu
- Šachtinių šulinių kokybė – specialistų dėmesio centre
- Vilniuje diagnozuota pavojinga infekcinė liga – leptospirozė
- Vilniečiai dalyvavo sveikatingumo šventėje „Judėjimas kaip pasaka!“ (nuotraukos)
- Kodėl šunims paplūdimyje – ne vieta?
- Šiandien – Pasaulinė hipertenzijos diena
- Geriamo vandens bėda – fluoridai
- Patarimai ruošiantis iškylai gamtoje
- Askaridoze serga ketvirtadalis visų planetos gyventojų
- Prieš mokslo metus rekomenduojama pasirūpinti vaikų skiepais
- Kas gali nutikti, kai „ranka ranką plauna ir abi nešvarios“?
- Ar mėgstame valgyti sūriai?
- Mononukleozė – bučinių liga
- Skiepai ir asmens higiena – efektyviausia apsauga nuo hepatito A
- Būsimųjų mamų tyko infekcinės ligos
- Mažakraujystė – pavasario palydovė
Parašykite komentarą