Ketvirtadienis, 27 balandžio, 2023
  • Saulės arkliukai
    • Diskusijos
    • Gyvoji tradicija
    • Etninės kultūros paveldas
    • Kultūros teorijų labirintai
    • Iš mokslo tyrimų
    • Ugdytojai ir ugdytiniai
    • Profesijos
    • Subkultūros
    • Kitos kultūros
    • Kūryba
    • Mes skaitome knygas
    • Margos pievos: renginiai
    • Keliauk lėtai: tėvynės pažinimas
    • Praktiniai patarimai
    • Iš mados istorijos
    • Mados tinklarastininkas
    • Fotogalerijos
    • Redakcija
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
Alkas.lt
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
Alkas.lt
No Result
View All Result
Pradžia Gamta ir žmogus Įvairenybės

Kelios gudrybės naudojantis kepsnine

www.alkas.lt
2022-05-08 09:58:46
0
Kelios gudrybės naudojantis kepsnine

Kepsninė | pixabay.com nuotr.

Prasidėjęs kepsnių laikas vilioja atvirame ore pasigaminti įvairių skirtingų patiekalų bei garnyrų: sultingą vištieną, šviežias daržoves, jūros gėrybes. Vis dėlto, kad paruoštumėte kuo gardesnius patiekalus, pravartu sužinoti kelias skirtingų patiekalų gaminimo gudrybes: kaip priderinti tinkamus marinatus, prieskonius, pasirinkti tinkamą kepimo laiką, kaitrą.

Kepsnine naudotis – paprasta

Nors iš pažiūros maisto gaminimas kepsninėje gali pasirodyti ganėtinai sudėtingas procesas, kepsninės naudojimas yra ganėtinai paprastas. Be to, joje galima ruošti labai įvairius patiekalus: pradedant nuo kiaušinienės, bulvinių blynų, kepsnių, šašlykų, picos, keptų daržovių, netgi sriubų ir baigiant įvairiausiais desertais: keksiukais, pyragais, keptais vaisiais.

Mėgstantieji prie kepsninės praleisti daugiau laiko joje gali rūkyti žuvį, vištieną ar dešreles. Visgi, gaminant skirtingus patiekalus – svarbiausia žinoti pagrindines maisto gaminimo ant grilio taisykles, kuriomis dalijasi „Iki“.

9 kepimo taisyklės

Tinkamai užkurkite kepsninę. Pradėkite nuo užkūrimo, kuriam naudokite tik medžio anglį ir specialius ekologiškus įdegtukus. Natūralaus kietmedžio anglis ilgai išlaiko aukštą, tolygią temperatūrą. Ji dega švariai ir be kvapo, turi mažą peleningumą.

Marinavimas. Marinuoti mėsą ar daržoves galite užsegamuose vakuuminiuose plastikiniuose maišeliuose. Juose marinatas pasiskirstys tolygiau.

Nepadauginkite rūgštinių produktų, nes rūgštis ne tik minkština, bet ir tirpina mėsą. Idealus aliejaus ir rūgšties santykis yra 3:1. Niekada nenaudokite to paties marinato kelis kartus.

Išmarinavus žalią mėsą skystyje gali likti pavojingų bakterijų. Jei norite marinatu apšlakstyti kepamą ar jau iškeptą mėsą, „Iki“ pataria atskirai pasilikti marinato, kuris neturėjo sąlyčio su žalia mėsa.

Keptoms daržovėms ir grybams – taip. Ant grilio kepti galima ne tik kepsnius, bet ir daržoves: svogūnus, kukurūzus, cukinijas ar pievagrybius. Pavyzdžiui, kai ruošiate kukurūzus – burbuolę padalinkite į 4 dalis. Svogūną ir cukiniją supjaustykite stambiais griežinėliais, o pievagrybius perpjaukite pusiau.

Puode ištirpinkite sviestą, supilkite jį į dubenį, sudėkite mėgstamus prieskonius, šiek tiek medaus ir išmaišykite. Ant medinių iešmelių suverkite daržoves, apšlakstykite vėrinukus sviesto ir prieskonių padažu ir kepkite grilyje, kol apskrus. Tai puikiausias grilio patiekalų garnyras.

Ruoškite vieno puodo patiekalus. Jeigu norite greitai ir nesudėtingai pamaitinti didelę kompaniją – ant grilio ruoškite vieno puodo ar keptuvės patiekalus: tam puikiai tinka ir plovas, įvairiausi troškiniai, netgi ispaniškos paelijos.

Tokių patiekalų paruošimui tereikia ketaus puodo ar didelės keptuvės bei medinio šaukšto. Pagrindinis tokių patiekalų privalumas – viską sudedi į vieną puodą ir, kol mėgaujiesi gamtos ramybe, laužo ugnis padaro visą likusį darbą.

Žuvis ir jūros gėrybės. Jeigu norite įmantresnių pietų ar vakarienės, ant grilio išsikepkite žuvies ar jūros gėrybių patiekalų. Tai yra tikras kulinarų malonumas, mat ko gero, paprasčiausiai ir greičiausiai paruošiamas maistas – sveiki ir maistingi jūros gelmių patiekalai gali būti patiekiami vos per keletą minučių.

Ant grilio puikiai tinka kepti ir visa žuvis, pavyzdžiui, prieš tai pamarinuotą doradą kepsninėje galima išsikepti vos per 15–20 minučių, o krevetėms užtenka vos 3–5 minučių.

Tradiciniai šašlykai. Ruošiant šašlykus svarbu mėsą supjaustyti vienodo dydžio, nedideliais gabalėliais, kuriuos patogu užmauti ant iešmo. Taip mėsa tolygiau išsimarinuos ir tolygiau keps. Dar vienas svarbus dalykas ruošiant šašlykus – kepimo laikas.
Svarbiausia šašlykų neperkepti, o tam, kad jių vidus iškeptų iki galo, iškeptus bent keletą minučių palaikyti šiltai specialiame inde ar uždengus folija.

Temperatūra ir vartymas. Prieš kepdami, mėsą kurį laiką palaikykite kambario temperatūroje. Ji iškeps kur kas tolygiau ir skaniau, jei nepatirs staigaus temperatūrų skirtumo.

Grilyje kepamą mėsą stenkitės apversti tik vieną kartą viso kepimo metu. Mažiau vartoma mėsa iškepa tolygiau, o jos paviršiuje susiformuoja gardi plėvelė, suteikianti kepsniui unikalų skonį.

Grotelės. Kaskart panaudojus grilį, būtina kruopščiai išvalyti ir švariai nuplauti groteles bei visus grilio įrankius. Prie grotelių ar įrankių prikepę likučiai gali sugadinti net aukščiausios kokybės mėsos ar jūros gėrybių skonį.

Įrankiai. Svarbiausia, kepdami kepsninėje, nenaudokite šakutės. Jei mėsą subadysite, iš jos išbėgs visos sultys ir kepsnys, kuris galėjo būti neatsispiriamai gardus, taps sausas bei sunkiai įkandamas. Įsigykite specialiai griliui skirtas žnyples ir naudokite tik jas.

Spausdinti 🖨

Susiję straipsniai:

  1. Kaip išsirinkti tinkamą kepsninę?
  2. Penkios gudrybės, kurias privalote žinoti, prasidėjus kepimo lauke laikui
  3. Pažaislyje vyko jau trečią dešimtmetį minima sveiko maisto šventė (nuotraukos)
  4. „airBaltic“ atskleidė mėgstamiausius Lietuvos keleivių patiekalus
  5. Mėgstamiausių žiemos uogų trejetukas: šilauogės, braškės ir avietės
  6. Kaip maistą ant laužu kepti sveikiau?
  7. Antioksidantų šaltinis – pistacijos
  8. AAD: laužus kūrenti reikia atsakingai
  9. Žvilgsnis po druskos rūšių pasaulį
  10. Lęšiai – prie įvairių patiekalų
  11. Gardžiam šniceliui daug laiko neprireiks
  12. Šventės – proga prisiminti ir virtuvės tradicijas
  13. Kuo ypatingi ryžiai, kuriuos valgo pusė pasaulio?
  14. Mėsa: kaip išsirinkti, marinuoti ir gaminti
  15. Keturi etapai, kaip tinkamai pasiruošti iškylai gamtoje

Siūlomi vaizdo įrašai:

ALKO TURINYS

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Kiti Straipsniai

Jogurtas | pixabay.com, Schaferle nuotr.

Kaip nesunkiai pasigaminti naminį jogurtą

2023 04 24
Trichineliozės pamiršti negalima

Kiauliena išlieka mėgstamiausia kepsnių mėsa

2023 04 23
Penkios gudrybės, kurias privalote žinoti, prasidėjus kepimo lauke laikui

Naujo skonio maistui suteiks marinatai

2023 04 23
Kelios gudrybės naudojantis kepsnine

Tvarkingoje kepsninėje ir kepsniai skanesni

2023 04 22
Pomidorai | pixabay.com nuotr.

Pomidorai – antioksidantų ir vitamino C šaltinis

2023 04 22
Maisto papildai | Pixabay.com nuotr.

VMVT: maisto papildai skirti ne gydymui

2023 04 21
Bananai | pixabay.com nuotr.

Bananų dieną – priminimas apie jų naudą

2023 04 19
Kodėl svarbu prieskonius laikyti tinkamai?

Egzotiškose šalyse lydi ir virškinimo negalavimai

2023 04 16
Šokoladas | pixabay.com nuotr.

Sveikesnius desertus ruošti visai nesunku

2023 04 16
Pusryčių dėžutėje – sveikatai palankūs užkandžiai

Vyturiams ir pelėdoms – skirtingi pusryčiai

2023 04 15
Rodyti daugiau

Naujienos

Karas Ukrainoje | .facebook.com/GeneralStaff.ua nuotr.
Ukrainos balsas

Okupantai pradėjo evakuaciją

2023 04 26
Mokesčiai | finmin.lrv.lt nuotr.
Gamta ir žmogus

Demokratai teikia mokesčių įstatymų pakeitimus

2023 04 26
Pajūris | am.lrv.lt nuotr.
Gamta ir ekologija

Patvirtinta Pajūrio tvarkymo programa

2023 04 26
Šeima | lrv.lt nuotr.
Lietuvoje

Vyriausybė pritarė kai kurių išmokų didinimui

2023 04 26
Naujoji Vilniaus Taryba | S. Žiūros nuotr.
Lietuvoje

Prisiekė naujoji sostinės Taryba ir meras

2023 04 26
pmi.com nuotr.
Lietuvoje

Cigarečių kontrabandos sumažėjo 4 kartus

2023 04 26
STT | Alkas.lt, A. Sartanavičiaus nuotr.
Lietuvoje

Dėl A. Dulkio teiginių – kreipimasis į STT

2023 04 26
Kelias „Via Baltica“ | sumin.lrv.lt nuotr.
Lietuvoje

Įsibėgėja „Via Baltica“ darbai: bus eismo pokyčių

2023 04 26

SKAITYTOJŲ PASTABOS

  • Kita tema apie Konstitucinis teismas dar kartą paaiškino, kad daugybinė pilietybė gali būti įteisinta tik referendumu
  • Balsavot? apie L. Kalėdienė. Valdžia nė neketina mokyti valstybinės kalbos
  • „Pažanga" rulezzz apie L. Kalėdienė. Valdžia nė neketina mokyti valstybinės kalbos
  • Na, jau, na :) apie L. Kalėdienė. Valdžia nė neketina mokyti valstybinės kalbos

NAUJAUSI STRAIPSNIAI

  • Z. Vaišvila. Kinija ar Lietuva – kas teisus? (I)
  • Okupantai pradėjo evakuaciją
  • Demokratai teikia mokesčių įstatymų pakeitimus
  • Patvirtinta Pajūrio tvarkymo programa
Lininės rankinės Lininės rankinės Lininės rankinės

Kiti Straipsniai

Kaip nesunkiai pasigaminti naminį jogurtą

by Ditė Česėkaitė
2023 04 24
0
Jogurtas | pixabay.com, Schaferle nuotr.

Ar žinojote, kad jogurtą pasigaminti galite ir patys namuose? Šį daugelio pamėgtą gaminį pasigaminti labai paprasta ir pigu, mat jam...

Skaityti toliau

Kiauliena išlieka mėgstamiausia kepsnių mėsa

by Ditė Česėkaitė
2023 04 23
0
Trichineliozės pamiršti negalima

Kiauliena – bene dažniausiai pirkinių krepšelyje atsidurianti mėsos rūšis, o savo populiarumo ji nepraranda ir atėjus pavasariui bei prasidėjus kepsnių...

Skaityti toliau

Naujo skonio maistui suteiks marinatai

by Ditė Česėkaitė
2023 04 23
0
Penkios gudrybės, kurias privalote žinoti, prasidėjus kepimo lauke laikui

Tinkamai pasirinktas marinatas – labai paprastas ir geras būdas ruošiamai mėsai, daržovėms ir net vaisiams suteikti savito skonio. Marinatą namuose...

Skaityti toliau

Skaitytojų nuomonės:

  • Kita tema apie Konstitucinis teismas dar kartą paaiškino, kad daugybinė pilietybė gali būti įteisinta tik referendumu
  • Balsavot? apie L. Kalėdienė. Valdžia nė neketina mokyti valstybinės kalbos
  • „Pažanga" rulezzz apie L. Kalėdienė. Valdžia nė neketina mokyti valstybinės kalbos
  • Na, jau, na :) apie L. Kalėdienė. Valdžia nė neketina mokyti valstybinės kalbos
  • Keliat įtarimą... apie Rengiamas forumas „Kiek šiuolaikiniame sporte lietuvių kalbos?“
Kitas straipsnis
Minint Antrojo pasaulinio karo pabaigos Europoje metines: 3 filmai apie vieną didžiausių žmonijos nelaimių

Minint Antrojo pasaulinio karo pabaigos Europoje metines: 3 filmai apie vieną didžiausių žmonijos nelaimių

srtfondas Init

Naujienos | Nuomonių ratas | Kultūra
Visuomenė | Gamta ir žmogus | Mokslas
Skaitiniai | VideoAlkas | Visi rašiniai | Paremkite Alką
 Pradžia

Alkas.lt

   https://lazerineklinika.lt/ | https://sportsman.lt/ | Farming Simulator 22 mods | ETS2 Mods | FS22 Mods | FS22 mods download | Bigbank.lt | kemi.lt | TIK BALDAI | ATS Mods | Srotas24.lt - Dalys | Zuza.lt | Skyrybos internetu - skyrybos bendru sutarimu | fs22 mods | ATWINS | LIVIN parduotuvė | Grozionamaisfinksas.lt | https://zvejojam.lt | Darbo skelbimai | KlipShop

© 2011 Alkas.lt - Visos teisės saugomos. | Svetainę kūrė - Studija 4D

  • Saulės arkliukai
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai