Artėjant šventėms daugelyje namų šaldytuvai prisipildo gardžiais patiekalais, o vėliau – dažnai ir maisto likučiais. Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) primena, kad tinkamas planavimas, atsakingas maisto vartojimas ir saugus maisto likučių laikymas padeda išvengti švaistymo ir, svarbiausia, užtikrinti maisto saugą.
Įsivaizduokite, ką pasakytų, jūsų šaldytuvas jei prabiltų po švenčių: „Labai smagu būti pilnam, bet prašyčiau tvarkos ir atsakingumo.“
Patarimai, kaip pasiruošti šventėms išvengiant maisto atliekų
- Planuokite pirkinius
Prieš eidami į parduotuvę patikrinkite, ką jau turite. Sudarykite šventinių patiekalų sąrašą, įvertinkite svečių skaičių ir pirkite tik tiek, kiek tikrai bus suvartota.
- Atkreipkite dėmesį į maisto produktų galiojimo datų žymėjimą:
- žyma „Tinka vartoti iki“ nurodo saugų produkto laikymo terminą – jam pasibaigus produktas gali tapti nesaugus vartoti;
- žyma „Geriausias iki“ žymi kokybės terminą – jam praėjus produktas dažnai vis dar išlieka tinkamas vartoti, jeigu buvo laikomas tinkamomis sąlygomis.
Teisingai supratus šią ženklinimo informaciją galima priimti atsakingus sprendimus ir išvengti maisto pertekliaus ar sugedusio maisto.
- Tinkamai laikykite maisto likučius
Maisto likučius rekomenduojama užšaldyti kuo greičiau,nelaukiant kelių dienų: prieš tai patiekalus reikia atvėsinti, bet nelaikyti jų kambario temperatūroje ilgiau nei 2 val., o neužšaldytus likučius rekomenduojama suvartoti per 1–2 dienas, kad maistas būtų ir saugus, ir dar skanus.
- Kūrybiškai panaudokite likučius:
- Virtą mėsą ar žuvį galima panaudoti sumuštiniams, troškiniams ar sriuboms;
- Daržoves – sriuboms ar apkepams;
- Duoną – džiūvėsiams ar skrebučiams.
„Net paprasčiausias planavimas ir atsakingas likučių panaudojimas padeda išvengti ar sumažinti maisto švaistymą“, – pabrėžia VMVT specialistai.
VMVT gyventojus ragina: šventes planuokite atsakingai – ir Jums, ir mums rūpi šeimos sveikata ir aplinkos gerovė. Sąmoningas vartojimas prisidės prie jaukios nuotaikos šventiniu laikotarpiu.
