Antradienis, 26 rugpjūčio, 2025
  • Saulės arkliukai
    • Diskusijos
    • Gyvoji tradicija
    • Etninės kultūros paveldas
    • Kultūros teorijų labirintai
    • Iš mokslo tyrimų
    • Ugdytojai ir ugdytiniai
    • Profesijos
    • Subkultūros
    • Kitos kultūros
    • Kūryba
    • Mes skaitome knygas
    • Margos pievos: renginiai
    • Keliauk lėtai: tėvynės pažinimas
    • Praktiniai patarimai
    • Iš mados istorijos
    • Mados tinklarastininkas
    • Fotogalerijos
    • Redakcija
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
Alkas.lt
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
Alkas.lt
No Result
View All Result
Pradžia Gamta ir žmogus

Porai – tarsi skydas nuo uždegimų 

www.alkas.lt
2023-08-15 14:23:47
0
Alternatyva sintetiniams mėsos priedams – liofilizuoti daržovių milteliai

saltedsugaredspiced.com nuotr.

       

Apkepai su grybais, daržovėmis bei mėsa – ne tik gardi, bet ir įspūdingai atrodanti stalo puošmena. Rečiau nei svogūnai vartojami jų giminaičiai porai idealiai tinka nesaldiems kepiniams. Tad jei laukiate svečių, išsikepkite tokį apkepą – jis pigus, lengvai paruošiamas, be to, tai ir proga pasidžiaugti pirmu voveraičių derliumi. Nors sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pažymi, kad daugiau antioksidantų turi žali porai, net ir termiškai apdorotuose išlieka mineralinių medžiagų bei skaidulų. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pataria, kaip juos laikyti ir kokiuose patiekaluose panaudoti.

Pasak gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, porai labiausiai vertinami dėl antioksidantų: „Poruose randama itin daug polifenolių ir skirtingų sieros junginių, kurie mūsų organizme funkcionuoja kaip gynybinis barjeras bei apsaugo nuo įvairių uždegimų.

Tiesa, antioksidantai skyla, kai produktai yra termiškai apdorojami, todėl norit kuo daugiau jų gauti, porus naudingiausia vartoti žalius. Tiesa, ir termiškai apdorotuose poruose išlieka skaidulų bei mineralinių medžiagų.“ 

Poruose taip pat gausu tokių mineralų kaip manganas, varis, geležis, yra vitaminų A, C ir K1, kuris svarbus kraujo krešumo reguliavimui. „Porai yra ir B grupės vitaminų šaltinis, pavyzdžiui, juose gausu folatų“, – teigiamas porų maistines savybes vardina gydytoja.

Savo skoniu porai panašiausi į svogūnus, tik švelnesni, ne tokie aitrūs. Porai, česnakai ir svogūnai priklauso tai pačiai – lelijinių augalų – šeimai. Dr. E. Gavelienės teigimu, tarp šių daržovių maistinių savybių yra šiek tiek skirtumų. „Lyginant su svogūnais, poruose yra šiek tiek mažiau skaidulų, o su česnakais porus sieja veiklioji, antibakterinį poveikį turinti medžiaga, alicinas. Dėl naudos žmogaus sveikatai visos šios daržovės yra rekomenduojamos įtraukti į kasdienės mitybos racioną“, – pabrėžia dietologė, ragindama ragauti tiek porais, tiek svogūnais ar česnakais gardintų patiekalų.

Porai – vieni iš universaliausių daržovių

Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva sako, kad nors dažniau vartojama baltoji poro dalis, žalioji, nors ir kietesnė, taip pat tinka troškinimui ar patiekalų papuošimui: „Daugelis porus naudoja šviežioms salotoms paskaninti, nes jie turi kiek švelnesnį skonį nei svogūnai. Be to, labai populiaru apkepinti porus ir naudoti juos įvairiems užpilams, padažams. Porai puikiai papildys ir daržovių troškinius, sriubas, pyragus ar omletus.“

Šią daržovę, pasak ekspertės, geriausia laikyti šaldytuve, specialiai joms skirtame stalčiuje. „Taip pat galima atpjauti norimą poro dalį, tarkime, vidurinę, o likusias sunaudoti vėliau, kai prireiks. Daugelis, nusipirkę porus, iškart juos supjausto ir apdoroja arba laiko dalimis šaldytuve bei šaldiklyje, tačiau tai priklauso nuo maisto gamybos įpročių. Ilgiau juos laikant namuose, žalioji dalis gali truputį apvysti, bet nepaisant to, poras vis tiek bus tinkamas maisto gaminimui, jo tikrai nereikia išmesti“, – pataria komercijos operacijų vadovė.

Apkepas su porais ir voveraitėmis

Tešlai reikės:

280 g miltų – kvietiniai miltai

140 g sviesto – sviestas

Įdarui reikės:

4 porų – porai

280 ml grietinėlės

140 g fermentinio sūrio

25 g sviesto;

250 g voveraičių ar kitų grybų;

2 kiaušinių.

Kaip gaminti:

  1. Miltus ir sviestą suberkite į dubenį ir pirštų galiukais trinkite, kol susiformuos Tada įpilkite 8 valgomuosius šaukštus šalto vandens, paminkykite, kol visi komponentai susijungs. Suformuokite rutulį.

  2. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą, kad ji būtų maždaug 5 cm didesnė už 25 cm skersmens kepimo formą. Įklokite ją taip, kad tešla padengtų ir indo šonus. Tada apie 20 minučių pašaldykite tešlą šaldiklyje.

  3. Įkaitinkite orkaitę iki 190 C.

  4. Kol tešla šaldoma, keptuvėje įkaitinkite sviestą ir pakepinkite porus, retkarčiais pamaišydami, kol jie suminkštės. Tada padidinkite kaitrą ir sudėkite grybus. Kepkite dar 5 minutes ir išjunkite kaitrą.

  5. Šiek tiek subadykite pyrago pagrindą šakute, ant tešlos tieskite folijos ar kepimo popieriaus, išklokite pyrago formą, ant jo paberkite džiovintų pupelių. Kepkite 20 minučių, tada nuimkite popierių, pupeles ir kepkite dar 5-10 minučių, kol viršus paruduos.

  6. Dubenyje paplakite kiaušinius ir palaipsniui supilkite grietinėlę. Įmaišykite porus, grybus ir pusę sūrio. Pagardinkite prieskoniais ir supilkite įdarą į pyrago formą. Apibarstykite likusiu sūriu, tada kepkite 20-25 minutes, kol apskrus ir įgaus auksinę spalvą. Palikite atvėsti

Spausdinti 🖨

Susiję straipsniai:

  1. Cukinijos tiks net ir vafliams
  2. Burokėliai tinka ne vien tik šaltibarščiams
  3. Bulvės – sveika. Tik reikia tinkamai paruošti
  4. Avokadai turi net 30 kūnui naudingų medžiagų
  5. Rabarbarai: kaip išsirinkti ir kada nebevalgyti
  6. Kopūstai – naudingi ir greitai paruošiami
  7. Bulvės palankios ir sveikatai, ir piniginei
  8. Rauginti galima ne tik daržoves
  9. Įprasti baltagūžiai kopūstai – naujai
  10. Svogūnus galima pjaustyti ir be ašarų
  11. Patarimai, kad žuvį pamėgtų net vaikai
  12. Mamas pradžiuginkite pavasarišku braškių tortu
  13. Į kepsnines vis dažniau keliauja kukurūzai
  14. Baklažanai puikiai tiks kepti ant grotelių
  15. Sveikos mitybos įpročiai – nuo mažų dienų

Siūlomi vaizdo įrašai:

ALKO TURINYS

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Naujienos

Vaikas su akiniais
Gamta ir žmogus

Akinių lęšių kompensavimu pasinaudojo per 2,5 tūkst. vaikų

2025 08 26
Gitanas Nausėda
Lietuvoje

Prezidentas su darbo vizitu lankysis Suomijoje

2025 08 26
Kazbėjų tiltas
Lietuvoje

Sostinėje atvertas Kazbėjų tiltas

2025 08 26
Ministrė Pirmininkė Inga Ruginienė
Lietuvoje

Seimas pritarė Ingos Ruginienės kandidatūrai į Ministro Pirmininko pareigas

2025 08 26
Namo atnaujinimas
Lietuvoje

Jau galima kreiptis paramos namų atnaujinimui

2025 08 26
Protesto akcija „Gėdos diena“
Pilietinė visuomenė

Vilniuje – protestas „Gėdos diena“: tūkstančiai žmonių reiškia pasipiktinimą valdžios koalicija

2025 08 26
Lietuvoje Europos astronautams kuriami užkandžiai turės ypatingą savybę: ji gali iš esmės pakeisti mūsų sveikatą
Astronomija ir kosmonautika

Lietuvoje Europos astronautams kuriami užkandžiai turės ypatingą savybę: ji gali iš esmės pakeisti mūsų sveikatą

2025 08 26
Putinas–Brežnevas, degantis Kremlius
Ukrainos balsas

A. Navys, M. Sėjūnas. Rusiją reikia sutriuškinti jos pačios labui

2025 08 25

SKAITYTOJŲ PASTABOS

  • Taip apie Vilniuje – protestas „Gėdos diena“: tūkstančiai žmonių reiškia pasipiktinimą valdžios koalicija
  • Genadijus Balašovas (Liberty UA) apie A. Navys, M. Sėjūnas. Rusiją reikia sutriuškinti jos pačios labui
  • Ir čia: apie Vilniuje – protestas „Gėdos diena“: tūkstančiai žmonių reiškia pasipiktinimą valdžios koalicija
  • Saulės Vilna apie A. Valotka. Valininiai ledai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI

  • Akinių lęšių kompensavimu pasinaudojo per 2,5 tūkst. vaikų
  • Prezidentas su darbo vizitu lankysis Suomijoje
  • Sostinėje atvertas Kazbėjų tiltas
  • Seimas pritarė Ingos Ruginienės kandidatūrai į Ministro Pirmininko pareigas

Kiti Straipsniai

Parduotuvė | pixabay.com nuotr.

Maistiniai dažai: koks jų poveikis sveikatai

2025 08 24
Nekonservuokime savo sveikatos: geriau – šaldykime

Ruošiant uogas užšaldymui, svarbu tai padaryti tinkamai

2025 08 24
Kepsninė

Trys paprastos taisyklės, nepamirštamam patiekalui

2025 08 24
Greipfrutai, vaisiai

Egzotiniai vaisiai – vitaminai kūnui ar nematoma grėsmė lėkštėje?

2025 08 24
Ledai

Negirdėta ledų istorija ir šiandieninis pasirinkimas

2025 08 23
Marinuoti agurkai

Kelios agurkų konservavimo paslaptys

2025 08 23
Daržovės, cukinijos | pixabay.com nuotr.

Viena daržovė – gausybė panaudojimo būdų

2025 08 17
Ledų kokteilis | „Iki“ nuotr.

5 gudrybės skaniausiam ledų kokteiliui

2025 08 17
Melionas

Netikėti melionų ir arbūzų deriniai nustebins ne vieną

2025 08 17
Aliejus, maistas | pixabay.com nuotr.

Kokias klaidas darome naudodami alyvuogių aliejų?

2025 08 16

Skaitytojų nuomonės:

  • Taip apie Vilniuje – protestas „Gėdos diena“: tūkstančiai žmonių reiškia pasipiktinimą valdžios koalicija
  • Genadijus Balašovas (Liberty UA) apie A. Navys, M. Sėjūnas. Rusiją reikia sutriuškinti jos pačios labui
  • Ir čia: apie Vilniuje – protestas „Gėdos diena“: tūkstančiai žmonių reiškia pasipiktinimą valdžios koalicija
  • Saulės Vilna apie A. Valotka. Valininiai ledai
  • +++ apie A. Navys, M. Sėjūnas. Rusiją reikia sutriuškinti jos pačios labui
 
 
 
 
 
Kitas straipsnis
Kraujasiurbiai vabzdžiai ne tik apkartina poilsį, bet ir platina ligas

3 kenkėjai, labiausiai gadinantys atostogas

Sekite mus Feisbuke

Naujienos | Nuomonių ratas | Kultūra
Visuomenė | Gamta ir žmogus | Mokslas
Skaitiniai | VideoAlkas | Visi rašiniai | Paremkite Alką
 Pradžia

Alkas.lt su Jūsų parama – už lietuvišką Lietuvą!

Furnitūra | fs22 mods | ket testai | Farming Simulator 25 mods | Inbank vartojimo paskolos | FS25 | fs25 mods | DARBO SKELBIMAI

 

© 2011 Alkas.lt - Visos teisės saugomos. | Svetainę kūrė - Studija 4D

  • Saulės arkliukai
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai