Antradienis, 19 rugsėjo, 2023
  • Saulės arkliukai
    • Diskusijos
    • Gyvoji tradicija
    • Etninės kultūros paveldas
    • Kultūros teorijų labirintai
    • Iš mokslo tyrimų
    • Ugdytojai ir ugdytiniai
    • Profesijos
    • Subkultūros
    • Kitos kultūros
    • Kūryba
    • Mes skaitome knygas
    • Margos pievos: renginiai
    • Keliauk lėtai: tėvynės pažinimas
    • Praktiniai patarimai
    • Iš mados istorijos
    • Mados tinklarastininkas
    • Fotogalerijos
    • Redakcija
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
Alkas.lt
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
Alkas.lt
No Result
View All Result
Pradžia Visi įrašai

Maistą kepsninėse ruoškite atsakingai

www.alkas.lt
2023-05-13 17:26:34
0
Penkios gudrybės, kurias privalote žinoti, prasidėjus kepimo lauke laikui

Kepsnys, Grilis alkas.lt

Gamtoje kepamas maistas neatsiejamas šiltų orų, o ypač artėjančios vasaros atributas. Patiekalai įvairiausi – šašlykai, dešrelės, kepsniai ar mėsainiai ir kt., tačiau netinkamai apdorota mėsa gali sukelti tam tikrų sveikatos problemų. Vilniaus „InMedica“ klinikos šeimos gydytojas Jevgenijus Kurovskis sako, kad prasidėjus lauke kepamos mėsos sezonui, padaugėja sveikatos sutrikimų, susijusių su virškinimo sistema, todėl reikėtų žinoti, kaip išsirinkti tinkamą mėsą, ją paruošti ir kaip elgtis, apsinuodijus maistu.

„Ant žarijų keptas maistas iš pirmo žvilgsnio atrodo sveikesnis, kadangi kepant mėsą ant atviros liepsnos nėra naudojami papildomi riebalai. Tačiau už tokio maisto ruošimo būdo slypi kiti pavojai – nepilnai iškepta mėsa gali sukelti apsinuodijimą, o pernelyg apskrudusi – ūminį gastritą, taip pat gali sustiprėti gastroezafoginio refliukso (GERL) simptomai“, – pasakoja J. Kurovskis.

Pasak gydytojo, kepimo metu mėsos riebaluose, susidūrusiuose su tiesiogine ugnimi, atsiranda cheminės medžiagos, kurios turi kancerogeninį poveikį. Moksliniai tyrimai rodo, kad keptos mėsos vartojimas gali padidinti storosios žarnos, kasos, skrandžio, prostatos ar krūties vėžio riziką.

Norint sumažinti šių galimų sveikatos problemų riziką, nereikia atsisakyti ant žarijų kepto maisto, tačiau reikėtų laikytis tam tikrų rekomendacijų ir atidžiai pasirinkti bei paruošti maisto gaminius.

Tinkamas mėsos ir garnyro pasirinkimas

Renkantis, kokią mėsą kepti ant žarijų, J. Kurovskis pataria ruošti liesesnę mėsą ir stengtis marinavimui nenaudoti tam tikrų gaminių.

„Geriau rinktis vištieną, jautieną, kalakutieną ar žuvį. Šių gaminių marinavimui nenaudokite majonezo ar kitų riebių padažų, kadangi jie padidina maisto kaloringumą, o kepant ant atviros ugnies, išsiskiria riebalai, kurie tampa kancerogeninėmis medžiagomis. Taip pat nereikėtų rinktis aštrių prieskonių ir padažų, ypač žmonėms, turintiems lėtinį gastritą ar gastroezofaginio refliukso ligą“, – pažymi gydytojas.

Vertėtų atsižvelgti ne tik į kepamos mėsos pasirinkimą, bet ir kartu su ja patiekiamą garnyrą. Atsisakykite daug angliavandenių turinčių produktų – bulvių, makaronų ar ryžių, geriau rinkitės daržovių garnyrą. Taip pat, valgant ant atviros ugnies pagamintą patiekalą, nereikėtų užsigerti saldžiaisiais gėrimais – juos pakeiskite vandeniu.

Svarbu tinkamai iškepti mėsą ir laikytis higienos

Kepant mėsą ant atviros ugnies, svarbu kontroliuoti mėsos temperatūrą ir tinkamai iškepti patiekalą, kitu atveju kyla salmoneliozės, kampilobakteriozės ar E.coli žarnyno infekcijų rizika.

„Ruošiant mėsą ant žarijų, rekomenduojama naudoti termometrą, kuriuo galėtumėte pamatuoti vidinę mėsos temperatūrą. Vištieną ir kalakutieną reikėtų kepti tol, kol vidinė temperatūra pasieks 75 laipsnius, jautienos ir žuvies – 62 laipsnius, o kiaulienos vidinė temperatūra turėtų būti 70 laipsnių“, – pažymi J. Kurovskis.

Kad ant žarijų iškeptas patiekalas nesukeltų sveikatos negalavimų, svarbu ne tik kepimo laikas ir temperatūra, bet ir higienos reikalavimai. Anot gydytojo, ruošimo metu šviežia mėsa turėtų būti laikoma atskirai nuo vaisių ir daržovių, itin svarbu dažnai plauti rankas. Taip pat nederėtų maisto palikti ant stalo lauke – gaminius būtina uždengti, siekiant apsaugoti juos nuo vabzdžių ir tiesioginių saulės spindulių.

Pirmoji pagalba apsinuodijus

Jei po iškylos, vis dėlto, jaučiami nemalonūs skrandžio pojūčiai, svarbu žinoti, kaip elgtis toliau. Pirmiausia būtina gerti daug skysčių ir nevalgyti tam tikro masito.

„Reikėtų atsisakyti riebaus kepto ir aštraus maisto, pieno produktų, šviežių vaisių ir daržovių. Nejaučiant pagerėjimo, galima vartoti aktyvintą anglį, rūgštingumą mažinančius vaistus ar kasos fermentų preparatus. Jei kamuoja pilvo skausmai, rekomenduojama vartoti antispazminius vaistus“, – aiškina gydytojas.

Jei atlikus šiuos žingsnius, sveikatos būklė negerėja ar net blogėja – prasideda karščiavimas, vargina stiprūs pilvo skausmai ar užsitęsia daugkartinis vėmimas ir viduriavimas, reikėtų kreiptis į gydytoją dėl tolimesnio ištyrimo ir gydymo.

Spausdinti 🖨

Susiję straipsniai:

  1. Gerai daryk – maistą taupyk!
  2. Į ką svarbu atkreipti dėmesį renkantis maistą?
  3. Kaip saugoti ir tvarkyti maistą namuose?
  4. Kaip maistą išlaikyti šviežią ilgiau?
  5. Į Čili troškinį rinkitės spalvingesnį maistą
  6. Specialistai nepritaria siūlymams vaikams tiekti ne šviežiai pagamintą, o pašildytą maistą
  7. Lietuvos maisto gamintojai atsakingai pasirenka pakavimo medžiagas
  8. Dovanų gautus maisto papildus reikia vartoti atsakingai

Siūlomi vaizdo įrašai:

ALKO TURINYS

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Kiti Straipsniai

Sveikata | sam.lrv.lt nuotr.

Kaip išsinuomoti ligoniui medicinos priemonę?

2023 09 18
Salieras: jaunystę sauganti petražolė

Salierai: visokeriopa nauda sveikatai

2023 09 17
Estetinis dantų plombavimas | freepik.com nuotr.

Estetinis plombavimas: kokias dantų bėdas jis išsprendžia?

2023 09 17
Sergamumas gripu sumažėjo visoje Lietuvoje

Prasidėjęs ruduo primena apie gripą

2023 09 17
Saulėgrąžos | pixabay.com, Ulleo nuotr.

Saulėgrąžų aliejų reikėtų naudoti dažniau

2023 09 17
Naršymas internete vietoj miego: ką labiausiai nuskriaudžiame?

Knarkimas ne tik pablogina gyvenimo kokybę

2023 09 16
Razinos | pixabay.com nuotr.

Razinų galima pasigaminti ir namuose

2023 09 16
Šalies poreikiams morkų pakaks

Morkos svarbios ne tik mūsų regai

2023 09 16
Ligoninė | sam.lt nuotr.

SAM: didės dienos stacionarų skaičius

2023 09 14
Mama ir kūdikis | sam.lrv.lt nuotr.

SAM stiprina psichologinę pagalbą mamoms

2023 09 13
Rodyti daugiau

Naujienos

Andrius Bagdonas | andriusbagdonas.lt nuotr.
Lietuvoje

Liberalas siūlo atsisakyti duomenų dubliavimo

2023 09 19
Nemunas ties Balbieriškiu | punskas.pl nuotr.
Lietuvoje

Pradėti Nemuno valymo darbai ties Alytumi

2023 09 19
NATO viršūnių susitikimas | vilnius.lt nuotr.
Lietuvoje

Seimas pritaria Ukrainos pakvietimui į NATO

2023 09 19
| Alkas.lt, A. Sartanavičiaus nuotr.
Lietuvoje

Seimas pritarė Prezidento veto dėl VTEK tyrimų

2023 09 19
Naujas telefono numeris | rrt.lt nuotr.
Lietuvoje

Trumpasis numeris 111 skirtas Raudonajam Kryžiui

2023 09 19
Remigijus Žemaitaitis | Alkas.lt, A. Sartanavičiaus nuotr.
Lietuvoje

Sudaryta komisija dėl apkaltos R. Žemaitaičiui

2023 09 19
Troleibusas | Alkas.lt, A. Sartanavičiaus nuotr.
Lietuvoje

Tam tikroms grupėms siūloma keliauti nemokamai

2023 09 19
Mažieji autobusai | wearemarketing.lt nuotr.
Lietuvoje

Kokių autobusų reikia Lietuvai?

2023 09 19

SKAITYTOJŲ PASTABOS

  • Rimgaudas apie Argentinoje vėl klausomasi laidos „Lietuvos aidai“ – vienintelės lietuviškos radijo laidos Pietų Amerikoje
  • Labai įdomu pastebėti apie L. Kalėdienė. Liberalai ir laisviečiai stumia Tautą į balanos gadynę
  • Tomas Jakutis apie Teroristus reikia stabdyti grasinimu sunaikinti
  • Sigitas apie M. Puidokas. M. Drobiazko linčo teismas –  naujas diktatūrinės Lietuvos veidas!

NAUJAUSI STRAIPSNIAI

  • Liberalas siūlo atsisakyti duomenų dubliavimo
  • Pradėti Nemuno valymo darbai ties Alytumi
  • Seimas pritaria Ukrainos pakvietimui į NATO
  • Seimas pritarė Prezidento veto dėl VTEK tyrimų
Lininės rankinės Lininės rankinės Lininės rankinės

Kiti Straipsniai

Kaip išsinuomoti ligoniui medicinos priemonę?

by Ditė Česėkaitė
2023 09 18
0
Sveikata | sam.lrv.lt nuotr.

Šiuo metu apdrausti privalomuoju sveikatos draudimu sergantys lėtinėmis ligomis žmonės gali išsinuomoti ir namuose naudoti deguonies bei dirbtinės plaučių ventiliacijos...

Skaityti toliau

Salierai: visokeriopa nauda sveikatai

by Ditė Česėkaitė
2023 09 17
0
Salieras: jaunystę sauganti petražolė

Salierai pradėti auginti maždaug prieš 3000 metų. Viduržemio jūros regione jie buvo itin vertinami dėl savo gydomųjų savybių bei naudoti...

Skaityti toliau

Estetinis plombavimas: kokias dantų bėdas jis išsprendžia?

by daiva
2023 09 17
0
Estetinis dantų plombavimas | freepik.com nuotr.

Graži ir sveika šypsena yra svarbi kasdieniam gyvenimui. Ji ne tik daro gerą įspūdį kitiems, bet taip pat padeda išlaikyti...

Skaityti toliau

Skaitytojų nuomonės:

  • Rimgaudas apie Argentinoje vėl klausomasi laidos „Lietuvos aidai“ – vienintelės lietuviškos radijo laidos Pietų Amerikoje
  • Labai įdomu pastebėti apie L. Kalėdienė. Liberalai ir laisviečiai stumia Tautą į balanos gadynę
  • Tomas Jakutis apie Teroristus reikia stabdyti grasinimu sunaikinti
  • Sigitas apie M. Puidokas. M. Drobiazko linčo teismas –  naujas diktatūrinės Lietuvos veidas!
  • Rita Miliūnaitė apie Kalbininkų išvada: lyčiai neutralių pavardžių projektas prieštarauja lietuvių kalbos dėsniams ir pažeidžia lygias galimybes
Kitas straipsnis
Karas Ukrainoje | facebook.comGeneralStaff.ua nuotr.

Rusijos pralaimėjimas neišvengiamas

srtfondas Init

Naujienos | Nuomonių ratas | Kultūra
Visuomenė | Gamta ir žmogus | Mokslas
Skaitiniai | VideoAlkas | Visi rašiniai | Paremkite Alką
 Pradžia

Alkas.lt

   https://lazerineklinika.lt/ | https://sportsman.lt/ | Farming Simulator 22 mods | ETS2 Mods | FS22 Mods | FS22 mods download | kemi.lt | ATS Mods | Skyrybos internetu - skyrybos bendru sutarimu | fs22 mods | ATWINS | LIVIN parduotuvė | Grozionamaisfinksas.lt | https://zvejojam.lt | Darbo skelbimai | KlipShop | Kokybiškos tvoros | https://jarisink.com | Valgomojo stalai | ket testai | Interjero detalės

© 2011 Alkas.lt - Visos teisės saugomos. | Svetainę kūrė - Studija 4D

  • Saulės arkliukai
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai