Pirmadienis, 8 gegužės, 2023
  • Saulės arkliukai
    • Diskusijos
    • Gyvoji tradicija
    • Etninės kultūros paveldas
    • Kultūros teorijų labirintai
    • Iš mokslo tyrimų
    • Ugdytojai ir ugdytiniai
    • Profesijos
    • Subkultūros
    • Kitos kultūros
    • Kūryba
    • Mes skaitome knygas
    • Margos pievos: renginiai
    • Keliauk lėtai: tėvynės pažinimas
    • Praktiniai patarimai
    • Iš mados istorijos
    • Mados tinklarastininkas
    • Fotogalerijos
    • Redakcija
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
Alkas.lt
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
Alkas.lt
No Result
View All Result
Pradžia Gamta ir žmogus

Patiekalai be mėsos – sveika, bet ar skanu?

www.alkas.lt
2016-03-20 02:30:50
0
Patiekalai be mėsos – sveika, bet ar skanu?

Gražina Gum | asmeninio arch. nuotr.

Gražina Gum | asmeninė nuotr.
Gražina Gum | asmeninio arch. nuotr.

Visuomenėje vis dar diskutuojama apie vegetarizmo, veganizmo bei žaliavalgystės (augalinės mitybos) naudą: vyrauja įsitikinimas, kad tokia mityba nesuteikia reikalingos energijos kiekio, o kompensuoti mėsos nėra kuo. Be to, kalbama, kad toks maistas neskanus, o ir pasigaminti visaverčių patiekalų be mėsos – misija neįmanoma. Tačiau žinomi žmonės, ilgą laiką remdamiesi augalinės mitybos principais, tokius įsitikinimus paneigia.Atlikėjas Edgaras Lubys vegetaru tapo seniau nei prieš septynerius metus. Pasak muzikanto, pokyčiai aplankė palaipsniui: metus rūkyti bei vartoti alkoholį, atsirado dar didesnis „švaros“ poreikis organizme, paskatinęs pakoreguoti ir mitybą.

„Pasidomėjęs vegetarizmu atsisakiau mėsos, žuvies, kiaušinių. Taip pat nustojau gerti kavą, juodą bei žalią arbatą, sutvarkiau dienos režimą. Ilgainiui pagerėjo sveikata ir atsirado energijos kasdienius darbus atlikti dvigubai greičiau“, – sakė E. Lubys. Rodos, mėsos atsisakymas ir energijos perteklius – prasilenkiantys dalykai. Tačiau muzikantas tokią mintį paneigia.

„Mėsoje gausu baltymų, kurie yra statybinė organizmo medžiaga, o energija kyla iš angliavandenių: sudėtinių ir paprastųjų. Sudėtiniai gaunami iš grūdinių kultūrų, paprastieji – iš vaisių: tiek natūralių, tiek džiovintų. Tad energija tikrai nėra iš mėsos, netgi atvirkščiai: per daug mėsos gali pridaryti žalos“, – teigė atlikėjas.

Lubys pasakojo, kad su žmona, taip pat vegetare Živile Vaškyte, vietoj mėsos renkasi valgyti daržoves, kurių yra daugybė rūšių. „Valgome vaisius, kruopas, varškę, sūrį. Mėgstame riešutus, džiovintus vaisius“, – vardijo muzikantas.

Pamirštame tikrąsias alkio priežastis

Pasak pašnekovo, dažnai valgyti norime ne tik todėl, kad to nori kūnas, o ir dėl to, jog alksta įpročių valdomas protas.

„Siekiame, kad valgyti būtų skanu, patrauklu, kad maistas būtų malonumas. Tokiu būdu patenkiname ne tik fizinį kūną, bet ir protą – juk skaniai pavalgę jaučiamės pakiliai. Tačiau žmonės dažnai maišo priežastis to, kas jiems kelia alkį. Dažniausiai norime prisikirsti tiek, kad vos bepakiltume nuo stalo, tačiau tai tėra proto diktuojamas įprotis. Ir dažnu atveju mėsos arba sunkumo pojūčio kūne pageidauja protas, o organizmui to nereikia“, – įsitikinęs E. Lubys.

Riešutus, sėklas ir kruopas reikia „pažadinti“
Tuo tarpu radikaliojo vegetarizmo – žaliavalgystės ar kitaip – augalinės mitybos – pagrindas yra ter­miškai neapdoro­tas mais­tas. Augalinės mitybos šalininkams skirti gaminiai neverdami, nekepami – var­to­jami tik natūraliu pavi­dalu. Augalinės mitybos propaguotojai nevalgo mėsos, žuvies, pieno pro­duktų ar kiaušinių ir pirmenybę teikia tam, ką duoda gamta: vai­siams, daržovėms, sėk­loms, grū­dams, riešutams ir žalumynams, iš kurių džiovinant, daig­i­nant, spaudžiant, raug­i­nant, mirkant bei malant pagam­i­nama daug sveikų patiekalų.

Konsultacijas mitybos klausimais teikianti  autorė Gražina Gum atkreipia dėmesį į grūdinių kultūrų, riešutų kokybę ir sėklų mirkymo vandenyje svarbą: kad organizmas geriau pastaruosius įsisavintų, rinktis derėtų kokybiškus gaminius.

„Jei migdolus per naktį palaikome apsemtus vandens, kitą dieną jie atrodo tokie švieži, it būtų ką tik nuskinti. Tokiu principu šie riešutai tampa „gyvi“, maistingi ir lengviau įsisavinami. Daugybė žmonių nevalgo riešutų, nes bijo, kad šie nesusivirškins ir suteiks sunkumo pojūtį. Tačiau pradėjus mirkyti riešutus, sėklas bei grūdus, pajaučiamas didžiulis skirtumas. Mirkymas yra vienas pagrindinių žaliosios, gyvosios mitybos principų, – teigė specialistė. – Paprastai rekomenduojama į racioną įtraukti kuo daugiau skirtingų maisto gaminių, tad vienas iš būdų tą racioną papildyti – tai vartoti „pažadintus“ grūdus, sėklas, riešutus. Pastarieji vandenyje pradeda gyvybės procesus: fermentai, vitaminai tampa aktyvūs, iš sėklų išeina dalis teršalų“.

Pienas – ne tik iš karvių

Iš išmirkytų sėklų, grūdų bei riešutų galima gaminti augalinį pieną. Šis pienas – maistingas, skanus, lengvai įsisavinamas, jį galima duoti vaikams, maišyti į kokteilius, užtepus. G. Gum pabrėžia – augalinė mityba nėra tik lapai, augalai bei vaisiai. Sportuojančiam asmeniui ar augančiam organizmui ypač reikalingi ankštiniai produktai. Tai – pupelės, žali grikiai, lęšiai, avinžirniai. Pastaruosiuose esantis baltymų kiekis netgi viršija esantį mėsoje, juose gausu angliavandenių, ląstelienos ir mineralinių medžiagų.

„Lęšiai yra puikus augalinis geležies šaltinis, todėl jie itin svarbūs vegetarams. Daugiau tokių gaminių rekomenduojama visiems, kas norėtų valgyti mažiau mėsos. Organizmo mityba yra labiau šarminė, o mėsa – rūgštinė, todėl visiems palanku į savo racioną įtraukti daugiau šarminių patiekalų. Be to, jeigu žmogaus organizmas prikimštas baltų miltų, cukraus, alkoholio, tai užkemša žarnyną – maistas neįsisavinamas ir tokiems žmonėms valgyti norisi kur kas didesniais kiekiais“, – įsitikinusi medikė. Moteris priduria, kad organizmą patartina detoksikuoti bent porą kartų per metus: rudenį ir pavasarį, kai keičiasi klimatas.

Spausdinti 🖨

Susiję straipsniai:

  1. Sveika mityba – ilgesnio gyvenimo garantas
  2. Penki prasimanymai apie sveiką mitybą
  3. V. Grybauskas: Iki sveikatos sistemos pokyčių Lietuvai dar reikia subręsti
  4. Nuo moksleivių stalų dingo ne tik druska, bet ir pipirai
  5. Patarimai vyresnio amžiaus žmonėms pagerinti savijautai
  6. Dešimt mitų apie žmogaus mitybą
  7. Kodėl nuolat kenčiame pilvo skausmus?
  8. J.Tulčina: 90 proc. Lietuvos žmonių – maisto „narkomanai“
  9. Maisto ir gėrimų pramonė kerta sveiko gyvenimo metus
  10. Lietuviai mėgsta valgyti sriubą, teigia tyrimas
  11. 10 patarimų moksleiviams kaip sveikai maitintis
  12. Tinkama vaikų mityba – sveikatos pagrindas
  13. Mokiniai, rinkdamiesi maistą, mažiausiai kreipia dėmesį į jo kainą ir sveikumą
  14. Lietuviai per mažai domisi vartojamu maistu
  15. Tyrimas: miestų gyventojai maitinasi sveikiau, bet nutukimas vis tiek didėja

Siūlomi vaizdo įrašai:

ALKO TURINYS

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Kiti Straipsniai

Sveikas maistas | pixabay.com nuotr.

Pavasario valgiaraštyje – kuo daugiau žalumynų

2023 05 01
Svorio metimas, dieta | pixabay.com, mojzagrebinfo nuotr.

Gydytojams nerimą kelia vaikų antsvoris

2023 04 16
Mityba, gerinanti regėjimą

Sveikatos dienai – 5 naudingiausios daržovės

2023 04 07
Daržovės | pixabay.com nuotr.

Miego kokybei įtaką daro ir mityba

2023 04 03
Viskas, ką privalu žinoti apie aliejų

Aliejus – išskirtinės naudos gaminys

2023 03 26
Daržovės, ridikėliai | pixabay.com nuotr.

Pavasarinį imunitetą stiprina ridikėliai

2023 03 05
Darbas | unsplasch.com nuotr.

Koks ryšys yra tarp detokso ir imuniteto?

2023 02 28
Vegetarizmas, veganizmas ir mokslas – santykis tarp žmogaus ir gyvūnų | Unsplash nuotr.

Vegetarizmas – santykis tarp žmogaus ir gyvūnų

2023 02 19
Stresas | pixabay.com nuotr.

Stresas veikia ir mūsų virškinimo sistemą

2023 02 19
Tėvai, vaikas, kūdikis | socmin.lt nuotr.

Mitybos įpročiai ugdomi nuo kūdikystės

2023 02 11
Rodyti daugiau

Naujienos

Renginio akimirkos | Arūno Sartanvičiaus nuotr.
Kultūra

Įteiktos V. Kudirkos ir V. Gedgaudo premijos

2023 05 08
Koncertuos Jaunimo grupė „Dargana“ | UKC nuotr.
Menas

Jaunimo grupė „Dargana“ pasirodys Utenos regiono šventėje „Laisva muzika“

2023 05 08
Išgamos išniekino partizanų vado Adolfo Ramanausko-Vanago paminklus
Lietuvoje

Išgamos išniekino partizanų vado Adolfo Ramanausko-Vanago paminklus

2023 05 08
G. Nausėda ir A. Valujavičius | R. Dačkaus nuotr.
Lietuvoje

Prezidentas susitiko Aurimu Valujavičiumi

2023 05 08
Kariniai sunkvežimiai | AROCS, KAM nuotr.
Lietuvoje

Kariuomenei – nauji sunkvežimiai

2023 05 08
Mokesčiai | finmin.lrv.lt nuotr.
Lietuvoje

Pristatyti atnaujinti mokestiniai pasiūlymai

2023 05 08
Vilniaus oro uostas | Alkas.lt, A. Sartanavičiaus nuotr.
Lietuvoje

Oro uostai skatins keliauti tvariau

2023 05 08
Rinkimai, balsavimas | vrk.lt nuotr.
Lietuvoje

Rinkimus Visagine laimėjo Erlandas Galaguzas

2023 05 08

SKAITYTOJŲ PASTABOS

  • Taivai Pajūrietis apie Garbingos žurnalistikos premijos paskirtos V. Savukynui ir V. J. Juškai
  • Žemyna apie Išgamos išniekino partizanų vado Adolfo Ramanausko-Vanago paminklus
  • Pajūrietis apie Išgamos išniekino partizanų vado Adolfo Ramanausko-Vanago paminklus
  • Žvalgai lankėsi, apie Išgamos išniekino partizanų vado Adolfo Ramanausko-Vanago paminklus

NAUJAUSI STRAIPSNIAI

  • Įteiktos V. Kudirkos ir V. Gedgaudo premijos
  • Įtempiamų lubų rūšys. Kuo jos skiriasi?
  • Jaunimo grupė „Dargana“ pasirodys Utenos regiono šventėje „Laisva muzika“
  • Išgamos išniekino partizanų vado Adolfo Ramanausko-Vanago paminklus
Lininės rankinės Lininės rankinės Lininės rankinės

Kiti Straipsniai

Pavasario valgiaraštyje – kuo daugiau žalumynų

by Ditė Česėkaitė
2023 05 01
0
Sveikas maistas | pixabay.com nuotr.

Atėjus pavasariui, mūsų kasdienybė pradeda keistis – šiltėjant orams ir ilgėjant dienoms, norisi ilgiau būti gryname ore, pajudėti. Tačiau, kad...

Skaityti toliau

Gydytojams nerimą kelia vaikų antsvoris

by Ditė Česėkaitė
2023 04 16
0
Svorio metimas, dieta | pixabay.com, mojzagrebinfo nuotr.

Nors dažnai nutukimas siejamas su žmogaus apsileidimu, visgi jis yra pripažintas lėtine liga, kuriai reikalingas ypatingas ir profesionalų, ir pačių...

Skaityti toliau

Sveikatos dienai – 5 naudingiausios daržovės

by Ditė Česėkaitė
2023 04 07
2
Mityba, gerinanti regėjimą

Balandžio 7-ąją minima Pasaulinė sveikatos diena, todėl tądien – puiki proga prisiminti sveikos ir subalansuotos mitybos principus, pakalbėti apie sveiko...

Skaityti toliau

Skaitytojų nuomonės:

  • Taivai Pajūrietis apie Garbingos žurnalistikos premijos paskirtos V. Savukynui ir V. J. Juškai
  • Žemyna apie Išgamos išniekino partizanų vado Adolfo Ramanausko-Vanago paminklus
  • Pajūrietis apie Išgamos išniekino partizanų vado Adolfo Ramanausko-Vanago paminklus
  • Žvalgai lankėsi, apie Išgamos išniekino partizanų vado Adolfo Ramanausko-Vanago paminklus
  • Tyliai, tyliai, apie Garbingos žurnalistikos premijos paskirtos V. Savukynui ir V. J. Juškai
Kitas straipsnis
Audrys Antanaitis, Mykolas Majauskas, Juozas Zykus | Alkas.lt nuotr.

„Verslo balsas“: Ar dar galime racionaliau panaudoti ES paramą? (audio, video)

srtfondas Init

Naujienos | Nuomonių ratas | Kultūra
Visuomenė | Gamta ir žmogus | Mokslas
Skaitiniai | VideoAlkas | Visi rašiniai | Paremkite Alką
 Pradžia

Alkas.lt

   https://lazerineklinika.lt/ | https://sportsman.lt/ | Farming Simulator 22 mods | ETS2 Mods | FS22 Mods | FS22 mods download | Bigbank.lt | kemi.lt | TIK BALDAI | ATS Mods | Srotas24.lt - Dalys | Zuza.lt | Skyrybos internetu - skyrybos bendru sutarimu | fs22 mods | ATWINS | LIVIN parduotuvė | Grozionamaisfinksas.lt | https://zvejojam.lt | Darbo skelbimai | KlipShop | Kokybiškos tvoros | https://jarisink.com

© 2011 Alkas.lt - Visos teisės saugomos. | Svetainę kūrė - Studija 4D

  • Saulės arkliukai
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai