Žymos archyvas: lietuvių kulinarinis paveldas

Žemaitis užmojo – išsaugoti lietuvių kulinarinį paveldą (1)

Petras Bieliauskas | zum.lt nuotr.

Turbūt daugelis pritars minčiai, kad restoranai su patiekalų gausa mirgančiais meniu negali lankytojų palepinti taip, kaip savo paprastais patiekalais juos lepindavo močiutės. Nesvarbu, kuriame Lietuvos krašte patiekalai ragauti, juose visada būdavo iš kartos į kartą perduodamų regiono tradicijų ir meilės maistui – tik taip pagamintas patiekalas tampa ne tik būdu alkiui numalšinti, bet ir atskira istorija. Tuo vadovaujasi ir meilės tremtiniu save vadinantis Petras Bieliauskas, Vidurio Lietuvos gyventojus pažindinantis su kulinarijos paveldui priklausančiu unikaliu pasaulyje gaminiu – žemaitišku kastiniu. Skaityti toliau

Užsieniečiai nerado atitikmens lietuviškiems cepelinams (video) (0)

Japonas pirmą kartą ragauja cepeliną

Yra manančių, kad lietuviški didžkukuliai nėra tas patiekalas, kuriuo galime didžiuotis. Visgi dažnas lietuvis bent kartą metuose pasiduoda mažai nuodėmei suvalgydamas porciją cepelinų viešint savaitgalį pas mamą ar vartant meniu lietuviškos virtuvės restorane.

Tuo tarpu beveik 7 iš 10-ies lietuvių didžiuodamiesi pristato cepeliną, kaip svarbiausią nacionalinį patiekalą – rodo  inicijuota apklausa, kurioje dalyvavo 1700 apklaustųjų. Skaityti toliau

Berlyne ir Strasbūre vyko lietuviški Kalėdų vakarai (0)

Šventė Strasbūre | URM nuotr.

Skambant kanklėms ir smuikui Lietuvos bičiuliai Berlyne gruodžio 12 dieną susirinko į Advento vakarą, o lietuvių bendruomenės Strasbūre nariai su šeimomis gruodžio 9 dieną tradicinei šventei susibūrė Lietuvos nuolatinės atstovybės prie Europos Tarybos patalpose.

Lietuvos ambasadorė prie Europos Tarybos Laima Jurevičienė pasidžiaugė, kad į šį Kalėdinį renginį susirinko gausus lietuvių būrys, padėkojo už aktyvią veiklą, palinkėjo kitais metais bendruomenei susitelkimo, aktyvumo, lietuviškų tradicijų puoselėjimo. Skaityti toliau

Seniausias lietuviškas desertas bus įamžintas pašto ženkle (0)

Lietuvos pašto nuotr.

Lietuvos paštas išleidžia naują pašto ženklą tema „Kulinarijos paveldas“. Šeštadienį, liepos 9-ąją, apyvartoje pasirodysiančiame pašto ženkle bus įamžintas vienas seniausių lietuviškos virtuvės desertų – agurkai su medumi.

Naująjį pašto ženklą, kurio tiražas – 500 tūkst. egzempliorių, sukūrė dailininkė Aušrelė Ratkevičienė. Šio pašto ženklo nominalas – 0,39 euro.

Skaityti toliau

Pristatoma Pagėgių krašto kulinarinio paveldo knyga „Lietuvininkų valgiai“ (0)

Vasario 24 d. 17 val. Klaipėdos etnokultūros centre (Daržų g. 10) bus pristatoma pagėgiškės etnografės Aksaveros Mikšienės kulinarinio paveldo knyga ir CD diskas Pagėgių krašto „Lietuvininkų valgiai“. Leidinyje sugulė 25-erius metus rinkta medžiaga apie lietuvininkų mitybos tradicijas, virtuvę bei senųjų pievininkų ir laukininkų kulinarinio paveldo receptai.

Mažojoje Lietuvoje lietuvininkų mitybos papročiai susiformavo kitokie nei kitų Lietuvos regionų, nes gamtinės sąlygos, šimtmečiais kartu gyvenusių kitataučių tradicijos, religija nulėmė skirtingą gyvenseną ir tradicijas. Istorinės aplinkybės keitė Skaityti toliau

Berlyne prasidėjo tarptautinė paroda „Žalioji savaitė“ (0)

ŽUM nuotr.

Vokietijos mieste Berlyne prasidėjo tarptautinė paroda „Žalioji savaitė“ (Gruene Woche). Į parodų centrą nuo sausio 15-osios iki kito sekmadienio plūs ištroškę ir išalkę lankytojai.

Parodoje didžiausias dėmesys skirtas smulkioms įmonėms, šeimos ūkiams.Parodoje vokiečiai ir šalies svečiai gali išbandyti  tautinio paveldo kosmetiką iš vaško, įsigyti ekologiškame ūkyje gaminamus skilandžius, stebėti šakočių kepimo vyksmą bei paragauti ką tik iškepto skanėsto, paragauti natūralios kaimiškos giros, Skaityti toliau

Iškeptas didžiausias pasaulyje šakotis (0)

Druskininkų sav. nuotr.

Šiandien, prieš paskutinę kalendorinio pavasario dieną,  Jaskonyse iškeptas didžiausias pasaulyje šakotis bei atidarytas pirmasis Lietuvoje šakočių muziejus.

Šakotis-milžinas siekė 3 metrus 70 centimetrų. Jo svoris – daugiau kaip 86 kilogramai. Į Gineso rekordų knygą pretenduojančiu kepiniu bendrovės „Romnesa“ kolektyvas pavaišino visus svečius, stebėjusius didžiausio pasaulyje šakočio kepimą.

Skaityti toliau

Vienas įtakingiausių pasaulio kelionių žurnalų šiemet kviečia į Lietuvą (1)

Žurnalo iškarpa

Britų kelionių žurnalas „Food and Travel“ naujausiame numeryje net 9 puslapius skyrė šio sezono svarbiausiai temai – Lietuvos pristatymui. Įspūdingai iliustruotame straipsnyje „Ladles of Lithuania“ (liet. „Su lietuvišku šaukštu“) pristatomas gurmaniškas atradimas – lietuviškas kultūrų ir virtuvių mišinys, kuris, anot žurnalo, patenkins kiekvieną smalsų kulinarą.

Praėjusią vasarą Valstybinio turizmo departamento (toliau – VTD) kvietimu Lietuvoje lankėsi 2 žurnalo „Food and Travel“ bendraautoriai: Skaityti toliau

Vilniuje jau 411 kartą kitą savaitgalį vyks Kaziuko mugė (dienotvarkė, video) (0)

Vilniaus miesto savivaldybės nuotr.

Vilniuje vyksianti Kaziuko mugė vilniečius ir miesto svečius kvies į 411-ąją šventę. Organizatorių teigimu, šventinės Kaziuko mugės svečių šiemet lauks dar daugiau naujovių, atrakcijų ir pramogų. Pirmą kartą istorijoje šiemet sukurtas specialus Kaziuko mugės ženklas, kurį įteisino Vilniaus miesto savivaldybės Taryba.

„Pirmą kartą Vilniaus miesto savivaldybės kvietimu Kaziuko mugėje šiemet svečiuosis susigiminiavusių užsienio miestų delegacijos iš Rusijos Kaliningrado miesto, Baltarusijos Vitebsko miesto, Skaityti toliau

Šiųmetis Kaziukas kvies derėtis suvalkietiškai (programa) (0)

„Kaziuko mugė 2012“ | V.Strikaitytės nuotr.

Artėjančiomis kovo 1–3 dienomis sostinės Senamiestyje ir jo skveruose, Gedimino prospekte iki pat Lukiškių aikštės šurmuliuosianti Kaziuko mugė šiemet svečius pasitiks dar gausesnė ir dar įdomesnė.

„Nors Kaziukas skaičiuoja neįsivaizduojamą daugybę metų – net 410, bet su kiekvienu nauju pavasariu ši šventė tampa unikalesnė, ryškesnė, vis labiau reprezentuojanti mūsų šalies kultūros paveldą, vis labiau laukiama tiek meistrų, tiek lankytojų“, – sakė Vilniaus meras Artūras Zuokas. Skaityti toliau

Kviečia „Kleckų šventė 2012“ prie Žvelgaičio ežero (programa) (21)

Kleckų šventė | Žagarės regioninio parko nuotr.

Rugsėjo 8-ąją šurmuliuos tradicinė „Kleckų šventė 2012“ poilsio ir pramogų parke šalia Žvelgaičio ežero (prie kelio Žagarė–Žiuriai). Žagarės regioninio parko direkcija kartu su Žiurių kaimo bendruomene ruošiasi jau trečiai Joniškio krašto kulinarinio paveldo mugei.

Kas nežino, „kleckai“ – tai ruginiai koldūnai, kuriuos visame Žagarės krašte vadina tik „kleckais“. Pagrindinis reikalavimas – tokius virtinius reikia daryti tik iš ruginių miltų. Skaityti toliau

Veiklus svajotojas vis dar krauna į krepšį (0)

Vytenis Urba/Klaudijaus Driskiaus nuotr.

Šį beveik dviejų metrų ūgio drūtą vyrą vadina Kaziuko mugės siela. Gryna teisybė: Vytenis Urba į šią garsią šventę savo neramios sielos įdėjęs su kaupu. Šiemet sostinės užeigos „Marceliukės klėtis“ ir UAB „Vikšris“ savininkas ir vėl nerimsta, jau nuo viduržiemio suka galvą, kuo šįkart patraukus mugės svečius ir dalyvius. „Tėvas man sakydavo: „Tik nedaryk, kaip visi.“ Taigi darau viską savaip“, – aiškino tautinio paveldo puoselėtojas. Už iniciatyvą ir kūrybiškumą skleidžiant etninę kultūrą, už unikalių šv. Pranciškaus ir Kaziuko mugių rengimą Vytenis Urba apdovanotas Šv. Kristoforo statulėle, yra laimėjęs Vilniaus apskrities viršininko administracijos Didžiojo Kunigaikščio Gedimino nominaciją. Skaityti toliau