Šiandien, kai maisto gaminius galime pirkti atvežtus iš viso pasaulio, vis didesnį dėmesį pritraukia trumpųjų tiekimo grandinių modelis.
Tai reiškia, kad maistas ir kiti žemės ūkio gaminiai keliauja tiesiai iš ūkininko pas vartotoją, apeinant ilgus tarpininkų tinklus. Šis būdas ne tik atgaivina ryšį tarp gamintojo ir vartotojo, bet ir turi reikšmingos naudos tiek ūkininkams, tiek visai visuomenei.
Kas yra trumpoji tiekimo grandinė ir kaip joje veikia ūkis?
Trumpa maisto tiekimo grandinė – tai švieži, kokybiški, skanūs, natūralūs, patikimi tiesiai iš vietos ūkio, trumpiausiu keliu atkeliaujantys maisto gaminiai. Tai gali reikšti tiesioginį pardavimą ūkyje, turguje, per ūkininkų kooperatyvus, internetines platformas ar net vietines parduotuves, kurios tiesiogiai bendradarbiauja su regiono ūkininkais.
Ūkiai, dirbantys pagal šį modelį, dažnai yra mažesni, šeimos valdomi ūkiai, kurie didelį dėmesį skiria gamybos kokybei, tvarumui ir ryšiui su savo pirkėjais. Jie gali specializuotis tam tikrose gaminių nišose, auginti ekologiškus gaminius ar taikyti tradicinius ūkininkavimo būdus.
Primenama, kad www.kaimasinamus.lt elektroninėje parduotuvėje, kurią administruoja Žemės ūkio agentūra, skatinama trumpųjų maisto tiekimo grandinių plėtra. Siekiama, kad kelias nuo gamintojo iki vartotojo būtų kuo trumpesnis.
Susipažinkime su naujais www.kaimasinamus.lt pardavėjais
Vakarės arbatos – kokybiškai atrinktos ir nesmulkintos žolelės. Gamintoja įsipareigojusi tęsti liaudies medicinos papročius, kurios leidžia klientams pateikti skanius ir naudingus gaminius.
Vakarės arbatos yra šeimos verslas, kurio nariai yra sukaupę daug žinių renkant vaistažoles, kuriant mišinius. „Mes didžiuojamės įsipareigojimu kokybei ir tvarumui. Stengiamės, kad surinktas gaminys būtų pateiktas vartojimui su išsamiomis etiketėmis. Naudojame tvarų antrinių žaliavų įpakavimą“, – pasakoja veiklos sumanytoja Vakarė.
Zitos uogos ūkyje augina braškes, avietes bei šilauoges, kurių metu galima ne tik nusipirkti, bet ir prisiskinti patiems ūkyje Kauno r. Ūkyje gaminama ir galima įsigyti šaldytų šilauogių, kurios puikiai tinka kokteiliams ar desertams, 100% šilauogių sulčių, kuriose nerasite pridėtinio cukraus, tik natūralias uogas.
Taip pat galima įsigyti naminės šilauogių uogienės – gardus priedas prie blynų ir košių bei šilauogių miltelių, kurie puikiai tinka kokteiliams, kepiniams ar net puošiant jūsų mėgstamus desertus.
La ūkis arba kitaip – Linos ir Artūro Pekauskų ūkis Purvėnų kaime, kuriame auga įvairios uogos, riešutai. Kur auginama ir gaminama sveika gamyba iš spanguolių aviečių braškių, gervuogių, serbentų, šilauogių, sausmedžio uogų, moliūgų, obuolių, kriaušių, slyvų. O ateityje ūkis tikisi ir gausaus graikinių bei lazdynų riešutų derliaus.
„Vasarą galite įsigyti mūsų ūkyje užaugintų uogų, o iš užaugintos gamybos gaminame uogų skanėstus, cukatas, liofilizuotus gaminius, uogų sultis, nektarus ir sirupus, komplektuojame dovanų rinkinius pagal jūsų pageidavimus!“, – pasakoja ūkio įkūrėjas Artūras.
Rocky spoon – tris vaikus auginanti šeima, kuri grįžusi į Lietuvą pradėjo verslą neslepia, kad seniai nesijautė taip saugiai ir ramiai kaip šiandien, gyvendami gimtinėje.
„Esame maža šeimos įmonė, gaminanti išskirtinius pagardus, čatnius bei užkandžius. Vertiname kokybę ir maisto saugą“, – pasakoja įkūrėja Sigita. Šeimos gaminiai gaminami be dažiklių, tik su natūraliais konservantais ir tirštikliais.
Žemės ūkio agentūra ragina: „Palaikydami trumpąsias tiekimo grandines ir vietos ūkius, mes ne tik gauname šviežesnį ir kokybiškesnį maistą, bet ir investuojame į savo sveikatą, savo bendruomenių gerovę ir tvaresnę ateitį.
Kiekvienas mūsų pasirinkimas svarbus, o renkantis vietos ūkininkų gamybą, mes kuriame stipresnį ir gyvybingesnį ryšį su mus supančia aplinka ir žmonėmis, kurie rūpinasi mūsų maistu.“ Ir kviečia palaikyti vietos gamintojus, auginančius ir gaminančius sveikus, natūralius gaminius.
Parengta pagal Žemės ūkio agentūros pranešimą
