Pirmadienis, 25 rugpjūčio, 2025
  • Saulės arkliukai
    • Diskusijos
    • Gyvoji tradicija
    • Etninės kultūros paveldas
    • Kultūros teorijų labirintai
    • Iš mokslo tyrimų
    • Ugdytojai ir ugdytiniai
    • Profesijos
    • Subkultūros
    • Kitos kultūros
    • Kūryba
    • Mes skaitome knygas
    • Margos pievos: renginiai
    • Keliauk lėtai: tėvynės pažinimas
    • Praktiniai patarimai
    • Iš mados istorijos
    • Mados tinklarastininkas
    • Fotogalerijos
    • Redakcija
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
Alkas.lt
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
Alkas.lt
No Result
View All Result
Pradžia Gamta ir žmogus

Žagarėlius galima paruošti sveikiau

www.alkas.lt
2024-03-24 18:45:00
0
Žagarėliai | iki.lt nuotr.

Žagarėliai | iki.lt nuotr.

Traškūs iš išorės, drėgni ir purūs viduje – žagarėliai daug kam siejasi su pačiu tikriausiu vaikystės skoniu. Šis skanėstas niekada nenusibos, tačiau tobulus žagarėlius galima paruošti ir kiek sveikiau: nereikės net virti aliejuje, o jų tešlą praturtinsite lietuvišku lobiu – varške. Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, pastebi, kad varškę į savo mitybą dažnai įtraukia ne tik norintys maitintis sveikiau, bet ir nenorintys išlaidauti.

„Siekiant ir sutaupyti, ir vis tiek pasirūpinti skaniais patiekalais, viena iš pasiteisinančių strategijų – atsigręžimas į tradicinius lietuviškus ingredientus, kurie yra labai universalūs. Pavyzdžiui, iš paprasčiausios pigios varškės galima prigalvoti aibę patiekalų – tiek užkandžių, tiek sočių pagrindinių patiekalų, tiek ir desertų. Ne be reikalo ji yra vienas populiariausių pieno gaminių parduotuvėse – ji mėgstama ir kasdieniame meniu, jos pardavimai taip pat ūgteli besirengiant šventėms“, – atkreipia dėmesį G. Kitovė.

Ar varškę galima užšaldyti? Nepadarykite klaidos, ir atitirpusi ji išliks drėgna bei skani

Lietuvių pasirinkimas ieškant varškės nesikeičia jau daug metų. Pasak G. Kitovės, populiariausia yra pusriebė, 9 proc. riebumo, varškė. Mažiau renkasi liesą (0,5 proc.) varškę, o rečiausiai – 15 proc. riebumo, nors ir ši turi savą pirkėją.

„Kadangi varškė dažnam yra kasdienio pirkinių krepšelio dalis, matome, kad pirkėjai pirmiausiai vertina kainą, nėra itin prisirišę prie konkrečių prekių ženklų. Taip pat renkantis ne tik varškę, bet ir kitus tradicinius pieno produktus, pirmenybę mūsų pirkėjai teikia lietuviškai produkcijai. Tai, kad varškės kilmės šalis yra Lietuva, daugeliui yra didelis privalumas“, – sako G. Kitovė.

Dar vienas varškės pliusas – ją galima ir užšaldyti. Tad per akcijas jos įsigijus daugiau, nereikės būtinai kiekvieną dieną gaminti varškinius patiekalus. Pasak „Iki“ kulinarijos technologės Gailės Urbonavičiūtės, užšaldytos varškės nei maistinės, nei skoninės savybės stipriai nepasikeičia. Tiesa, jeigu į šaldiklį ją dėsite tinkamai.

„Jei varškė per ilgai nelaikoma šaldiklyje, jos skonis ir konsistencija neturėtų labai pasikeisti. Žinoma, jeigu į bet kokius pokyčius reaguojate labai jautriai, tuomet atšildytą varškę naudokite karštiems patiekalams ruošti. Pavyzdžiui, koldūnų, cepelinų įdarams, apkepams. Permaltą ją taip pat galite naudoti sūrio pyragui gaminti. Po terminio apdorojimo bet kokie skonio ir konsistencijos pokyčiai bus beveik nepastebimi“, – aiškina G. Urbonavičiūtė.

Esminė taisyklė, kurią reikia prisiminti šaldant varškę: į šaldiklį dėti tik šviežią gaminį. Tai svarbu dėl to, kad atšildyta varškė, kaip ir dauguma kitų gaminių, greičiau genda. Dėl to užšaldyti varškę, kuri kelias dienas gulėjo atidarytoje pakuotėje šaldytuve, nėra gera idėja – geriau ją sunaudoti iškart. Be to, kulinarijos technologė primena ir kelis kitus dalykus, kurių nederėtų pamiršti:

  • Uždarykite. Galima naudoti kruopščiai išplautą maisto laikymo dėžutę arba sandariai užspaudžiamą maišelį;

  • Laikykite trumpai. Nepalikite varškės šaldiklyje ilgiems mėnesiams, nes ji gali sugesti. Laikoma, kad varškę galima šaldyti ne ilgiau kaip apie du mėnesius. Tad, pavyzdžiui, jeigu per Velykas ketinate gaminti varškinių patiekalų, dabar į šaldiklį įdėta varškė iki šventės tikrai išstovės.

  • Atšaldykite. Į šaldiklį turėtų keliauti produktas, kuris buvo laikomas šaldytuve. Nešaldykite iki kambario temperatūros atšildytos varškės.

  • Netrupinkite. Susmulkinta varškė greičiau praranda drėgmę, taigi ir tekstūrines savybes bei skonį.

  • Atšildykite palengva. Atėjus metui ją panaudoti, geriausia varškę išimti iš šaldiklio ir kelioms valandoms įdėti į šaldytuvą. Nepamirškite jos įdėti į dubenį, nes tirpdama ji „atiduos“ vandens. Venkite atitirpinti šiltame vandenyje – varškė greitai praras konsistenciją ir skonį.

Ne tik skanūs, bet ir sveikesni žagarėliai – orkaitėje

Lengvai cukrine pudra apibarstyti purūs žagarėliai – malonumas, kuriam sunku atsispirti. Visgi, dažnas kaip nemažą minusą įvardys tai, kad jiems ruošti reikia daug aliejaus. Žagarėlius virti prie karštų riebalų puodo nėra pati smagiausia užduotis, o ištraukti iš aliejaus gardėsiai būna pakankamai kaloringi.

„Gera žinia ta, kad siekiant sumažinti riebalų kiekį savo racione, nebūtina visiškai atsisakyti tokio saldumyno kaip žagarėliai. Šiek tiek pakoregavus tradicinį receptą, jie bus minkšti, purūs, tačiau neprisigėrę riebalų. O ir gamyba truks ne taip ilgai, nes visą partiją žagarėlių galima iškepti orkaitėje“, – sako „Iki“ konditeris Thierry Lauvray.

Jis siūlo į įprastą tešlą įdėti ir varškės. Tai kepiniams suteiks daugiau drėgmės, minkštumo, taip pat praturtins skoniu ir naudingomis varškėje esančiomis medžiagomis.

Reikės: 300 g kvietinių miltų, 250 g varškės, 2 kiaušinių, ½ šaukštelio sodos, 1/3 puodelio cukraus, šiek tiek vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto (nebūtina), cukraus pudros pabarstymui.

Gaminame:

  1. Varškę labai gerai sutrinkite, o jei turite – panaudokite malimo mašinėlę. Turi gautis vientisa masė su kuo mažiau gumuliukų.

  2. Į varškę suberkite miltus, sodą, kiaušinius, cukrų, jeigu naudojate – ir vanilės ekstraktą arba vanilinį cukrų, viską išmaišykite. Jeigu tešla labai skysta, įdėkite daugiau miltų. Išminkykite tešlą iki vientisos masės ir palikite 15–30 minučių pastovėti.

  3. Tuomet tešlą iškočiokite iki maždaug 0,5 cm storio. Supjaustykite stačiakampiais, perpjaukite per vidurį ir perkiškite vieną galą per pjūvį.

  4. Žagarėlius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 160 °C temperatūros orkaitėje po 10 minučių iš kiekvienos pusės.

  5. Iškeptus apibarstykite cukraus pudra.

Spausdinti 🖨

Susiję straipsniai:

  1. Keli būdai, kaip visai lengvai paruošti stintas
  2. Ką gardaus gamtoje paruošti vaikams?
  3. Ką paruošti iš šprotų? Pažvelkite į estus
  4. Kaip paruošti žuvies patiekalus šventėms?
  5. Kaip paruošti stintas, kad būtų traškios
  6. Moksleiviai maitinami sveikiau
  7. Įpratinti vaiką maitintis sveikiau nesudėtinga – 5 patarimai
  8. Sveiką mitybą ir saldumynus galima suderinti
  9. Rauginti galima ne tik daržoves
  10. Svogūnus galima pjaustyti ir be ašarų
  11. Razinų galima pasigaminti ir namuose
  12. Apsinuodyti galima ir nenuodingais grybais
  13. Svogūną pjaustyti galima be ašarų
  14. Atlikti gyvenimo trukmės testą galima ir Lietuvoje
  15. Sergant šia liga, mirti galima net suvalgius obuolį ar morką

Siūlomi vaizdo įrašai:

ALKO TURINYS

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Naujienos

Tauro apygardos vadovybė | Genocido aukų muziejaus fondų nuotr.
Istorija

Vilniuje – diskusija, skirta Tauro apygardos 80-mečiui paminėti

2025 08 25
Mokiniai | smsm.lrv.lt nuotr.
Lietuvoje

Išsaugotos 42 miestelių gimnazijos, kurioms grėsė pertvarka dėl per mažo mokinių skaičiaus

2025 08 23
Žemės ūkis
Lietuvoje

Ministerija ramina ūkinkus dėl galimo įsipareigojimų nevykdymo

2025 08 22
Piniginė
Lietuvoje

Ką svarbu žinoti skolininkui, susidūrusiam su sunkumais?

2025 08 22
Vaistinė
Gamta ir žmogus

Atnaujinama vaistų išrašymo ir išdavimo tvarka

2025 08 22
J. Basanavičiaus gatvė
Lietuvoje

Dėl archeologinių tyrimų keičiasi eismas J. Basanavičiaus gatvėje

2025 08 22
Klaipėdos daugiabučiai
Lietuvoje

Klaipėdoje toliau didinamas statymo vietų skaičius

2025 08 22
„Vytis“
Lietuvoje

Steigiamas gynybos ir saugumo inovacijų kūrimo centras

2025 08 22

SKAITYTOJŲ PASTABOS

  • Denisas Jelisievičius apie Apie 10 šalių pasirengusios siųsti karius į Ukrainą
  • Aleksandras Dubinskis apie Apie 10 šalių pasirengusios siųsti karius į Ukrainą
  • O 2025 m., apie Pratybų „Zapad“ nebus: rusai neturi tam pajėgumų
  • Jau seniena? apie Elektrą gaminančių vartotojų skaičius jau pasiekė 140 tūkst.

NAUJAUSI STRAIPSNIAI

  • Vilniuje – diskusija, skirta Tauro apygardos 80-mečiui paminėti
  • Maistiniai dažai: koks jų poveikis sveikatai
  • Antifrogen N – patikima apsauga nuo užšalimo ir korozijos
  • Kolekciniai automobiliai: kaip išvengti klaidų perkant?

Kiti Straipsniai

Parduotuvė | pixabay.com nuotr.

Maistiniai dažai: koks jų poveikis sveikatai

2025 08 24
Nekonservuokime savo sveikatos: geriau – šaldykime

Ruošiant uogas užšaldymui, svarbu tai padaryti tinkamai

2025 08 24
Kepsninė

Trys paprastos taisyklės, nepamirštamam patiekalui

2025 08 24
Greipfrutai, vaisiai

Egzotiniai vaisiai – vitaminai kūnui ar nematoma grėsmė lėkštėje?

2025 08 24
Miegas

Dieną jaučiamas nuovargis gali byloti apie miego sutrikimus

2025 08 23
Ledai

Negirdėta ledų istorija ir šiandieninis pasirinkimas

2025 08 23
Marinuoti agurkai

Kelios agurkų konservavimo paslaptys

2025 08 23
www.medele.ru nuotr.

Ne visų patarimų apie ausų priežiūrą verta klausyti

2025 08 23
Vaistinė

Atnaujinama vaistų išrašymo ir išdavimo tvarka

2025 08 22
Daržovės, cukinijos | pixabay.com nuotr.

Viena daržovė – gausybė panaudojimo būdų

2025 08 17

Skaitytojų nuomonės:

  • Denisas Jelisievičius apie Apie 10 šalių pasirengusios siųsti karius į Ukrainą
  • Aleksandras Dubinskis apie Apie 10 šalių pasirengusios siųsti karius į Ukrainą
  • O 2025 m., apie Pratybų „Zapad“ nebus: rusai neturi tam pajėgumų
  • Jau seniena? apie Elektrą gaminančių vartotojų skaičius jau pasiekė 140 tūkst.
  • Alfa.lt apklausa: apie S. Buškevičius. Šiandienos Vilnius: lietuviškai kalbantis vaikas išvadintas „labusu“
 
 
 
 
 
Kitas straipsnis
Seimas po pateikimo pasisakė už valstybės pripažinimo suteikimą Senovės baltų religinei bendrijai „Romuva“ | Alkas.lt, V. Daraškevičiaus nuotr.

Romuva kviečia aptarti religijos laisvę

Sekite mus Feisbuke

Naujienos | Nuomonių ratas | Kultūra
Visuomenė | Gamta ir žmogus | Mokslas
Skaitiniai | VideoAlkas | Visi rašiniai | Paremkite Alką
 Pradžia

Alkas.lt su Jūsų parama – už lietuvišką Lietuvą!

Furnitūra | fs22 mods | ket testai | Farming Simulator 25 mods | Inbank vartojimo paskolos | FS25 | fs25 mods | DARBO SKELBIMAI

 

© 2011 Alkas.lt - Visos teisės saugomos. | Svetainę kūrė - Studija 4D

  • Saulės arkliukai
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai