Pirmadienis, 7 liepos, 2025
  • Saulės arkliukai
    • Diskusijos
    • Gyvoji tradicija
    • Etninės kultūros paveldas
    • Kultūros teorijų labirintai
    • Iš mokslo tyrimų
    • Ugdytojai ir ugdytiniai
    • Profesijos
    • Subkultūros
    • Kitos kultūros
    • Kūryba
    • Mes skaitome knygas
    • Margos pievos: renginiai
    • Keliauk lėtai: tėvynės pažinimas
    • Praktiniai patarimai
    • Iš mados istorijos
    • Mados tinklarastininkas
    • Fotogalerijos
    • Redakcija
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
Alkas.lt
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
Alkas.lt
No Result
View All Result
Pradžia Skaitiniai Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos

B. Bobinienė. Žaliasis maistas

Božena Bobinienė, www.punskas.pl
2022-05-15 08:00:02
0
B. Bobinienė. Žaliasis maistas

Žaliasis maistas | punskas.lt nuotr.

Jau dvejus metus nevalgau mėsos. Nors vegetarų vis daugėja, toks maitinimosi būdas vis dar kelia daug priešpriešų.

Manoma, kad be mėsos gaminių žmogus greičiau gali susirgti įvairiomis ligomis, trūksta jam mikroelementų, geležies, vitaminų ir pan.

Tačiau tiek vegetarui, tiek veganui, jei tik maitinasi sąmoningai, pasirenka kokybiškus ir vertingus gaminius, nieko netrūksta.

Kad toks maitinimosi būdas būtų prasmingas ir teigiamai veiktų kūną, būtina pasisavinti daug žinių apie maisto gaminių įvairovę, tam tikro balanso išlaikymą.

Norintys tai išbandyti turi atsisakyti senų įpročių ir sąmoningai diegti naujus.

Beje, teko susidurti su įvairiais, ne visada maloniais, komentarais, pvz., „tu kaip karvė – tik žolę ėdi“. Analogiškai galima pasakyti apie valgantį mėsą: „tu kaip plėšrūnas, dvėselieną ėdi“.

Bet ne tai esmė, kad vieni kitus užgauliotume. Pirmiausia vieni kitus, ir kiekvieno pasirinkimus, turėtumėm gerbti ir su jais susitaikyti.

Kiekvienas renkamės sąmoningai, norime būti sveiki ir stiprūs. Galėčiau įrodinėti, kad „žaliasis“, augalinis maistas yra daug pranašesnis už gyvulinės kilmės, bet mano tikslas nėra polemizuoti ar ginčytis.

O savo kūno būklę ir tai, kaip jaučiamės – užsidirbame patys. Kiekvienas turi pasirinkimą: valgyti neperdirbtą maistą, mankštintis, sportuoti, užsiimti teigiama veikla, vengti žalingų įpročių, rūpintis sielos ir proto sveikata arba… daryti viską atvirkščiai.

Pats geriausias laikas „žoliaėdžiams“ yra pavasaris. Pradeda augti ne tik salotos ir svogūnų laiškai darže ar ant palangės, bet ir kieme – įvairiausios valgomosios žolės, vaistažolės.

Kai kurias, pvz., kiaulpienes, dilgėles, saulutes ar našlaites jau žinojau anksčiau, bet pasirodo, tų valgomų žolynų yra daug daugiau.

Iš vieno pažįstamo girininko gavau Lenkijos valstybinių miškų ūkio institucijos išleistą knygą „Miško gėrybės – gamta iš virtuvės pusės“.

Žaliasis maistas | punskas.lt nuotr.

Ją pavarčiusi nustebau, kad kone visos žolės, kurias anksčiau laikiau piktžolėmis, yra valgomos, be to, jos turi tiek daug gydomųjų savybių!

Štai kiek kartų roviau ir kovojau su patvoryje ir net darželyje iškerojusia paprastaja garšva (Aegopodium podagraria).

O, pasirodo, ji labai veiksminga gydant podagrą, aukštą kraujo spaudimą, reguliuoja cholesterolio kiekį. Ką tik nuskintuose lapuose gausu vitamino C bei mineralinių medžiagų: geležies, vario, mangano, kalcio, kalio.

Todėl juos vis dažniau žaliavalgiai (tokie kaip aš) naudoja salotoms. Arba kita įkyri žolė, mėgstanti įsipinti į akmenis, susimaišyti su darželio gėlėmis – tramažolė (Glechomahederacea).

Maniau, kad tai tik piktžolė, kuria sunku atsikratyti. Pasirodo, ir jos lapelių ar žiedų žiupsnį galima suberti į salotas. Padeda apsinuodijus, numalšina pilvo skausmus, bronchitą ar plaučių susirgimus.

Net ir labiausiai įkyri piktžolė – varputis (Elytrigiarepens) – yra labai naudinga.

Jo šakniastiebiuose, kuriuos rauni rauni ir jų galo nėra (arba nutrūksta), yra medžiagų, kurios pasižymi šlapimą varančiu, gleivinančiu, atsikosėjimą lengvinančiu, kraujavimą stabdančiu ir prakaitavimą skatinančiu poveikiu.

Vėlgi žaliuose varpučio lapuose gausu mikroelementų, stiprinančių kaulus ir sąnarius, valančių kraują, saugančių kepenis ir inkstus.

Gal teko matyti, kaip varputį mėgsta kramtyti šuniukai ir katinėliai – intuityviai jie jaučia, kas jų sveikatai turi teigiamą poveikį.

Tai tik keli pavyzdžiai. Minėtoje knygoje pristatomi ne tik vaistingieji žolynai, kuriuos mes dažnai laikome piktžolėmis arba tiesiog dekoratyviniais augalais, bet ir pateiktos receptūros, kaip iš jų pasigaminti skanų maistą.

Ir štai, pavyzdžiui, gelstančius klevo lapus galima pamirkyti blynų tešloje ir iškepti aliejuje, kaip įprastus blynus. Iš dilgėlių lapų – išsivirti sriubą; iš lazdynų žiedų, rupių miltų, vandens ir druskos – išsikepti paplotėlius arba tuos pačius lazdynų žiedus pamirkyti lietinių blynų tešloje, ir alyvoje išsikepti traškučius. Ir daug kitų neįtikėtinų receptų.

Praėjusių amžių senoliai, ko gero, daugumą šitų „dzyvų“ žinojo ir vartojo. Ir tai nėra slaptosios žinios.

Tiesiog, apsvaigęs šiuolaikiniais maitinimo išradimais, įmantriais patiekalais, intensyviais skoniais ir spalvomis, nesudorojamais kiekiais, dabartinės civilizacijos žmogus užmiršo (arba nenori žinoti), kas iš tikrųjų jo kūnui yra sveika ir naudinga.

https://alkas.lt/wp-content/uploads/2014/01/punskas-logo-200-e1388608473714.jpg

Spausdinti 🖨

Susiję straipsniai:

  1. Iki Rasos šventės (joninių) – geriausias laikas rinkti vaistažoles
  2. Artėja tradicinis „Žolynų turgus“ Vilniuje
  3. V. Balkus. Žmonės taps vegetarais?
  4. Kaip gydytis nealinant kūno?
  5. Vitaminai ir mikroelementai, būtini ne tik būsimos mamos, bet ir vaisiaus sveikatai
  6. Bunda itin vertingus vaisius vedantys augalai
  7. Gydymas augalais: kodėl tai ne močiučių pramanai?
  8. Kaip saugoti obuolius žiemą?
  9. Ar maitintis vegetariškai reiškia maitintis sveikai?
  10. Kodėl sveikiau rinktis lietuviškus gaminius
  11. Kaip pasirūpinti vaisių ir uogų atsargomis
  12. Kaip vaisiai ir daržovės veikia mūsų kūną?
  13. Žolininkė, į kurią kreipiasi žmonės iš visos Lietuvos (video)

Siūlomi vaizdo įrašai:

ALKO TURINYS

Pasirinkite kategoriją

    Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

    El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

    Naujienos

    Baltijos šalių gynybos viceministrų susitikimas
    Lietuvoje

    Baltijos šalys stiprina bendradarbiavimą gynybos srityje

    2025 07 07
    Fatihas Birolis ir Saulius Skvernelis | Seimo kanceliarijos nuotr.
    Lietuvoje

    Seimo Pirmininkas susitiko su Tarptautinės energetikos agentūros vadovu

    2025 07 07
    Pinigai
    Lietuvoje

    Ministras Š. Birutis ragina spartinti paramą žiniasklaidai

    2025 07 07
    Frankas-Valteris Šteinmejeris ir Gintautas Paluckas
    Lietuvoje

    Vokietijos Prezidentas lankėsi Vyriausybėje

    2025 07 07
    Paspirtukas
    Gamta ir žmogus

    Įspėjinas dėl karščio pavojų: baterijos gali virsti sprogmenimis

    2025 07 07
    Lėktuvas | Alkas.lt, A. Sartanavičiaus nuotr.
    Lietuvoje

    Aviacijos bendruomenė spaudžia Rusiją dėl GNSS signalų

    2025 07 07
    Nerūkymo zana
    Gamta ir žmogus

    Kauno rajone apie 100 nerūkymo zonų

    2025 07 07
    Gatvė | panevezys.lt nuotr.
    Lietuvoje

    Panevėžys Mažos taršos zonos planą atidėjo iki spalio

    2025 07 07

    SKAITYTOJŲ PASTABOS

    • Gen. Flynn, Benny Johnson apie E. Laurinaitis: Mums dabar niekas nieko, išskyrus pačią laisvę, pažadėti negali
    • Susan Kokinda apie L. Kojala. Meilė pragmatiniams interesams nebūtina
    • Bartas apie Maskvos maskirovka
    • Rimvydas apie D. Razauskas: Kas išvaduos iš baudžiavos? Tik Dievo sūnus

    NAUJAUSI STRAIPSNIAI

    • G. Songaila. „Galindų ir Gintaro keliu“ ekspedicija signataro A. Patacko atminimui – 4‑oji diena (V)
    • Baltijos šalys stiprina bendradarbiavimą gynybos srityje
    • Seimo Pirmininkas susitiko su Tarptautinės energetikos agentūros vadovu
    • Ministras Š. Birutis ragina spartinti paramą žiniasklaidai

    Kiti Straipsniai

    Kūryba be ribų: darbas su aktoriais įkvepia moksleivius kurti ir ieškoti savęs | Rengėjų nuotr.

    Kūryba be ribų: darbas su aktoriais įkvepia moksleivius kurti ir ieškoti savęs

    2025 07 07
    Tarptautinė žinovų komisija išrinko geriausią būsimo Vilniaus oro uosto atvykimo terminalo architektūrinį sumanymą | voruta.lt nuotr.

    Tarptautinė komisija išrinko geriausią būsimo Vilniaus oro uosto atvykimo terminalo architektūrinį sumanymą

    2025 07 07
    5 d. uždarymas | linesa.lt nuotr.

    Lietuvos mokinių pergalės Europos šalių geografijos olimpiadoje – susižėrė net 13 medalių

    2025 07 07
    Akademiko V. Stanio skaitymai apie augalus ir tvarumą | lma.lt nuotr.

    Akademiko V. Stanio skaitymai apie augalus ir tvarumą

    2025 07 07
    Filmas „Renovacija“

    Lietuviški filmai Karlovi Varų kino šventėje

    2025 07 07
    Eugenijus Laurinaitis | M. Aleksos nuotr.

    E. Laurinaitis: Mums dabar niekas nieko, išskyrus pačią laisvę, pažadėti negali

    2025 07 07
    Frankas-Valteris Šteinmejeris ir Gitanas Nausėda

    G. Nausėda susitiko su Vokietijos Prezidentu

    2025 07 06
    I. Giniotis. Karaliaus Vilhelmo kanalas

    I. Giniotis. Karaliaus Vilhelmo kanalas

    2025 07 06
    A. Stulginskiui skirta paroda

    Istorinėje Prezidentūroje atidaroma A. Stulginskiui skirta paroda

    2025 07 05
    Baltijos esperantininkų dienos Kaune | Lietuvos esperantininkų sąjungos nuotr.

    Baltijos esperantininkų dienos Kaune

    2025 07 05

    Skaitytojų nuomonės:

    • Gen. Flynn, Benny Johnson apie E. Laurinaitis: Mums dabar niekas nieko, išskyrus pačią laisvę, pažadėti negali
    • Susan Kokinda apie L. Kojala. Meilė pragmatiniams interesams nebūtina
    • Bartas apie Maskvos maskirovka
    • Rimvydas apie D. Razauskas: Kas išvaduos iš baudžiavos? Tik Dievo sūnus
    • Pamiršti griuvėsiai apie D. Razauskas: Kas išvaduos iš baudžiavos? Tik Dievo sūnus
     
     
     
     
     
    Kitas straipsnis
    Johano Gottfriedo Herderio paminklas Veimare priešais miesto Petro ir Povilo bažnyčią. Pastaytas Liudviko Šalerio | wikipedia.org nuotr.

    M. Kundrotas. Nacionalizmo šaknys: Johanas Gotfrydas Herderis

    Sekite mus Feisbuke

    Naujienos | Nuomonių ratas | Kultūra
    Visuomenė | Gamta ir žmogus | Mokslas
    Skaitiniai | VideoAlkas | Visi rašiniai | Paremkite Alką
     Pradžia

    Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas

    Alkas.lt su Jūsų parama – už lietuvišką Lietuvą!

     fs22 mods | ket testai | Farming Simulator 25 mods | Inbank vartojimo paskolos | FS25 | fs25 mods | DARBO SKELBIMAI | lėktuvų bilietai

     

    © 2011 Alkas.lt - Visos teisės saugomos. | Svetainę kūrė - Studija 4D

    • Saulės arkliukai
    • Renginiai
    • Reklama
    • Turinys
    • Apie Alkas.lt
    • Paremkite Alką
    No Result
    View All Result
    • Naujienos
      • Lietuvoje
      • Baltų žemėse
      • Užsienyje
    • Nuomonių ratas
      • Lietuvos kelias
      • Lietuvos kūrėjai
      • Sekmadienio sakmė
      • Akiračiai
      • Lietuvos repolonizacijai – ne!
      • Moksleivių mintys
    • Kultūra
      • Etninė kultūra
      • Mes baltai
      • Kalba
      • Religija
      • Istorija
      • Kultūros paveldas
      • Menas
      • Architektūra
      • Literatūra
      • Kultūros politika
      • Šventės
    • Visuomenė
      • Pilietinė visuomenė
      • Politika ir ekonomika
      • Švietimas
      • Žmonės
      • Užsienio lietuviai
      • Ukrainos balsas
      • Žiniasklaida
      • Laiškai Alkui
      • Pareiškimai
    • Gamta ir žmogus
      • Gamta ir ekologija
      • Šventvietės
      • Energetika
      • Sveikata
      • Psichologija
      • Kelionės
      • Kylam
      • Įvairenybės
    • Mokslas
      • Mokslo naujienos
      • Technika ir technologijos
      • Astronomija ir kosmonautika
      • Mokslo darbai
    • Skaitiniai
      • Žinyčia
      • Lituanistikos klasika
      • Prieškario skaitiniai
      • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
      • Grožinė kūryba
    • Visi rašiniai