Ketvirtadienis, 10 liepos, 2025
  • Saulės arkliukai
    • Diskusijos
    • Gyvoji tradicija
    • Etninės kultūros paveldas
    • Kultūros teorijų labirintai
    • Iš mokslo tyrimų
    • Ugdytojai ir ugdytiniai
    • Profesijos
    • Subkultūros
    • Kitos kultūros
    • Kūryba
    • Mes skaitome knygas
    • Margos pievos: renginiai
    • Keliauk lėtai: tėvynės pažinimas
    • Praktiniai patarimai
    • Iš mados istorijos
    • Mados tinklarastininkas
    • Fotogalerijos
    • Redakcija
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
Alkas.lt
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
Alkas.lt
No Result
View All Result
Pradžia Gamta ir žmogus

Pasirūpinkime, kad švenčių metu maistas būtų saugus

www.alkas.lt
2012-12-23 09:02:45
1
efoto.lt, T.Pikturnos nuotr.

efoto.lt, T.Pikturnos nuotr.

efoto.lt, T.Pikturnos nuotr.
efoto.lt, T.Pikturnos nuotr.

Artėja pačios gražiausios metų šventės, o daugiametė Kauno visuomenės sveikatos centro patirtis byloja, kad po švenčių padaugėja asmenų, besiskundžiančių žarnyno sutrikimais. Norisi perspėti, kad dažniausiai žarnyno infekcijas sukelia bakterijos: salmonelės, šigelės, patogeniniai stafilokokai, klostridijos, patogeninės žarnyno lazdelės, kampilobakterijos, jersinijos ir kt. Per maistą gali plisti ir virusai: Rota, Nora, virusinio hepatito A ar kt. virusai.

Sukėlėjai ilgai išlieka gyvybingi išorinėje aplinkoje, o esant palankioms sąlygoms gali daugintis maisto produktuose. Daugelio bakterijų skaičius, esant palankioms sąlygoms maisto produkte per pusę valandos padvigubėja. Jei maistas laikomas šaltai, bakterijos nesidaugina, tačiau išlieka gyvybingos. Patogeniniai mikrobai jautrūs aukštos temperatūros poveikiui, todėl maistą, kuriame gali būti šių mikroorganizmų, reikia virti arba kepti.

Žarnyno užkrečiamųjų ligų inkubacinis periodas gali būti nuo kelių valandų iki 7 parų. Pagrindiniai ligos simptomai: pykinimas, vėmimas, viduriavimas su krauju, gleivėmis, karščiavimas, pilvo, galvos skausmai. Esant virusinės kilmės viduriavimams būdingi ir viršutinių kvėpavimo takų požymiai.

Dėl netinkamai šiluma apruošto maisto, dėl galimos kryžminės maisto produktų taršos, t.y. netinkamai juos laikant, netinkamai išplovus stalo indus ir/ar inventorių, skirtą maisto ruošimui, kai jis panaudojamas tas pats tiek žaliems maisto produktams, tiek jau paruoštiems vartojimui produktams, taip pat dėl netinkamos rankų priežiūros, t.y. asmens higienos stokos, kasmet vidutiniškai žarnyno infekcijomis suserga apie 4500 Kauno apskrities gyventojų.

Kauno visuomenės sveikatos centro vyr. specialistė Laima Stragienė primena, kad ūmių žarnyno infekcinių susirgimų galima išvengti laikantis paprastų ir visiems žinomų taisyklių:

  • Negalima neapgalvotai taupyti vandens asmens higienai, o elektros energijos – maisto produktų saugumui.
  • Prieš gaminant patiekalus iš žalios mėsos, paukštienos, kiaušinių ir baigus juos gaminti, būtina nusiplauti rankas, nuvalyti stalus, tinkamai išplauti indus bei įrankius.
  • Gaminamą ir paruoštą maistą reikia laikyti tinkamoje temperatūroje, greitai gendantį – tik šaldytuve. Būtina saugiai atskirti paruoštus vartojimui produktus nuo žalių.
  • Negalima bet kur valgyti neaiškios kilmės patiekalų, ne šaldytuve laikytų produktų, žalių kiaušinių, nepakankamai šiluma apruoštos mėsos, ypatingai paukštienos, taip pat žuvies, bei neplautų vaisių ir daržovių.
  • Ypač rizikinga pirkti maisto produktus (pieną, varškę, sūrį, ir kt.) iš privačių atsitiktinių asmenų, kuriuos žadate naudoti maisto gaminimui be terminio apruošimo.
  • Įsigyjant maisto produktus būtina atkreipti dėmesį į jų realizavimo datą.
  • Kepant mėsą ant laužo, orkaitėje ar keptuvėje svarbu ją gerai iškepti, nes pavojingos bakterijos žus, kai temperatūra gabalo viduje bus ne žemesnė kaip 80–90 °C. Mėsa gabalo viduje neturi būti rausva – priešingu atveju galime susirgti salmonelioze, kampilobakterioze, listerioze ir kitomis žarnyno užkrečiamosiomis ligomis.

Pajutus pirmuosius užkrečiamosios ligos požymius: pykinimą, vėmimą, viduriavimą, pilvo skausmus, karščiavimą, būtina kreiptis į savo šeimos gydytoją.

Spausdinti 🖨

Susiję straipsniai:

  1. Švenčių pavojai: persivalgymas
  2. Per pirmąjį šių metų pusmetį patikrinta daugiau nei 100 tūkst. tonų vaisių ir daržovių
  3. Pavojai tykantys vasarą – žarnyno infekcijos
  4. Infekcinių ligų sukėlėjus vasarą dažnai platina ir musės
  5. Daugiausia ūmių žarnyno infekcijų kyla dėl higienos reikalavimų nesilaikymo
  6. Vaikų higienos įpročiai ir nešvarių rankų ligos
  7. Rankų plovimas – efektyvi priemonė nuo virusinių žarnyno infekcijų
  8. Kas gali nutikti, kai „ranka ranką plauna ir abi nešvarios“?
  9. Trichinelioze užsikrečiama dėl nerūpestingumo
  10. Kauno apskrityje užregistruota tuliaremija
  11. Nacionaliniame gripo forume akcentuotas ligos pavojus ir skiepijimosi problematika
  12. Didžiausias sergamumas gripu ir kvėpavimo takų infekcijomis – Vilniuje
  13. Kas ji, „šaldytuvų infekcija“?
  14. Kaip elgtis padidėjus gyventojų sergamumui gripu?
  15. Visuomeninė organizacija ragina Vyriausybę tesėti pažadus

Siūlomi vaizdo įrašai:

ALKO TURINYS

Pasirinkite kategoriją

    Pastabos 1

    1. skanus maistas says:
      7 metai ago

      Labai ačiū už straipsnį. Švenčių metu dažnai nutrūkstame, nuo taip sakant, grandinės. Dažnai persivalgome, nejaučiame saiko jausmo. Manau būtina ribas nusistatyti dar prieš einant į šventę ir stengtis savo nustatytų ribų neperžengti. Man asmeniškai geriau mažiau, bet išskirtinio skonio maistas, kurio skonio ilgai nepamirščiau. Be abejo yra įvairių žmonių tačiau reikia stengtis save apriboti. Juk būtent dabar yra tokie laikai kai dažniausiai mirštama ne nuo bado, o nuo nutukimo.

      Atsakyti

    Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

    El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

    Naujienos

    Baltijos šalių žemės ūkio ministrai
    Lietuvoje

    Baltijos šalių minisrai aptarė svarbiausius žemės ūkio klausimus

    2025 07 09
    Parkas Klaipėdoje
    Lietuvoje

    Klaipėdoje kuriama nauja žalioji erdvė

    2025 07 09
    Šuo, labradoras
    Lietuvoje

    Žmonėms su negalia bus užtikrintas šunų pagalbininkų prieinamumas

    2025 07 09
    Aplinkos ministras Povilas Poderskis
    Lietuvoje

    P. Poderskis siūlo ES imtis veiksmų prieš Rusijos šešėlinį laivyną

    2025 07 09
    Kauno senamiestis | kaunas.lt nuotr.
    Lietuvoje

    Kaunas keičia pagalvės mokesčio taisykles

    2025 07 09
    Pinigai, taupyklė
    Lietuvoje

    Tyrimas: vasarą lietuviai linkę išlaidauti

    2025 07 09
    Simonas Kairys
    Lietuvoje

    Liberalas siūlo ateityje atsisakyti brandos egzaminų

    2025 07 09
    Artūras Skardžius r.
    Lietuvoje

    Dėl pirkimų krašto apsaugos sistemoje – kreipimasis į prokuratūrą  

    2025 07 09

    SKAITYTOJŲ PASTABOS

    • Matt Ridley, Konstantin Kisin, Francis Foster apie Ministras Š. Birutis: parama žiniasklaidai turi būti spartinama
    • Vilna apie G. Songaila. „Galindų ir Gintaro keliu“ ekspedicija signataro A. Patacko atminimui – 4‑oji diena (V)
    • Liz Truss, Mario Nawfal apie Prezidentas EVT: būtina skubiai stiprinti ES gynybos pajėgumus
    • Susan Kokinda apie G. Jakavonis. Kodėl aš turėčiau bijoti Rusijos okupacijos?

    NAUJAUSI STRAIPSNIAI

    • Baltijos šalių minisrai aptarė svarbiausius žemės ūkio klausimus
    • Klaipėdoje kuriama nauja žalioji erdvė
    • Žmonėms su negalia bus užtikrintas šunų pagalbininkų prieinamumas
    • P. Poderskis siūlo ES imtis veiksmų prieš Rusijos šešėlinį laivyną

    Kiti Straipsniai

    Baltijos šalių žemės ūkio ministrai

    Baltijos šalių minisrai aptarė svarbiausius žemės ūkio klausimus

    2025 07 09
    Karštis | vdi.lt nuotr.

    Karštis ir sveikata: kaip apsisaugoti karštomis vasaros dienomis?

    2025 07 09
    Sveikata | sam.lrv.lt nuotr.

    Kokius tyrimus skiria šeimos gydytojas ir kada jie nemokami?

    2025 07 07
    Juodkalnija

    Juodkalniją reikia ne tik pamatyti, bet ir pajausti

    2025 07 07
    Nerimas

    Gyventojai vis drąsiau kalba apie panikos priepuolius

    2025 07 06
    Kopūstai

    Švieži kopūstai: viena galva ir trys receptai

    2025 07 06
    Iškyla

    Nepastebimi pavojai iškylos metu

    2025 07 06
    Miegas

    Kaip karštomis naktimis užtikrinti kokybišką miegą?

    2025 07 05
    Bulvytės

    Traškias bulvyčių spirales lengvai pagaminsite namuose

    2025 07 05
    Varškė

    Išbandykite du ypač purius varškės apkepus – saldų ir pikantišką

    2025 07 05

    Skaitytojų nuomonės:

    • Matt Ridley, Konstantin Kisin, Francis Foster apie Ministras Š. Birutis: parama žiniasklaidai turi būti spartinama
    • Vilna apie G. Songaila. „Galindų ir Gintaro keliu“ ekspedicija signataro A. Patacko atminimui – 4‑oji diena (V)
    • Liz Truss, Mario Nawfal apie Prezidentas EVT: būtina skubiai stiprinti ES gynybos pajėgumus
    • Susan Kokinda apie G. Jakavonis. Kodėl aš turėčiau bijoti Rusijos okupacijos?
    • Sen. Ron Johnson, Tucker Carlson apie Ministras Š. Birutis: parama žiniasklaidai turi būti spartinama
     
     
     
     
     
    Kitas straipsnis
    Parodos plakato fragmentas

    K.Dereškevičiaus parodoje sovietmečiu sutikta moteris

    Sekite mus Feisbuke

    Naujienos | Nuomonių ratas | Kultūra
    Visuomenė | Gamta ir žmogus | Mokslas
    Skaitiniai | VideoAlkas | Visi rašiniai | Paremkite Alką
     Pradžia

    Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas

    Alkas.lt su Jūsų parama – už lietuvišką Lietuvą!

     fs22 mods | ket testai | Farming Simulator 25 mods | Inbank vartojimo paskolos | FS25 | fs25 mods | DARBO SKELBIMAI

     

    © 2011 Alkas.lt - Visos teisės saugomos. | Svetainę kūrė - Studija 4D

    • Saulės arkliukai
    • Renginiai
    • Reklama
    • Turinys
    • Apie Alkas.lt
    • Paremkite Alką
    No Result
    View All Result
    • Naujienos
      • Lietuvoje
      • Baltų žemėse
      • Užsienyje
    • Nuomonių ratas
      • Lietuvos kelias
      • Lietuvos kūrėjai
      • Sekmadienio sakmė
      • Akiračiai
      • Lietuvos repolonizacijai – ne!
      • Moksleivių mintys
    • Kultūra
      • Etninė kultūra
      • Mes baltai
      • Kalba
      • Religija
      • Istorija
      • Kultūros paveldas
      • Menas
      • Architektūra
      • Literatūra
      • Kultūros politika
      • Šventės
    • Visuomenė
      • Pilietinė visuomenė
      • Politika ir ekonomika
      • Švietimas
      • Žmonės
      • Užsienio lietuviai
      • Ukrainos balsas
      • Žiniasklaida
      • Laiškai Alkui
      • Pareiškimai
    • Gamta ir žmogus
      • Gamta ir ekologija
      • Šventvietės
      • Energetika
      • Sveikata
      • Psichologija
      • Kelionės
      • Kylam
      • Įvairenybės
    • Mokslas
      • Mokslo naujienos
      • Technika ir technologijos
      • Astronomija ir kosmonautika
      • Mokslo darbai
    • Skaitiniai
      • Žinyčia
      • Lituanistikos klasika
      • Prieškario skaitiniai
      • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
      • Grožinė kūryba
    • Visi rašiniai