Penktadienis, 4 liepos, 2025
  • Saulės arkliukai
    • Diskusijos
    • Gyvoji tradicija
    • Etninės kultūros paveldas
    • Kultūros teorijų labirintai
    • Iš mokslo tyrimų
    • Ugdytojai ir ugdytiniai
    • Profesijos
    • Subkultūros
    • Kitos kultūros
    • Kūryba
    • Mes skaitome knygas
    • Margos pievos: renginiai
    • Keliauk lėtai: tėvynės pažinimas
    • Praktiniai patarimai
    • Iš mados istorijos
    • Mados tinklarastininkas
    • Fotogalerijos
    • Redakcija
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
Alkas.lt
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
Alkas.lt
No Result
View All Result
Pradžia Kultūra

Penkios šampano gamybos paslaptys ir mitai

www.alkas.lt
2014-12-30 08:18:18
0
Vyndarystės židinys
Zurabas-Cereteli_-Vynuogiu-rinkimas
Zurabas Cereteli. Vynuogių rinkimas.

Ką verta žinoti prieš pripildant taures šampano ar putojančio vyno? Ką bendro turi šampanas ir kreida? Ar tikrai šampano „pusbrolis“ putojantis vynas – mažiau rafinuoto skonio gėrimas? Šių gėrimų gamybos paslaptis atskleidžia ir mitus apie juos griauna Redžis Kamiu (Régis Camus) – šampano namų „Piper-Heidsieck“ vyndarys, įvairiuose vynų čempionatuose net septynis kartus pripažintas geriausiu putojančio vyno gamintoju.

1.       Putojantis vynas – prastesnio skonio šampano versija? Netiesa!

Régis Camus: Putojantis vynas tikrai nenusipelno būti laikomas prastesnės kokybės gėrimu. Visi geriausi šampano gamintojai savo kolekcijose turi puikaus skonio ir kokybės putojančio vyno,

o šios kategorijos vynų čempionatuose konkurencija labai didelė. Šiemet konkurse „International Wine Challenge“ laimėtoju buvo pripažintas mūsų namų 2002-ųjų derliaus putojantis vynas, jis taip pat buvo geriausiai įvertintas tarp prancūziško putojančio vyno. Kad įsivaizduotumėte, koks dėmesys skiriamas putojančiam vynui, galiu pasakyti, jog gaminant minėtą gėrimą naudojamos net septyniolikoje skirtingų vynuogynų sunokusios uogos.

2.       Kaina – geriausias kriterijus renkantis šampaną

RC: Be abejo, kokybiško šampano butelis kainuos daugiau nei pigus baltasis vynas, prisodrintas angliarūgštės. Vis dėlto, geriausias kriterijus renkantis – jo gamintojas. Jei tai seni, garbinga istorija besididžiuojantys šampano namai, galiu garantuoti – nenusivilsite jo kokybe. Vyndario garbės žodis (šypsosi).

3.       Šampanas ir kreida?!

RC: Šimtmečiais skaičiuojama istorija ir ilgametė patirtis parodė, kad palankiausios sąlygos šampanui brandinti – kreidos kasyklų rūsiai. Šiandien Šampanės regione yra vos penki šampano namai, turintys kreidos rūsius. „Piper-Heidsieck“ namų darbuotojai regione augančias vynuoges skina rankomis, o iš jų pagaminti gėrimai brandinami laikantis senųjų tradicijų. Charlesas Heidsieckas, vienas šampano namų įkūrėjų, yra pasakęs: „Vynuogynai privalo išlikti eruditų augintojų rankose.“ Auksinė aukštos kokybės gėrimo taisyklė – leisti kuo daugiau darbo atlikti pačiai gamtai. Juk ji – geriausia šampano gamintoja.

4.       „Nemėgstu šampano!”

RC: Galbūt tiesiog dar neradote savojo skonio? Šampano skonių pasaulis tuo ir nuostabus – jis pasižymi didele įvairove. Įsivaizduokite, vien man per savo gyvenimą pavyko sukurti tris naujus vintažinius vynus, kurių kokybe nepaprastai didžiuojuosi. Jų skoniai ir aromatai visiškai skirtingi. O kiek gerų šampano ir putojančio vyno gamintojų buvo ir yra pasaulyje iš viso? Gamybos atradimai neišsenkantys.

5.       Prie šampano dera tik austrės?

RC: Austrės ir šampanas, žinoma, yra klasika. Tačiau su viena sąlyga – austrės turi būti šviežios ir kokybiškos. O juk tokių tikrai gausi ne visuomet ir ne visose šalyse. Bet dėl to tikrai neverta nusiminti – šampano skonis puikiai dera ir su kitokiais užkandžiais bei patiekalais. Tačiau įsidėmėkite – jis netinka prie aštraus ir riebaus maisto. Tačiau papildo žuvies ir kitų jūros gėrybių, vištienos ar net grybų skonį. Baltojo pelėsio sūriai – taip pat geras pasirinkimas. Nors jų skonis gana intensyvus, šampano skonio ir aromato natų jis neužgožia.

Spausdinti 🖨

Susiję straipsniai:

  1. Žvejiškai šventei besirengiančią Palangą papuošė gintarinė stinta

Siūlomi vaizdo įrašai:

ALKO TURINYS

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Naujienos

Dizainerė D. Gudačiauskaitė rodo naujausius gaminius | S. Samsonas, LNM nuotr.
Etninė kultūra

Etnomada, kuri tinka šiandien: apie šiuolaikinę tapatybę su dizainere D. Gudačiauskaite

2025 07 04
Sveikata
Gamta ir žmogus

Mokinių sveikatos tikrinimas – galimybė aptarti „nepatogius“ klausimus

2025 07 04
Vagis
Gamta ir žmogus

Vasara – pats darbymetis ilgapirščiams

2025 07 03
NFIU vadovybės pasikeitimo iškilmės
Lietuvoje

NATO pajėgų integravimo vienetui Lietuvoje – 10 metų

2025 07 03
Kompiuteris
Gamta ir žmogus

3 iš 10 lietuvių tenka dirbti per atostogas

2025 07 03
Vandens duksna
Gamta ir žmogus

Panevėžyje nuo karščio gelbsti vandens dulksna

2025 07 03
Avarija
Lietuvoje

Pernai keliuose mažiau žuvusiųjų, bet iššūkių išlieka

2025 07 03
K. Budrys susitinka su Sviatlana ir Siarhejumi Cichanouskiais
Lietuvoje

K. Budrys: Lietuva dės visas pastangas išlaisvinti politinius kalinius Baltarusijoje

2025 07 03

SKAITYTOJŲ PASTABOS

  • LIETUVIŠKOS KARALYSTĖS JUNGTINĖS PAJĖGOS apie R. Vanagas. Tipu tapu į tapatybę
  • Renovacija apie Ministerija kviečia atnaujinti šildymo sistemas
  • ... (: apie Ukraina gali nugalėti Rusiją net be JAV: pagrindinis vaidmuo tenka Europai
  • Kažin apie G. Songaila. „Galindų ir Gintaro keliu“ ekspedicija Signtaro A. Patacko atminimui – 2-oji diena (III)

NAUJAUSI STRAIPSNIAI

  • Etnomada, kuri tinka šiandien: apie šiuolaikinę tapatybę su dizainere D. Gudačiauskaite
  • S. Birgelis. Istorija yra žmogaus gyvenimo esmė (IV)
  • J. Jakavonio-Tigro sodyboje gimsta partizanų muziejus partizanų pagerbimui
  • Mokinių sveikatos tikrinimas – galimybė aptarti „nepatogius“ klausimus

Kiti Straipsniai

Mobilioji aplikacija

Dviračių ir pėsčiųjų takų kokybei nustatyti pasitelkiamos naujovės

2025 07 02
Vaisiai

Trys svarbiausi kriterijai renkantis daržoves

2025 06 29
Automobilis BMW

Kodėl 10 metų automobilis – patraukliausias pasirinkimas?

2025 06 29
Maistas, žuvis | pixabay.com nuotr.

Lašiša – išmintingas pasirinkimas po švenčių

2025 06 28
Maistas, žuvis | pixabay.com nuotr.

Lašišos kepsniai – vos per kelias minutes

2025 06 14
Dovilė Šakalienė

Lietuva siekia pirkti karinę įrangą iš savų gamintojų

2025 06 12
Remontas

Kodėl būsto įrengimą dažnai lydi nenuspėjamos išlaidos?

2025 06 07
Kodėl modernūs sprendimai namuose tampa būtinybe

Kodėl šiuolaikiški sprendimai namuose tampa būtinybe?

2025 06 04
Vynuogės

Keli netikėti ir skanūs vynuogių panaudojimo būdai

2025 05 31
Sportbačiai vasarai

Kaip išsirinkti sportbačius vasarai?

2025 05 28

Skaitytojų nuomonės:

  • LIETUVIŠKOS KARALYSTĖS JUNGTINĖS PAJĖGOS apie R. Vanagas. Tipu tapu į tapatybę
  • Renovacija apie Ministerija kviečia atnaujinti šildymo sistemas
  • ... (: apie Ukraina gali nugalėti Rusiją net be JAV: pagrindinis vaidmuo tenka Europai
  • Kažin apie G. Songaila. „Galindų ir Gintaro keliu“ ekspedicija Signtaro A. Patacko atminimui – 2-oji diena (III)
  • Kažin apie G. Songaila. „Galindų ir Gintaro keliu“ ekspedicija Signtaro A. Patacko atminimui – 1-oji diena (II)
 
 
 
 
 
Kitas straipsnis
7 būdai, kaip mažinti vaikų patyčias internete

7 būdai, kaip mažinti vaikų patyčias internete

Sekite mus Feisbuke

Naujienos | Nuomonių ratas | Kultūra
Visuomenė | Gamta ir žmogus | Mokslas
Skaitiniai | VideoAlkas | Visi rašiniai | Paremkite Alką
 Pradžia

Alkas.lt su Jūsų parama – už lietuvišką Lietuvą!

 fs22 mods | ket testai | Farming Simulator 25 mods | Inbank vartojimo paskolos | FS25 | fs25 mods | DARBO SKELBIMAI | lėktuvų bilietai

 

© 2011 Alkas.lt - Visos teisės saugomos. | Svetainę kūrė - Studija 4D

  • Saulės arkliukai
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai