Trečiadienis, 1 spalio, 2025
  • Saulės arkliukai
    • Diskusijos
    • Gyvoji tradicija
    • Etninės kultūros paveldas
    • Kultūros teorijų labirintai
    • Iš mokslo tyrimų
    • Ugdytojai ir ugdytiniai
    • Profesijos
    • Subkultūros
    • Kitos kultūros
    • Kūryba
    • Mes skaitome knygas
    • Margos pievos: renginiai
    • Keliauk lėtai: tėvynės pažinimas
    • Praktiniai patarimai
    • Iš mados istorijos
    • Mados tinklarastininkas
    • Fotogalerijos
    • Redakcija
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
Alkas.lt
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
Alkas.lt
No Result
View All Result
Pradžia Gamta ir žmogus

Ką ir kaip geriausia užšaldyti žiemos atsargoms?

www.alkas.lt
2025-09-07 13:30:00
0
Šaldytos uogos

Šaldytos uogos | pixabay.com nuotr.

       

Atėjo ruduo, oras vėsesnis, dažniau lyja, tačiau turgaus prekystaliai ir sodo lysvės vis dar turtingos vasaros derliumi – uogomis, vaisiais ir daržovėmis. Norint išsaugoti šias gėrybes šaltesniais mėnesiais, vienas geriausių sprendimų yra šaldymas. Tai leidžia išsaugoti vasaros skonį ir vertingas maistines medžiagas iki pat žiemos. Bendrovės „LG Electronics“ produktų mokymų specialistas Kirilas Miliajevas paaiškina, kaip tai daryti teisingai ir kaip maksimaliai išnaudoti šaldytą maistą.

„Tinkamas užšaldymas yra paprastas, bet labai veiksmingas sprendimas. Jis leidžia išsaugoti vasaros skonį ir vitaminus iki pat pavasario, kartu sumažina maisto atliekų kiekį ir leidžia daug patogiau gaminti maistą“, – pabrėžia K. Miliajevas. Todėl dabar, kol dar galima įsigyti vasaros produktų, yra puikus metas pasiruošti žiemai – užšaldę uogas, daržoves ir vaisius, tamsiausiais metų mėnesiais savo lėkštėje visada galėsite turėti saulės ir šviežumo.  

Ką dar galima paruošti baigiantis sezonui? 

Nors vasaros uogų pikas jau praėjo, rugpjūtį ir rugsėjį vis dar galima daug ką paruošti žiemai. Obuoliai, kriaušės ir slyvos puikiai tinka šaldymui – juos galima supjaustyti gabalėliais ir užšaldyti, kad būtų galima naudoti pyragams, tortams ar kompotams. Aronijos uogos ir šermukšniai taip pat turi daug vitaminų ir puikiai tinka žiemos arbatoms ar uogienėms, juos taip pat galima užšaldyti. Daugelyje sodų vis dar noksta vėlyvosios avietės, gervuogės ir net kai kurių veislių juodieji serbentai – juos geriausia iš pradžių paskleisti vienu sluoksniu ant padėklo, o užšaldžius perkelti į maišelius, kad nesuliptų. 

Iš daržovių šiuo metų laiku ypač vertingi rabarbarai, cukinijos ir moliūgai – juos rekomenduojama supjaustyti mažais gabalėliais arba kubeliais, kad žiemą jie būtų paruošti sriuboms, troškiniams ar kepimui. Kaip ir vasarą, dabar puikus metas užšaldyti šviežias prieskonines žoleles: petražoles, salierus, bazilikus ir krapus. Jas patogu smulkiai supjaustyti ir užšaldyti ledo kubelių indeliuose su trupučiu vandens arba alyvuogių aliejumi, kad kvapnus ingredientas visada būtų po ranka žiemos patiekalams. 

Kiek laiko galima laikyti užšaldytą maistą? 

Šaldymas gerokai pailgina maisto galiojimo laiką, tačiau jis nėra neribotas. Uogas ir vaisius galima laikyti iki 12 mėnesių, daržoves geriausia sunaudoti per devynis mėnesius, o grybus – per šešis mėnesius. Žolelių kubeliai vandenyje ar aliejuje gali išsilaikyti iki metų. Kad išlaikytumėte tvarką, verta kiekvieną pakuotę paženklinti užšaldymo data – taip jums neteks spėlioti, kiek laiko kas nors buvo šaldiklyje. 

Kaip tinkamai užšaldyti?  

Užšaldytų produktų kokybė priklauso ne tik nuo to, kas užšaldoma, bet ir nuo to, kaip tai daroma. Kuo greičiau užšaldomas maistas po derliaus nuėmimo, tuo daugiau vitaminų išlieka. Prieš užšaldymą maistą geriausia nuplauti ir nusausinti, nes drėgmės perteklius sudaro ledo kristalus, kurie gali pažeisti tekstūrą. Padalykite į mažesnes porcijas, kad vėliau galėtumėte atšildyti tik tai, ko jums reikia.

Šaldymo procesas ir temperatūra taip pat labai svarbūs. Kad produktai būtų optimaliai išsaugoti, šaldiklyje turi būti ne žemesnė kaip -18 °C temperatūra. Esant aukštesnei temperatūrai, pavyzdžiui, -5 °C, maistas vis tiek gali užšalti, tačiau susidaro didesni ledo kristalai, kurie sugadina skonį ir tekstūrą bei gerokai sutrumpina laikymo laiką. Jei yra galimybė, naudokite šaldytuvo „Express Freeze“ arba panašią greito užšaldymo funkciją – taip maistas greitai atšaldomas ir išsaugomas jo skonis bei maistinė vertė.  

Kokias talpyklas ir pakuotes naudoti? 

Norint išlaikyti maisto kokybę, svarbu pasirinkti tinkamą pakuotę. Nedidelėms porcijoms gerai tinka specialūs šaldymo maišeliai su hermetiškais sandarikliais. Uogas ir daržoves taip pat galima užšaldyti plastikiniuose indeliuose su sandariais dangteliais. Žolelėms labiausiai tinka ledo kubelių padėklai, o sriuboms ar padažų pagrindams užšaldyti patogu naudoti didesnes silikonines formeles. Stiklinius stiklainius galima naudoti tik tuo atveju, jei paliekama šiek tiek tarpo skysčiui plėstis – priešingu atveju jie gali sutrūkinėti. 

Kaip geriausiai naudoti užšaldytą maistą? 

Žiemą užšaldyti produktai tampa tikra kasdienio maisto ruošimo privalumu. Uogos puikiai tinka į kokteilius, kur jos veikia kaip ledas ir suteikia gaivumo. Jų taip pat galima dėti į desertus, sausainius ar blynus. Vaisiai puikiai tinka kompotams, pyragams ar net greitiems desertams su karštu šokoladu. Daržoves galima naudoti sriuboms ir troškiniams, o su žolelių kubeliais galima akimirksniu pakeisti patiekalo skonį arba iš jų pasigaminti pesto. 

1. Žiemos uogų kokteilis

Sumaišykite saują šaldytų mėlynių, braškių, bananu ir stikline kefyro arba augalinio pieno bei įdėkite šaukštelį medaus. Rezultatas – vitaminų turtingas, gaivus gėrimas. 

2. Greita daržovių sriuba

Puode išvirkite sultinį, įdėkite saują šaldytų morkų, žirnelių ir brokolių. Po dešimties minučių pagardinkite druska, pipirais ir šaldytų petražolių kubeliu. Gausi ir sveika sriuba bus paruošta vos per 30 minučių. 

3. Pesto iš šaldytų bazilikų

Atšildykite keletą šaldytų bazilikų kubelių, sudėkite riešutus, kietąjį sūrį ir česnaką, tada sumaišykite su alyvuogių aliejumi. Rezultatas – vasaros skonio pesto net ir vidury žiemos. 
Parengta pagal „LG Electronics“ pranešimą

 

Spausdinti 🖨

Susiję straipsniai:

  1. Užšaldyti galima ne tik mėsą ir uogas
  2. Kaip geriausia gaminti baklažanus?
  3. Sveikesniam valgiaraščiui – ryškiaspalvis žiemos vaisius
  4. Mėgstamiausių žiemos uogų trejetukas: šilauogės, braškės ir avietės
  5. Kada geriausia skanauti bananus?
  6. Burokėliai – žiemos vitaminų ir mineralų šaltinis
  7. Agurkai ir arbūzai: kaip gauti daugiausia naudos?
  8. Kaip nepasimesti tarp salotų įvairovės?
  9. Rabarbarai: kaip išsirinkti ir kada nebevalgyti
  10. Šeši patarimai, kaip paruošti šaldiklį
  11. Kaip atsikratyti įkyriųjų vaisinių muselių
  12. Kodėl morkos oranžinės ir kaip jas rinktis
  13. Kaip braškes namuose išlaikyti kuo ilgiau
  14. Salotos veikia kaip jaunystės eliksyras
  15. Mokslininkė atskleidė kaip išlaikyti daržovių ir vaisių vitaminus

Siūlomi vaizdo įrašai:

ALKO TURINYS

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Naujienos

Virgilijus Alekna
Lietuvoje

Socialdemokratai politizuoja sporto finansavimo valdymą, pastebi liberalai

2025 10 01
Senas automobilis
Lietuvoje

Vairuotojams nebenaudojamo automobilio atsisakyti bus paprasčiau

2025 10 01
Pinigai, biudžetas | pixabay.com, Bru-nO nuotr.
Lietuvoje

Artėjama prie naujosios Nacionalinės kolektyvinės sutarties pasirašymo

2025 10 01
Karvė
Lietuvoje

Ūkių apsaugai nuo užkrečiamųjų ligų grėsmės – pustrečio milijono eurų

2025 10 01
Miškas
Gamta ir ekologija

EK svarsto dar metams nukelti Kovos su miškų naikinimu reglamento pradžią

2025 10 01
Vyriausybė | lrv.lt nuotr.
Lietuvoje

Dėl padėties Zaporižios atominėje elektrinėje Lietuvos gyventojams grėsmės nėra

2025 10 01
Lėktuvas
Lietuvoje

Pradėti skrydžiai iš Palangos į Šarm aš Šeichą ir Hurgadą

2025 10 01
Šildymas | klaipeda.lt nuotr.
Lietuvoje

Panevėžys pradeda šildymą šiandien, Klaipėda šils nuo kitos savaitės

2025 10 01

SKAITYTOJŲ PASTABOS

  • Gal apie Seimui pristatyti kandidatai į Konstitucinio Teismo teisėjus
  • Manau apie Seimui pristatyti kandidatai į Konstitucinio Teismo teisėjus
  • Manau apie Seimui pristatyti kandidatai į Konstitucinio Teismo teisėjus
  • Manau apie Kokie kalbos mokėjimo reikalavimai bus taikomi „Bolto“ vairuotojams?

NAUJAUSI STRAIPSNIAI

  • Socialdemokratai politizuoja sporto finansavimo valdymą, pastebi liberalai
  • Vairuotojams nebenaudojamo automobilio atsisakyti bus paprasčiau
  • M. Kundrotas. Gėjai nužudė mano draugą
  • Artėjama prie naujosios Nacionalinės kolektyvinės sutarties pasirašymo

Kiti Straipsniai

Pietų dėžutė

Greitų ir skanių pietų idėjos studentams

2025 09 29
Melionai, vaisiai |

Melionius skanaukite ne tik su kumpiu – 5 nauji deriniai

2025 09 21
Pietų dėžutė

Į moksleivių pietų dėžutę žvelkite kūrybiškai

2025 09 21
Renginio akimirka | Alkas.lt A. Sartanavičiaus nuotr.

Sostinėje – spalvinga rudeninė Tautų mugė (nuotraukos)

2025 09 20
Daržovės

Nuspalvinkite lėkštes rudens gėrybėmis

2025 09 20
Šalies poreikiams morkų pakaks

Morkų derlius: ūkininkas pataria, kaip jas laikyti ir ką gaminti

2025 09 20
Kiaušiniai

Ar kiaušiniai pyrage tokie pat naudingi, kaip virti?

2025 09 14
Maistas, žuvis

Kaip iš lašišos gauti didžiausią naudą?

2025 09 14
Uogienė

Uogienę pavyks išvirti ir be cukraus

2025 09 13
Virtuvė

Studentiška virtuvė: kaip protingai ir patogiai ją įsirengti

2025 09 08

Skaitytojų nuomonės:

  • Gal apie Seimui pristatyti kandidatai į Konstitucinio Teismo teisėjus
  • Manau apie Seimui pristatyti kandidatai į Konstitucinio Teismo teisėjus
  • Manau apie Seimui pristatyti kandidatai į Konstitucinio Teismo teisėjus
  • Manau apie Kokie kalbos mokėjimo reikalavimai bus taikomi „Bolto“ vairuotojams?
  • Prasideda... apie Seimui pristatyti kandidatai į Konstitucinio Teismo teisėjus
 
 
 
 
 
Kitas straipsnis
„Wi-Fi“

Viešas „Wi-Fi“ tinklas – patogumas ar spąstai?

Sekite mus Feisbuke

Naujienos | Nuomonių ratas | Kultūra
Visuomenė | Gamta ir žmogus | Mokslas
Skaitiniai | VideoAlkas | Visi rašiniai | Paremkite Alką
 Pradžia

Alkas.lt su Jūsų parama – už lietuvišką Lietuvą!

Furnitūra | fs22 mods | ket testai | Farming Simulator 25 mods | Inbank vartojimo paskolos | FS25 | fs25 mods | DARBO SKELBIMAI | Refinansavimas | iPhone 16 Pro Max

 

© 2011 Alkas.lt - Visos teisės saugomos. | Svetainę kūrė - Studija 4D

  • Saulės arkliukai
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai