Sekmadienis, 29 birželio, 2025
  • Saulės arkliukai
    • Diskusijos
    • Gyvoji tradicija
    • Etninės kultūros paveldas
    • Kultūros teorijų labirintai
    • Iš mokslo tyrimų
    • Ugdytojai ir ugdytiniai
    • Profesijos
    • Subkultūros
    • Kitos kultūros
    • Kūryba
    • Mes skaitome knygas
    • Margos pievos: renginiai
    • Keliauk lėtai: tėvynės pažinimas
    • Praktiniai patarimai
    • Iš mados istorijos
    • Mados tinklarastininkas
    • Fotogalerijos
    • Redakcija
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
Alkas.lt
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
Alkas.lt
No Result
View All Result
Pradžia Gamta ir žmogus

Arbūzai neįprastai – dūmo skonis nustebins visus

www.alkas.lt
2024-05-18 07:24:00
0
Arbūzas

Arbūzas | pixabay.com, StephanieAlbert nuotr.

Vasaros nuotaiką išlaikyti padeda gaivūs ir ypač lengvai paruošiami patiekalai virtuvėje. O kas kitas labiau nei salotos ar arbūzas primena šiltas dienas bei suteikia taip norimo gaivumo? Pagaminti itališkas Kaprio salotas su grilyje keptomis arbūzo riekelėmis kviečiantys „Maximos“ kulinarijos meistrai pasakoja, kad tai ne tik draugiškas piniginei patiekalas, bet ir dalinasi savo patarimais, kaip tinkamai išsirinkti skanų ir kokybišką arbūzą.

Arbūzai – neabejotinai populiariausias gyventojų pasirinkimas šiltomis dienomis. Tai pastebi ir lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ Komunikacijos ir korporatyvinių ryšių departamento direktorė Indrė Trakimaitė-Šeškuvienė.

„Arbūzai yra labiausiai mūsų pirkėjų išsiilgti vaisiai, tad stebime, kad jau šiuo metu auga jų paklausa. Praėjusių metų vasara šis vaisius tapo tikrų tikriausia pirkėjų prekių krepšelio žvaigžde ir savo populiarumu nustelbė net bananus, o per visus 2023 metus pirkėjai arbūzų suvalgė net apie 6264 tonas“, – sako I. Trakimaitė-Šeškuvienė.

Kaip išsirinkti tikrai skanų arbūzą?

„Maximos“ kulinarijos meistras Vladislovas Judickis atskleidė ne tik, kaip skaniai paruošti išskirtinį patiekalą, bet ir kaip išsirinkti sultingą ir skanų arbūzą. Pasak jo, kone populiariausias būdas – stuksenimas į arbūzo paviršių.,

„Jei vaisius bus sunokęs, pastuksenus arbūzo paviršių jo garsas bus skardus. Tokio arbūzo žievė turėtų būti be jokių įtrūkimų, su aiškiomis juostomis ir nedidele geltona dėme ant šono. Pasirinkę tokį arbūzą neturėtumėte nusivilti – jis bus puikaus skonio, sultingas“, – dalinasi patarimu V. Judickis.

Tuo metu daugelis kitų populiarių būdų patikrinti arbūzo kokybę, anot žinovo, nebūtinai turi rimtą pagrindą. Pavyzdžiui, tai, kad prinokęs arbūzas būtinai turėtų būti lygus ir simetriškos formos – tėra mitas. Kaip ir tai, kad labiau sunokęs arbūzas visuomet yra sunkesnis.

Kulinarijos meistras primena ir dar vieną svarbų niuansą – arbūzo skonis priklauso ir nuo to, kaip jis bus laikomas parsinešus namo. „Arbūzai, kaip ir kiti egzotiniai vaisiai, pavyzdžiui, mangai, ananasai, bananai, melionai ir pan., turėtų būti laikomi kambario temperatūroje. Žinoma, ši taisyklė negalioja tada, jei arbūzą jau esame perpjovę ir pradėję valgyti – tokiu atveju vaisius turėtų būti laikomas šaldytuve“, – paaiškina jis.

Kviečia atrasti dūmo skonio arbūzą

Išmokus tinkamai pasirinkti arbūzą bei prisiminus, kaip turėtume užtikrinti jo kokybę namuose, kulinarijos meistras V. Judickis siūlo šiuo vaisiumi mėgautis ne tik šviežiu. Atrasti naują vaisiaus skonį jis ragina pakepus arbūzą grilyje, paverčiant jį ypatingu desertu ar kone svarbiausiu patiekalo akcentu.

Išsirinkus skaniausią arbūzą ir užtikrinus tinkamą jo laikymą namuose, kulinarijos meistras V. Judickis kviečia mėgautis ne tik šviežia šio vaisiaus skiltele, bet ir pasigaminti šį tą neįprasto. Atrasti naują vaisiaus skonį jis ragina pakepus arbūzą grilyje, paverčiant jį ypatingu desertu ar kone svarbiausiu patiekalo akcentu.

„Vaisiai bei kiti saldūs gaminiai, ruošiami grilyje ar kepami ant grotelių, įprastą patiekalą gali prikelti patiems netikėčiausiems skoniams. Laužo dūmas vaisiams suteikia išskirtinį aromatą, kuris abejingais nepalieka net ir išrankiausių. Be to, kai kurie tikina, kad kepto arbūzo skonis toli gražu neprimena desertų, o greičiau net mėsą ar žuvį. Kviečiu atrasti netikėtą šios daržo gėrybės skonį bei nepabijoti su ja paeksperimentuoti. Na, o ieškant nebrangių bei išskirtinių atradimų virtuvėje, tam puikiai tiks klasikinis Kaprio salotų patiekalas, kurio pažiba ir bus grilyje keptos arbūzo riekelės“, – sako V. Judickis.

Klasikinės Kaprio (it. caprese) salotos su kepsninėje keptu arbūzu

Norint paruošti gaivias Kaprio salotas su ant grilio keptu arbūzu, kuriomis galės pasimėgauti visa šeima, reikės:

  • 500 g smulkiavaisių pomidorų;

  • pusės besėklio arbūzo;

  • 1 vnt. mocarelos sūrio (arba 1 indelio mocarelos rutuliukų);

  • medaus ir citrinos sulčių mišinio (arbūzo glazūrai);

  • alyvuogių aliejaus (pašlakstymui);

  • balzaminio acto (pašlakstymui);

  • kelių šviežio baziliko lapelių;

  • druskos (pagal skonį);

  • pipirų (pagal skonį).

Gaminimas. Pirmiausiai tinkamai pasiruoškite šviežias daržo gėrybes – nuplaukite pomidorus, besėklį arbūzą ir šviežius baziliko lapelius. Įkaitinkite kepsninę, o kol jis kais – arbūzą supjaustykite į stambesnes riekeles ir šiukštu nenupjaukite jo žievelės, kurioje gausu mineralų ir vitaminų.

Patarimas: arbūzo minkštimą galite supjaustykite ir 2–3 cm kubeliais bei suverti juos ant iešmelio. Kepant bus patogiau padėti, vartyti, nuimti, o ir lėkštėje atrodys gražiau.

Kad arbūzas įgautų ryškesnį skonį – aptepkite supjaustytas jo riekeles citrinos sulčių ir medaus mišiniu bei kepkite ant grotelių vidutinėje kaitroje po 2–3 minutes iš abiejų pusių, kol atsiras grilio įspaudai. Beje, neturintys grilio, tačiau norintys pajusti kepto arbūzo skonį, tai gali padaryti ir namuose, ant keptuvės.

Kol arbūzas kepa, ruoškite tradicines Kaprio salotas: griežinėliais supjaustykite mocarelos sūrį (jei naudosite ne mocarelos rutuliukus), o smulkiavaisius pomidorus perpjaukite pusiau. Kai arbūzo riekelės apkeps, leiskite joms atvėsti, tuomet jas šiek tiek nusausinkite, kad arbūzas neištižtų.

Arbūzo riekeles patiekite lėkštėje. Atskirai sumaišykite pomidorus, sūrio riekeles ar burbuliukus bei baziliko lapus. Pagardinkite druska, pipirais, aliejumi bei balzaminiu actu.

Spausdinti 🖨

Susiję straipsniai:

  1. Agurkai ir arbūzai: kaip gauti daugiausia naudos?
  2. Arbūzai: kuo geltonieji skiriasi nuo raudonųjų?
  3. Įprastai silkei – netikėtas skonis
  4. Įprastą kopūstą išbandykite neįprastai
  5. Arbūzai – ir atgaivai ir… kepsninėms
  6. Arbūzai: iki paskutinio gabalėlio
  7. Į iškylą nepamirškite ir arbūzo
  8. Jei dar neturite dovanos, pirkite… sūrį
  9. Ar krevetės gali pakeisti paukštieną?
  10. Vištiena kepsninėje: pigu ir palanku sveikatai
  11. Varškės ledai – lengvai gaminami ir sveikesni
  12. Šparaginės pupelės: geltonos ar žalios?
  13. Dietologas: kaip neapsinuodyti sveikais aliejais
  14. Salierai – prieš įvairius negalavimus
  15. Mamų virta sriuba nukels į vaikystę

Siūlomi vaizdo įrašai:

ALKO TURINYS

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Naujienos

baltoji banga.lt
Lietuvoje

„Baltoji banga“ ragina Seimą pirmadienį nemažinti atsakomybės už piktnaudžiavimą pareigomis

2025 06 28
Vilniuje pirmąkart istorijoje vyks Europos šalių geografijos olimpiada | linesa.lt nuotr.
Lietuvoje

Vilniuje pirmąkart istorijoje vyks Europos šalių geografijos olimpiada

2025 06 28
Sargėnų estakada
Lietuvoje

Atidaromas eismas Sargėnų estakada

2025 06 28
Klaipėdos kamerinis orkestras
Kultūra

Kintų muzikos šventėje – pasaulinio lygio pasirodymo lydimos Anatolijaus Šenderovo ir Ugnės Karvelis sukaktys

2025 06 28
Policija
Lietuvoje

Savaitgalį – pareigūnų dėmesys motociklininkų saugumui

2025 06 27
Gitanas Nausėda
Lietuvoje

Prezidentas pasirašė mokesčių, pensijų ir Gynybos fondo įstatymus

2025 06 27
Smūgio slopintuvas
Lietuvoje

Didesniam saugumui keliuose – mobilūs smūgio slopintuvai

2025 06 27
Šuo, katė
Gamta ir žmogus

EP žengia į priekį užtikrinant naminių gyvūnų gerovę

2025 06 27

SKAITYTOJŲ PASTABOS

  • Bartas apie M. Navys, M. Sėjūnas. JAV pralaimėjimas. Ar pergalė Irane?
  • klaustukui apie M. Navys, M. Sėjūnas. JAV pralaimėjimas. Ar pergalė Irane?
  • Mikams ir Vilnoms su Kažinomis apie Lietuvos kultūros kongresui – 100: nuo Čiurlionio link ateities kultūros politikos
  • +++ apie M. Navys, M. Sėjūnas. JAV pralaimėjimas. Ar pergalė Irane?

NAUJAUSI STRAIPSNIAI

  • Rotavirusas vasarą neatostogauja
  • M. Navys, M. Sėjūnas. JAV pralaimėjimas. Ar pergalė Irane?
  • Skirtingiems patiekalams – skirtingi pomidorai
  • Nemokamas „Wi-Fi“ – tik mėgstantiems riziką

Kiti Straipsniai

Pomidorai | pixabay.com, Couleur nuotr.

Skirtingiems patiekalams – skirtingi pomidorai

2025 06 28
Maistas, žuvis | pixabay.com nuotr.

Lašiša – išmintingas pasirinkimas po švenčių

2025 06 28
Braškės

Uogos – ne tik desertams

2025 06 25
Kokie pramanai sklando apie saldiklius?

Saldikliai: bijoti, ar vartoti?

2025 06 24
Arbūzas

Kepti ant grotelių teks net arbūzas

2025 06 24
Mėsa

Jautiena gali tapti vienu didžiausių kepsnių mėgėjų atradimų

2025 06 22
Šašlykai

Artėjant Joninėms – nauji sprandinės paruošimo būdai

2025 06 21
Kepsninė

Nė dienos be salotų – nepamirškite jų ir prie kepsnių

2025 06 21
Ledai

Ką apie asmenybę pasakoja ledų pasirinkimas?

2025 06 15
Nektarinai

Nektarinai – desertams ir pikantiškiems patiekalams

2025 06 14

Skaitytojų nuomonės:

  • Bartas apie M. Navys, M. Sėjūnas. JAV pralaimėjimas. Ar pergalė Irane?
  • klaustukui apie M. Navys, M. Sėjūnas. JAV pralaimėjimas. Ar pergalė Irane?
  • Mikams ir Vilnoms su Kažinomis apie Lietuvos kultūros kongresui – 100: nuo Čiurlionio link ateities kultūros politikos
  • +++ apie M. Navys, M. Sėjūnas. JAV pralaimėjimas. Ar pergalė Irane?
  • Bartas apie M. Navys, M. Sėjūnas. JAV pralaimėjimas. Ar pergalė Irane?
 
 
 
 
 
Kitas straipsnis
Vydūnas | Alkas.lt koliažas

Vydūnas. Tiesa ir melas

Sekite mus Feisbuke

Naujienos | Nuomonių ratas | Kultūra
Visuomenė | Gamta ir žmogus | Mokslas
Skaitiniai | VideoAlkas | Visi rašiniai | Paremkite Alką
 Pradžia

Alkas.lt su Jūsų parama – už lietuvišką Lietuvą!

 fs22 mods | ket testai | Farming Simulator 25 mods | Inbank vartojimo paskolos | FS25 | fs25 mods | DARBO SKELBIMAI | lėktuvų bilietai

 

© 2011 Alkas.lt - Visos teisės saugomos. | Svetainę kūrė - Studija 4D

  • Saulės arkliukai
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai