Sekmadienis, 17 rugsėjo, 2023
  • Saulės arkliukai
    • Diskusijos
    • Gyvoji tradicija
    • Etninės kultūros paveldas
    • Kultūros teorijų labirintai
    • Iš mokslo tyrimų
    • Ugdytojai ir ugdytiniai
    • Profesijos
    • Subkultūros
    • Kitos kultūros
    • Kūryba
    • Mes skaitome knygas
    • Margos pievos: renginiai
    • Keliauk lėtai: tėvynės pažinimas
    • Praktiniai patarimai
    • Iš mados istorijos
    • Mados tinklarastininkas
    • Fotogalerijos
    • Redakcija
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
Alkas.lt
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
Alkas.lt
No Result
View All Result
Pradžia Gamta ir žmogus

Salmoneliozės išvengti padeda tinkamas maisto ruošimas

www.alkas.lt
2015-09-14 09:00:19
0
Salmoneliozė | oldearth.wordpress.com nuotr.

Salmoneliozė | oldearth.wordpress.com nuotr.

Salmoneliozė | oldearth.wordpress.com nuotr.
Salmoneliozė | oldearth.wordpress.com nuotr.

Rudenį atvėsus orams sumažėja sergamumas per maistą plintančiomis infekcijomis. Viena iš jų – salmoneliozė. Vilniaus visuomenės sveikatos centro duomenimis, šiemet per visą šiltąjį sezoną vilniečiams pavyko išvengti salmoneliozės protrūkių, o pavienių salmoneliozės atvejų taip pat pasitaikė mažiau nei ankstesniais metais. Visgi rugsėjį dar reikėtų išlikti budriems ruošiant maistą, nes laikotarpis, kai užregistruojama daugiausiai sergančiųjų salmonelioze dar nesibaigė.

Salmoneliozė – viena dažniausiai pasitaikančių su maistu susijusių infekcijų. Didžiausia rizika užsikrėsti šia liga yra šiltuoju metų laikotarpiu. Infekcija dažniausiai siejama su paukštienos, kitos mėsos ir kiaušinių vartojimu.

Liga pasireiškia šaltkrėčiu, karščiavimu, galvos, pilvo skausmais, viduriavimu, pykinimu, vėmimu. Pirmieji ligos simptomai dažniausiai atsiranda po užsikrėtimo praėjus 12–72 valandoms.

Kaip jau minėta, žmonės dažniausiai užsikrečia vartodami užkrėstą gyvūlinės kilmės maistą – paukštieną ar kitą mėsą, kiaušinius, pieną, konditerinius gaminius, kurių sudėtyje yra žalių kiaušinių. Dažniausiai serga maži vaikai, pagyvenę asmenys bei tie, kurių imuninė sistema dėl tam tikrų priežasčių yra nusilpusi. Šioms rizikos grupėms taip pat būdinga ir sunkesnė ligos eiga.

Salmoneliozei būdingi protrūkiai: dažnai užsikrečia ne vienas žmogus, o keli, pavyzdžiui, šeimos, kolektyvo nariai, toje pačioje kavinėje valgę asmenys ir pan.

Sergamumas mažėja

2014 metais salmonelioze sirgo 222 vilniečiai.  Didžiąją sergančiųjų dalį sudarė vaikai iki 3 metų amžiaus. Per pirmąjį šių metų pusmetį užregistruota tik 40 salmonelioze susirgusių asmenų, iš jų 22 vaikai iki 17 metų. Vaikai salmonelioze serga dažniau dėl silpnesnio nevisiškai susiformavusio imuniteto.

2015 m. pirmąjį pusmetį nei viešojo maitinimo įstaigose, nei vaikų kolektyvuose protrūkių nenustatyta. Užregistruoti du atvejai šeimose, kai susirgo po du šeimos narius. Tuo tarpu 2014 m. nustatyti du protrūkiai vaikų kolektyvuose, trys namuose, viešojo maitinimo įstaigose – taip pat nė vieno.

Vilniečių sergamumas salmonelioze mažėja nuo 2012 metų. Europos ligų prevencijos ir kontrolės centro duomenimis, sergamumas salmonelioze mažėja ir visoje Europoje: 2008–2012 metais jis sumažėjo 19 proc. Beveik pusė salmoneliozės protrūkių kilo dėl kiaušinių ir jų produktų vartojimo.

Atsarga gėdos nedaro

Sergamumo salmonelioze pakilimas prasideda nuo gegužės mėnesio ir paprastai tęsiasi iki rugsėjo pabaigos. Nors šiais metais dar nebuvo nustatyta šios infekcijos protrūkių ir sergančiųjų užregistruota mažiau, visgi rugsėjį rizika susirgti salmonelioze vis dar išlieka.

Primename, kad infekcijos išvengti padeda tinkamas maisto ruošimas ir jo vartojimas bei higienos taisyklių laikymasis:

  1. Vartoti tik tinkamai termiškai apdorotą mėsą ir kiaušinius.
  2. Vengti kryžminės taršos: nepjaustyti žalios mėsos, jos produktų ar žuvies tuo pačiu peiliu, kuriuo pjaustomi jau paruošti vartojimui produktai. Po pjaustymo būtina nuplauti įrankius.
  3. Laikytis asmens higienos rekomendacijų: prieš maisto gaminimą, valgymą, po kiaušinių tvarkymo būtina nusiplauti rankas. Labai svarbu plautis rankas po kontakto su gyvūnais (glostymo, šėrimo ir pan.).
  4. Prieš mėsos ar kiaušinių gaminimą juos būtina nuplauti. Nepamiršti geriamu vandeniu prieš vartojimą nuplauti vaisių ir daržovių.
  5. Kiaušinius, mėsą ar jos produktus, pieną reikia laikyti šaldytuve. Maistą šaldytuve reikėtų laikyti taip, kad jis nesiliestų su kitu maistu. Jei nėra galimybės įdėti greitai gendančių maisto produktų į šaldytuvą, sudėti juos į šaltkrepšį.
  6. Nevalgyti ir neragauti žalios mėsos, vengti maisto, kuriame yra žalių kiaušinių.
  7. Nevartoti nepasterizuoto ar nevirinto pieno ir jo produktų.
Spausdinti 🖨

Susiję straipsniai:

  1. Ant Velykų stalo – galimi salmoneliozės pavojai
  2. Maisto papilduose aptikti neleistini maisto priedai
  3. Atšaldytuose maisto gminiuose gali tykoti reta liga
  4. Kovoti su utėlėmis padeda tankios šukos ir švara
  5. Maistu plintančių infekcijų galima išvengti
  6. Menas ir grožis padeda sveikti
  7. Sveikos mitybos pagrindas – 10 maisto gaminių
  8. Kaip išvengti botulizmo?
  9. Vaikų sužalojimų namuose galima išvengti
  10. Norite išvengti infekcijų? Plaukite rankas
  11. Pakankamas dėmesys ausims padės išvengti klausos sutrikimų
  12. Kas yra alergija ir maisto netoleravimas
  13. Maisto papildai: naudingi, o gal žalingi?
  14. Maisto papildas – tik nevisavertei mitybai papildyti
  15. Žinovai perspėja: nepirkite maisto gaminių iš neteisėtai prekiaujančių prekeivių

Siūlomi vaizdo įrašai:

ALKO TURINYS

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Kiti Straipsniai

Naršymas internete vietoj miego: ką labiausiai nuskriaudžiame?

Knarkimas ne tik pablogina gyvenimo kokybę

2023 09 16
Vaikai prie kompiuterio | pixabay.com nuotr.

Vien riboti laiką prie ekranų nepakanka

2023 09 16
Šalies poreikiams morkų pakaks

Morkos svarbios ne tik mūsų regai

2023 09 16
Linas Slušnys - Gyvenimo įgūdžių programos platintojas | FB nuotr.

I. Vėgėlė. Turime nutraukti GĮP lytiškumo ugdymo dalies vykdymą vaikams!

2023 09 15
Unsplash.com nuotr.

Kaip išvengti vaikų streso ir blogo miego?

2023 09 15
Kauno būrelių mugė | kaumas.lt nuotr.

Kaune – Vaikų būrelių ir užimtumo mugė

2023 09 15
Pasas, pilietybė| lrv.lt nuotr.

Seimas svarsto Pilietybės įstatymo pakeitimus

2023 09 14
Ligoninė | sam.lt nuotr.

SAM: didės dienos stacionarų skaičius

2023 09 14
Gatvių skenavimas | S. Žiūros nuotr.

Vilniuje skenuojamos gatvių dangos

2023 09 13
Mama ir kūdikis | sam.lrv.lt nuotr.

SAM stiprina psichologinę pagalbą mamoms

2023 09 13
Rodyti daugiau

Naujienos

pixabay.com, Firmbee nuotr.
Lietuvoje

Naujos programėlės – darbui ir laisvalaikiui

2023 09 17
Siuntų pristatymo ateitis | itella.com nuotr.
Lietuvoje

Kaip atkeliaus siuntos ateityje?

2023 09 17
sumin.lt nuotr.
Gamta ir žmogus

Eismo saugumą lemia ir emocijos

2023 09 17
Naršymas internete vietoj miego: ką labiausiai nuskriaudžiame?
Gamta ir žmogus

Knarkimas ne tik pablogina gyvenimo kokybę

2023 09 16
Vaikai prie kompiuterio | pixabay.com nuotr.
Gamta ir žmogus

Vien riboti laiką prie ekranų nepakanka

2023 09 16
Žuvys, įžuvinimas | žuv.lt nuotr.
Gamta ir ekologija

Žuvų įveisimui – papildomi 100 tūkst. eurų

2023 09 16
„TikTok“ | pixabay.com nuotr.
Gamta ir žmogus

Diskusijos dėl „TikTok“ saugumo netyla

2023 09 16
Žaliosios atliekos | aad.lrv.lt nuotr.
Gamta ir žmogus

Kaip teisingai tvarkyti žaliasias atliekas

2023 09 16

SKAITYTOJŲ PASTABOS

  • Kažin apie I. Vėgėlė. Turime nutraukti GĮP lytiškumo ugdymo dalies vykdymą vaikams!
  • Bartas apie Tarptautinėje konferencijoje bus aptartos Rusijos dekolonizacija ir jos užgrobtų tautų ateitis
  • Pajūrietis apie Kaip atkeliaus siuntos ateityje?
  • jausmai, o ne emocijos apie Eismo saugumą lemia ir emocijos

NAUJAUSI STRAIPSNIAI

  • Saulėgrąžų aliejų reikėtų naudoti dažniau
  • Naujos programėlės – darbui ir laisvalaikiui
  • Kaip atkeliaus siuntos ateityje?
  • Eismo saugumą lemia ir emocijos
Lininės rankinės Lininės rankinės Lininės rankinės

Kiti Straipsniai

Knarkimas ne tik pablogina gyvenimo kokybę

by Ditė Česėkaitė
2023 09 16
0
Naršymas internete vietoj miego: ką labiausiai nuskriaudžiame?

Su knarkimu susiduria beveik visi žmonės ir tai dažnai būna būklė, nebūtinai įspėjanti apie sveikatos sutrikimą. Visgi, Marijampolės „InMedica“ klinikos...

Skaityti toliau

Vien riboti laiką prie ekranų nepakanka

by Ditė Česėkaitė
2023 09 16
0
Vaikai prie kompiuterio | pixabay.com nuotr.

Daug ar mažai – atsakyti, kiek laiko jūsų vaikas praleidžia prie ekranų darosi vis sunkiau. Į skaitmeninę erdvę be žaidimų...

Skaityti toliau

Morkos svarbios ne tik mūsų regai

by Ditė Česėkaitė
2023 09 16
0
Šalies poreikiams morkų pakaks

Per vasarą jau tikrai atsivalgėme šaltibarščių, tad dabar atėjo metas lengvoms, spalvingoms ir aromatingoms sriuboms – juk parduotuvių lentynose pilna...

Skaityti toliau

Skaitytojų nuomonės:

  • Kažin apie I. Vėgėlė. Turime nutraukti GĮP lytiškumo ugdymo dalies vykdymą vaikams!
  • Bartas apie Tarptautinėje konferencijoje bus aptartos Rusijos dekolonizacija ir jos užgrobtų tautų ateitis
  • Pajūrietis apie Kaip atkeliaus siuntos ateityje?
  • jausmai, o ne emocijos apie Eismo saugumą lemia ir emocijos
  • To Kažin apie I. Vėgėlė. Turime nutraukti GĮP lytiškumo ugdymo dalies vykdymą vaikams!
Kitas straipsnis
Jurgita Jakubauskaitė | Rengėjų nuotr.

Kitoks dizainas: kaip beverčiai daiktai gali tapti neįkainojamais

srtfondas Init

Naujienos | Nuomonių ratas | Kultūra
Visuomenė | Gamta ir žmogus | Mokslas
Skaitiniai | VideoAlkas | Visi rašiniai | Paremkite Alką
 Pradžia

Alkas.lt

   https://lazerineklinika.lt/ | https://sportsman.lt/ | Farming Simulator 22 mods | ETS2 Mods | FS22 Mods | FS22 mods download | kemi.lt | ATS Mods | Skyrybos internetu - skyrybos bendru sutarimu | fs22 mods | ATWINS | LIVIN parduotuvė | Grozionamaisfinksas.lt | https://zvejojam.lt | Darbo skelbimai | KlipShop | Kokybiškos tvoros | https://jarisink.com | Valgomojo stalai | ket testai | Interjero detalės

© 2011 Alkas.lt - Visos teisės saugomos. | Svetainę kūrė - Studija 4D

  • Saulės arkliukai
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai