Trečiadienis, 3 kovo, 2021
  • Apie Alkas.lt
  • Saulės arkliukai
    • Naujienos
    • Diskusijos
    • Kultūros teorijų labirintai
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
Alkas.lt
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
Alkas.lt
No Result
View All Result
Pradžia Gamta ir žmogus

Salmoneliozės išvengti padeda tinkamas maisto ruošimas

www.alkas.lt
2015 09 14 09:00
0
Salmoneliozė | oldearth.wordpress.com nuotr.

Salmoneliozė | oldearth.wordpress.com nuotr.

Salmoneliozė | oldearth.wordpress.com nuotr.
Salmoneliozė | oldearth.wordpress.com nuotr.

Rudenį atvėsus orams sumažėja sergamumas per maistą plintančiomis infekcijomis. Viena iš jų – salmoneliozė. Vilniaus visuomenės sveikatos centro duomenimis, šiemet per visą šiltąjį sezoną vilniečiams pavyko išvengti salmoneliozės protrūkių, o pavienių salmoneliozės atvejų taip pat pasitaikė mažiau nei ankstesniais metais. Visgi rugsėjį dar reikėtų išlikti budriems ruošiant maistą, nes laikotarpis, kai užregistruojama daugiausiai sergančiųjų salmonelioze dar nesibaigė.

Salmoneliozė – viena dažniausiai pasitaikančių su maistu susijusių infekcijų. Didžiausia rizika užsikrėsti šia liga yra šiltuoju metų laikotarpiu. Infekcija dažniausiai siejama su paukštienos, kitos mėsos ir kiaušinių vartojimu.

Liga pasireiškia šaltkrėčiu, karščiavimu, galvos, pilvo skausmais, viduriavimu, pykinimu, vėmimu. Pirmieji ligos simptomai dažniausiai atsiranda po užsikrėtimo praėjus 12–72 valandoms.

Kaip jau minėta, žmonės dažniausiai užsikrečia vartodami užkrėstą gyvūlinės kilmės maistą – paukštieną ar kitą mėsą, kiaušinius, pieną, konditerinius gaminius, kurių sudėtyje yra žalių kiaušinių. Dažniausiai serga maži vaikai, pagyvenę asmenys bei tie, kurių imuninė sistema dėl tam tikrų priežasčių yra nusilpusi. Šioms rizikos grupėms taip pat būdinga ir sunkesnė ligos eiga.

Salmoneliozei būdingi protrūkiai: dažnai užsikrečia ne vienas žmogus, o keli, pavyzdžiui, šeimos, kolektyvo nariai, toje pačioje kavinėje valgę asmenys ir pan.

Sergamumas mažėja

2014 metais salmonelioze sirgo 222 vilniečiai.  Didžiąją sergančiųjų dalį sudarė vaikai iki 3 metų amžiaus. Per pirmąjį šių metų pusmetį užregistruota tik 40 salmonelioze susirgusių asmenų, iš jų 22 vaikai iki 17 metų. Vaikai salmonelioze serga dažniau dėl silpnesnio nevisiškai susiformavusio imuniteto.

2015 m. pirmąjį pusmetį nei viešojo maitinimo įstaigose, nei vaikų kolektyvuose protrūkių nenustatyta. Užregistruoti du atvejai šeimose, kai susirgo po du šeimos narius. Tuo tarpu 2014 m. nustatyti du protrūkiai vaikų kolektyvuose, trys namuose, viešojo maitinimo įstaigose – taip pat nė vieno.

Vilniečių sergamumas salmonelioze mažėja nuo 2012 metų. Europos ligų prevencijos ir kontrolės centro duomenimis, sergamumas salmonelioze mažėja ir visoje Europoje: 2008–2012 metais jis sumažėjo 19 proc. Beveik pusė salmoneliozės protrūkių kilo dėl kiaušinių ir jų produktų vartojimo.

Atsarga gėdos nedaro

Sergamumo salmonelioze pakilimas prasideda nuo gegužės mėnesio ir paprastai tęsiasi iki rugsėjo pabaigos. Nors šiais metais dar nebuvo nustatyta šios infekcijos protrūkių ir sergančiųjų užregistruota mažiau, visgi rugsėjį rizika susirgti salmonelioze vis dar išlieka.

Primename, kad infekcijos išvengti padeda tinkamas maisto ruošimas ir jo vartojimas bei higienos taisyklių laikymasis:

  1. Vartoti tik tinkamai termiškai apdorotą mėsą ir kiaušinius.
  2. Vengti kryžminės taršos: nepjaustyti žalios mėsos, jos produktų ar žuvies tuo pačiu peiliu, kuriuo pjaustomi jau paruošti vartojimui produktai. Po pjaustymo būtina nuplauti įrankius.
  3. Laikytis asmens higienos rekomendacijų: prieš maisto gaminimą, valgymą, po kiaušinių tvarkymo būtina nusiplauti rankas. Labai svarbu plautis rankas po kontakto su gyvūnais (glostymo, šėrimo ir pan.).
  4. Prieš mėsos ar kiaušinių gaminimą juos būtina nuplauti. Nepamiršti geriamu vandeniu prieš vartojimą nuplauti vaisių ir daržovių.
  5. Kiaušinius, mėsą ar jos produktus, pieną reikia laikyti šaldytuve. Maistą šaldytuve reikėtų laikyti taip, kad jis nesiliestų su kitu maistu. Jei nėra galimybės įdėti greitai gendančių maisto produktų į šaldytuvą, sudėti juos į šaltkrepšį.
  6. Nevalgyti ir neragauti žalios mėsos, vengti maisto, kuriame yra žalių kiaušinių.
  7. Nevartoti nepasterizuoto ar nevirinto pieno ir jo produktų.
Spausdinti 🖨

Susiję straipsniai:

  1. Ant Velykų stalo – galimi salmoneliozės pavojai
  2. Maisto papilduose aptikti neleistini maisto priedai
  3. Atšaldytuose maisto gminiuose gali tykoti reta liga
  4. Kovoti su utėlėmis padeda tankios šukos ir švara
  5. Maistu plintančių infekcijų galima išvengti
  6. Sveikos mitybos pagrindas – 10 maisto gaminių
  7. Menas ir grožis padeda sveikti
  8. Kaip išvengti botulizmo?
  9. Vaikų sužalojimų namuose galima išvengti
  10. Norite išvengti infekcijų? Plaukite rankas
  11. Pakankamas dėmesys ausims padės išvengti klausos sutrikimų
  12. Kas yra alergija ir maisto netoleravimas
  13. Maisto papildai: naudingi, o gal žalingi?
  14. Maisto papildas – tik nevisavertei mitybai papildyti
  15. Žinovai perspėja: nepirkite maisto gaminių iš neteisėtai prekiaujančių prekeivių
  16. Graužikai maisto produktus užteršia išmatomis, seilėmis, plaukais ir platina ligas
  17. Žinios apie elgseną su naminiais gyvūnais padės išvengti sužalojimų
  18. Priklausomybė nuo maisto panaši į priklausomybę nuo narkotikų?
  19. Tuberkuliozė išlieka viena pavojingiausių užkrečiamųjų ligų
  20. Salmoneliozė neapleidžia vilniečių
  21. Vasarą pasitikime be žarnyno ligų
  22. Vilniuje diagnozuota pavojinga infekcinė liga – leptospirozė
  23. Sostinėje daugėja susirgimų salmonelioze
  24. Vaikų higienos įpročiai ir nešvarių rankų ligos
  25. Saugokite savo kepenis
  26. Nuo pneumokokinės infekcijos rekomenduojama skiepyti vaikus ir vyresnio amžiaus asmenis
  27. Vaikai į darželius turėtų eiti sveiki
  28. Kelionėms į tolimas šalis ruoškimės atsakingai
  29. Nuo moksleivių stalų dingo ne tik druska, bet ir pipirai
  30. Geriau plauti rankas prieš valgį, nei skrandį po jo

ALKO TURINYS

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Kiti Straipsniai

Dovana Vilniui – beveik 500 medžių

Dovana Vilniui – beveik 500 medžių

2021 03 03
Vilniuje prasidėjo kelio duobių tvarkymo metas

Vilniuje prasidėjo kelio duobių tvarkymo metas

2021 03 02
Koronavirusas, testas | sam.lt nuotr.

VESK: rengiami padidinti tyrimų dėl koronaviruso mastą

2021 03 01
vRugsėjo 1-oji | smm.lt nuotr.

Prasideda priėmimas į sostinės mokyklas

2021 03 01
MO muziejus virtualiai pristato naują parodą apie Vilnių (video)

MO muziejus virtualiai pristato naują parodą apie Vilnių (video)

2021 03 01
Anemijos kilpa: kai pavojingą ligą slepia solidus amžius

Ką svarbu žinoti apie mažakraujystę

2021 03 01
Naujas aktyvaus laisvalaikio būdas – žygiai su augintiniais

Sniege paliktos naminių gyvūnų išmatos gali sukelti ir sveikatos bėdų

2021 03 01
Ką išduoda prakaito kvapas?

Kaip kovoti su prakaitavimu nežalojant sveikatos?

2021 02 28
Karantino metu – ypatingas dėmesys vaikų mitybai

Karantino metu – ypatingas dėmesys vaikų mitybai

2021 02 28
Vilniaus centre bus atgaivintas Jono Jablonskio skveras

Vilniaus centre bus atgaivintas Jono Jablonskio skveras

2021 02 28
Rodyti daugiau

Naujienos

VMI nuotr.
Lietuvoje

Deklaruoti turtą ir pajamas šiemet gyventojai gali anksčiau

2021 03 03
Koronavirusas | sam.lt nuotr.
Gamta ir žmogus

Į Lietuvą – tik su neigiamu COVID-19 tyrimo atsakymu

2021 03 03
Vairavimo egzaminas | regitra.lt nuotr.
Lietuvoje

Švelnėja karantinas lauke, bus galima laikyti vairavimo egzaminus

2021 03 03
Lietuvos ir Estijos vadovai sutarė stiprinti regioninį bendradarbiavimą
Lietuvoje

Lietuvos ir Estijos vadovai sutarė stiprinti regioninį bendradarbiavimą

2021 03 03
EP siūlo naujas priemones kovoti su pinigų plovimu
Lietuvoje

Kovai su korupcija pasitelkiamos naujos priemonės

2021 03 03
Pirmą kartą Lietuvoje vyks Nacionalinis ekonomikos egzaminas
Lietuvoje

Pagalbai abiturientams ruošiantis egzaminams – 390 tūkst. eurų

2021 03 03
Lietuvos respublikos vyriausybė | lrkm.lt nuotr.
Lietuvoje

Vyriausybė skelbia programos nuostatų įgyvendinimo planą

2021 03 03
Mažinami mokesčiai už paveldimą ar dovanojamą turtą
Lietuvoje

Nuo kovo 8 dienos – vienkartinės išmokos ir turgaus prekeiviams

2021 03 03


SKAITYTOJŲ PASTABOS

  • LRT nerimo dienos? apie Kultūros komiteto pirmininkas prašo LRT Tarybą paaiškinti LRT vadovybei išmokėtų atlyginimų dydį
  • O kaip tai patinka? apie A. Širinskienė. Demokratijos šventės karalius nuogas arba kaip (ne)vyko TS-LKD pirmininko rinkimai
  • Virginija apie Švenčionių krašto knygnešiai ir didieji lietuvintojai XIX-XX amžių sandūroje
  • ŽEMAITIS apie A. Širinskienė. Demokratijos šventės karalius nuogas arba kaip (ne)vyko TS-LKD pirmininko rinkimai

NAUJAUSI STRAIPSNIAI

  • Ekspertų patarimai apie vištų dedeklių auginimą ir tinkamą priežiūrą
  • Deklaruoti turtą ir pajamas šiemet gyventojai gali anksčiau
  • Į Lietuvą – tik su neigiamu COVID-19 tyrimo atsakymu
  • Seimas ruošiasi Pavasario sesijai – numatoma surengti 50 posėdžių

Skaitomiausi straipsniai

  • Č. Iškauskas. Žydai – bolševikų tarnyboje peržiūrėta: 1172; komentarų: 14
  • Grupė visuomenininkų reikalauja stabdyti propagandinius išpuolius priešinančius tautines mažumas ir lietuvius peržiūrėta: 1067; komentarų: 17
  • R. Karbauskis. Ar tradicinės šeimos gynimas bus pripažintas nusikaltimu? (video) peržiūrėta: 883; komentarų: 49
  • Būti mitologu – su širdimi ir iš širdies peržiūrėta: 879; komentarų: 19
  • LVŽ šešėlinėje vyriausybėje bus aptartas ir 365 tūkst. visuomenės parašų surinkęs pareiškimas (tiesioginė transliacija) peržiūrėta: 763; komentarų: 10
  • Politinės užuovėjos nebus: Genocido centras ir toliau bus puolamas peržiūrėta: 574; komentarų: 12

Artimiausi renginiai

  1. Rasos

    2021-06-23 08:00 - 2021-06-24 17:00

Žiūrėti visus Renginiai

Kiti Straipsniai

Dovana Vilniui – beveik 500 medžių

by Kristina Aleknaitė
2021 03 03
5
Dovana Vilniui – beveik 500 medžių

Žaliausio miesto Europoje vardą turintis Vilnius netrukus taps dar žalesnis – greitu metu sostinės gyventojų pamėgtose vietose bus pasodinta beveik...

Skaityti toliau

Vilniuje prasidėjo kelio duobių tvarkymo metas

by Ditė Česėkaitė
2021 03 02
0
Vilniuje prasidėjo kelio duobių tvarkymo metas

Iki pavasario pradžios Vilniaus „Grinda“ įvairiose miesto vietose jau užlygino 700 šaltuoju laikotarpiu atsivėrusių avarinių duobių. Įmonės specialistai pabrėžia, kad...

Skaityti toliau

VESK: rengiami padidinti tyrimų dėl koronaviruso mastą

by Ditė Česėkaitė
2021 03 01
0
Koronavirusas, testas | sam.lt nuotr.

Vyriausybės ekstremalių situacijų komisija (VESK) aptarė sergamumo koronavirusu padėtį šalyje. Anot Sveikatos apsaugos ministerijos, per pastarąsias 14 dienų sergančiųjų skaičius...

Skaityti toliau

Naujausios pastabos

  • LRT nerimo dienos? apie Kultūros komiteto pirmininkas prašo LRT Tarybą paaiškinti LRT vadovybei išmokėtų atlyginimų dydį
  • O kaip tai patinka? apie A. Širinskienė. Demokratijos šventės karalius nuogas arba kaip (ne)vyko TS-LKD pirmininko rinkimai
  • Virginija apie Švenčionių krašto knygnešiai ir didieji lietuvintojai XIX-XX amžių sandūroje
  • ŽEMAITIS apie A. Širinskienė. Demokratijos šventės karalius nuogas arba kaip (ne)vyko TS-LKD pirmininko rinkimai
  • ŽEMAITIS apie A. Širinskienė. Demokratijos šventės karalius nuogas arba kaip (ne)vyko TS-LKD pirmininko rinkimai
Kitas straipsnis
Jurgita Jakubauskaitė | Rengėjų nuotr.

Kitoks dizainas: kaip beverčiai daiktai gali tapti neįkainojamais

srtfondas Init

Naujienos | Nuomonių ratas | Kultūra
Visuomenė | Gamta ir žmogus | Mokslas
Skaitiniai | Visi rašiniai
Pradžia

 

Darbo skelbimai

© 2011 Alkas.lt - Visos teisės saugomos. | Svetainę kūrė - Studija 4D

  • Apie Alkas.lt
  • Saulės arkliukai
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai