Kovo 11-ąją visoje Lietuvoje vyksta įvairūs renginiai, koncertai ir minėjimai, primenantys Lietuvos nepriklausomybės atkūrimo dienos svarbą. Daugelis šią progą pažymi ne tik dalyvaudami šventiniuose renginiuose, bet ir susiburdami su šeima ar draugais prie bendro stalo. Žemų kainų prekybos tinklas „Lidl“ kviečia šią dieną paminėti ir namuose – pasigaminti nostalgišką desertą – trispalvę želę, kurios spalvos primena Lietuvos vėliavą, o paruošti ją galima paprastai ir nebrangiai.
Spalvotas želė desertas daugeliui primena vaikystę – laikus, kai želė būdavo kantriai sluoksniuojama stiklinėse ar dubenyje, o visi laukdavo, kol ji sustings. Nors receptas itin paprastas, tinkamai susluoksniuota želė atrodo įspūdingai ir gali tapti spalvingu šventinio stalo akcentu. Geltona, žalia ir raudona spalvos ne tik simbolizuoja Lietuvos vėliavą, bet ir sukuria šventišką nuotaiką ant stalo.
Be to, želė desertai vertinami ir dėl savo lengvumo. Jie ruošiami iš želatinos, kuri gaminama iš natūralaus kolageno ir dažnai naudojama įvairiuose desertuose bei konditerijoje. Dėl savo lengvos tekstūros želė puikiai tinka kaip gaivesnis desertas po sočių patiekalų.
„Pastebime, kad artėjant valstybinėms šventėms pirkėjai dažniau renkasi desertus šventiniam stalui – perka tiek jau paruoštus kepinius, pavyzdžiui, šakočius ar pyragus, tiek ieško paprastų ingredientų desertams gaminti namuose. Tokie desertai kaip želė dažnai tampa ir smagia veikla su vaikais – sluoksniuoti spalvas, laukti, kol sustings, o vėliau kartu ragauti. Trispalvę želė pagaminti nesudėtinga, ingredientai kainuoja nedaug – kiek daugiau nei eurą, o mėgausis visa šeima. Be to, desertą galima lengvai pritaikyti pagal savo skonį – papildyti vaisiais ar kremišku grietinėlės sluoksniu ir taip sukurti dar įdomesnį desertą“, – sako „Lidl Lietuva“ viešųjų ryšių vadovė Lina Skersytė.
Norint, kad visi trispalvės želės sluoksniai būtų tvarkingi ir gražiai matytųsi, „Lidl“ dalijasi keliais paprastais patarimais, kurie pravers šio deserto gamyboje.
Leiskite kiekvienam sluoksniui visiškai sustingti
Tam, kad išgautumėte aiškias ir tvarkingas spalvų ribas, svarbiausia neskubėti. Supylus pirmąjį želės sluoksnį, indą reikia palaikyti šaldytuve tol, kol želė visiškai sustings. Jei kitą sluoksnį supilsite per anksti, spalvos gali susimaišyti.
Kitą sluoksnį pilkite tik šiek tiek atvėsusį
Karšta želė gali ištirpdyti jau sustingusį sluoksnį, todėl prieš pilant kitą sluoksnį, verta palaukti kelias minutes, kol želė šiek tiek atvės.
Želė pilkite per šaukštą
Jei skystį pilsite tiesiai, jis gali išardyti apatinį sluoksnį. Pilant per šaukštą želė pasiskirsto švelniau ir tolygiau, sluoksniai išlieka tvarkingi.
Rinkitės skaidrius indus
Sakoma, kad mėgautis būtina ne tik patiekalų skoniu, bet ir jų išvaizda. Trispalvė želė gražiausiai atrodo stiklinėse ar permatomuose desertiniuose indeliuose, kur matosi visi sluoksniai.
Norintiems šventinį desertą pritaikyti pagal savo skonį, trispalvę želę galima lengvai paįvairinti. Šis paprastas ir nebrangus desertas leidžia kūrybiškai eksperimentuoti – papildyti jį vaisiais, uogomis ar plakta grietinėle. Tokios variacijos ne tik suteikia daugiau skonio, bet ir leidžia sukurti dar įspūdingiau atrodantį desertą, kuris taps tikra šventinio stalo puošmena.
Klasikinė trispalvė želė
Lietuvai svarbią šventę prekybos tinklas „Lidl“ kviečia švęsti su spalvingu ir nebrangiu desertu – trispalve žele. Šis patiekalas žavi paprastumu: tereikia trijų spalvų želės ir šiek tiek kantrybės sluoksniuojant. Spalvos primena Lietuvos vėliavą, todėl toks desertas puikiai tiks Kovo 11-osios stalui.
Reikės:
1 pakelio citrinų želės
1 pakelio agrastų želės
1 pakelio braškių, aviečių arba vyšnių želės
750 ml vandens
Gaminimas:
Kiekvieną želę paruoškite pagal instrukciją ant pakuotės: miltelius užpilkite karštu vandeniu ir gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps.
Į stiklines ar skaidrius desertinius dubenėlius pirmiausia supilkite raudoną želės sluoksnį ir padėkite į šaldytuvą, kol sustings. Vėliau atsargiai pilkite žalią želės sluoksnį ir vėl dėkite į šaldytuvą.
Taip kartokite, kol susiformuos trys spalvoti sluoksniai. Prieš patiekiant desertą palaikykite šaldytuve bent 3 valandas, o dar geriau – per naktį.
Gaivi trispalvė želė su vaisiais
Ši trispalvės želės versija, anot prekybos tinklo „Lidl“, dar spalvingesnė ir gaivesnė. Į kiekvieną sluoksnį įdėti vaisiai suteikia desertui natūralaus saldumo ir malonios tekstūros, todėl jį įvertins tiek vaikai, tiek ir suaugusieji.
Reikės:
1 pakelio citrinų želės
1 pakelio agrastų želės
1 pakelio braškių, aviečių arba vyšnių želės
750 ml vandens
Kelių žaliųjų besėklių vynuogių
Saujelės braškių arba aviečių
1 mandarino arba kelių konservuotų persikų skiltelių
Gaminimas:
Želę ruoškite pagal instrukciją ant pakuotės.
Į stiklines pirmiausia supilkite raudonąjį želės sluoksnį ir įdėkite kelias smulkintas braškes ar kitas raudonas uogas. Padėkite į šaldytuvą, kol sluoksnis sustings.
Kai pirmasis sluoksnis sustings, pilkite žalią želės sluoksnį ir įdėkite kelias vynuoges. Kai šis želės sluoksnis sustings, pilkite geltoną želės sluoksnį ir įdėkite kelias mandarino skilteles arba smulkintus konservuotus persikus.
Desertą laikykite šaldytuve bent 3 valandas, o dar geriau – per naktį, kol visi sluoksniai visiškai sustings.
Trispalvė želė su plakta grietinėle
Ši prekybos tinklo „Lidl“ pristatoma versija – šiek tiek kremiškesnė ir šventiškesnė. Lengva plakta grietinėlė suteikia desertui švelnumo, todėl trispalvė želė tampa dar sodresnio skonio ir puikiai tinka šventiniam stalui.
Reikės:
1 pakelio citrinų želės
1 pakelio agrastų želės
1 pakelio braškių, aviečių arba vyšnių želės
750 ml vandens
200 ml „Pilos“ plakamosios grietinėlės
1–2 šaukštų cukraus pudros
Žiupsnelio vanilinio cukraus
Šviežių uogų, tarkuoto šokolado papuošimui
Gaminimas:
Želę ruoškite pagal instrukciją ant pakuotės. Pirmąjį – raudonąjį – sluoksnį supilkite į stiklines ar skaidrius dubenėlius ir dėkite į šaldytuvą, kol sustings.
Kai pirmasis sluoksnis sustings, pilkite žalią želės sluoksnį ir vėl palikite šaldytuve. Tada pilkite paskutinį – geltonąjį – želės sluoksnį. Taip suformuokite visus tris spalvotus sluoksnius.
Desertą laikykite šaldytuve bent 3 valandas, o dar geriau – per naktį, kol visi sluoksniai visiškai sustings.
Grietinėlę išplakite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi, kol ji taps puri ir standi.
Prieš patiekiant desertą ant sustingusios želės uždėkite šaukštą plaktos grietinėlės. Jei norisi, galima papuošti šviežiomis uogomis ar trupučiu tarkuoto šokolado.
Parengta pagal „Lidl Lietuva“ pranešimą
