Ryto kava – neatsiejama daugelio lietuvių dienos pradžia
Kvepiantis kavos puodelis daugeliui tapo ne tik būdu pabusti, bet ir savotišku ritualu, ramiu momentu prieš dienos darbus. Tačiau šis malonumas neretai turi ir ne tokią malonią, skubotą pabaigą – staigų norą apsilankyti tualete. Nors daugelis tai laiko įprastu reiškiniu, verta suprasti, kokie procesai mūsų organizme tai lemia ir ar tikrai dėl visko kaltas kofeinas.
Žarnyno reakcija: kas vyksta per pirmąsias minutes?
Pasak gydytojų gastroenterologų, kavos poveikis virškinimo sistemai yra gerokai sudėtingesnis, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Pagrindinė staigaus poreikio tuštintis priežastis yra takozvany gastrokolinis refleksas – natūrali organizmo reakcija, kai skrandžiui prisipildžius, gaunamas signalas žarnynui išsituštinti, kad atsirastų vietos naujam maistui.
“Kava, ypač kofeinas, veikia kaip galingas šio reflekso stimuliatorius. Ji suaktyvina enterinę nervų sistemą, kuri kartais vadinama “antrosiomis smegenimis“, esančiomis mūsų virškinimo trakte. Dėl šios stimuliacijos gaubtinė žarna pradeda susitraukinėti intensyviau ir greičiau, stumdama turinį išėjimo link“, – aiškina specialistai. Šis procesas gali įvykti vos per kelias minutes, kartais net nespėjus pabaigti gerti kavos. Skaičiuojama, kad tokį poveikį reguliariai patiria maždaug trečdalis kavos gėrėjų.
Kavos be kofeino paslaptis
Dažnai manoma, kad perėjus prie kavos be kofeino, problema išsispręs. Tačiau praktika rodo, kad ir šis gėrimas daugeliui sukelia panašią reakciją. Pasirodo, kofeinas nėra vienintelis veiksnys.
“Kavos pupelėse, net ir pašalinus kofeiną, išlieka gausu kitų biologiškai aktyvių medžiagų, pavyzdžiui, chlorogeno rūgščių. Šios medžiagos skatina skrandžio sulčių ir tulžies išsiskyrimą, o tai taip pat pagreitina virškinimo procesus ir žarnyno motoriką“, – teigia medikai. Be to, pats karštas skystis, patekęs į tuščią skrandį, refleksiškai sužadina žarnyno veiklą. Todėl net ir kava be kofeino jautresniems asmenims gali sukelti norą tuštintis.
Kita medalio pusė: rėmuo ir pilvo skausmai
Kai kuriems žmonėms kava sukelia ne tik skubą, bet ir kur kas nemalonesnius pojūčius – rėmenį, deginimo jausmą ar spazminius pilvo skausmus. Taip nutinka, nes kava didina skrandžio rūgštingumą. Jei apatinis stemplės raukas yra silpnesnis, rūgštus skrandžio turinys gali pakilti į stemplę ir sukelti graužimą.
“Geriant kavą tuščiu skrandžiu, jos rūgštys tiesiogiai veikia neapsaugotą gleivinę. Tai gali sukelti ne tik diskomfortą, bet ilgainiui ir rimtesnių problemų. Tai nėra organizmo silpnumo požymis, o individuali fiziologinė reakcija, į kurią būtina atsižvelgti“, – pabrėžia gastroenterologai.
Kaip mėgautis kava be nemalonių pasekmių?
Atsisakyti pamėgto ryto ritualo tikrai nėra būtina. Užtenka pakoreguoti kelis įpročius, kad kava teiktų tik malonumą.
- Negerkite tuščiu skrandžiu. Prieš kavos puodelį suvalgykite bent nedidelį pusryčių patiekalą: avižinės košės, riekelę ruginės duonos su sūriu ar bent bananą. Maistas sukurs apsauginį sluoksnį skrandžio gleivinei.
- Apsvarstykite šalto plikymo kavą (angl. “cold brew“). Šiuo būdu paruoštame gėrime yra gerokai mažiau rūgščių, todėl jis švelnesnis virškinimo sistemai.
- Atkreipkite dėmesį į kiekį ir greitį. Galbūt jums pakanka mažesnio puodelio arba vertėtų kavą gerti lėčiau, mėgaujantis kiekvienu gurkšniu. Stebėkite savo kūno reakciją ir atraskite individualią ribą.
- Venkite priedų. Cukrus, saldūs sirupai ar riebus pienas gali papildomai apsunkinti virškinimą ir sukelti pilvo pūtimą. Juoda kava dažniausiai yra saugiausias pasirinkimas.
Suprasdami savo organizmo reakcijas ir sąmoningai pritaikydami kavos gėrimo įpročius, galime išsaugoti šį malonų ritualą ir išvengti nepageidaujamo diskomforto.
