Pirmadienis, 25 rugpjūčio, 2025
  • Saulės arkliukai
    • Diskusijos
    • Gyvoji tradicija
    • Etninės kultūros paveldas
    • Kultūros teorijų labirintai
    • Iš mokslo tyrimų
    • Ugdytojai ir ugdytiniai
    • Profesijos
    • Subkultūros
    • Kitos kultūros
    • Kūryba
    • Mes skaitome knygas
    • Margos pievos: renginiai
    • Keliauk lėtai: tėvynės pažinimas
    • Praktiniai patarimai
    • Iš mados istorijos
    • Mados tinklarastininkas
    • Fotogalerijos
    • Redakcija
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
Alkas.lt
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
Alkas.lt
No Result
View All Result
Pradžia Gamta ir žmogus Gamta ir ekologija

AJ. Stebuklingo fėjų medžio istorijos ir receptai (I)

AJ, www.punskas.pl, www.alkas.lt
2024-06-18 09:00:00
0
Šeivamedis (lot. Sambucus) | punskas.pl nuotr.

Šeivamedis (lot. Sambucus) | punskas.pl nuotr.

Dabar tas metas, kai žydi bezdai. Vieni jau spėjo prisirinkti jų žiedų džiovinimui, kiti laukia kada prisirps uogos. Paklausite – kas tas bezdas? O gi šeivamedis (lot. Sambucus).

Kadangi jo yra daug rūšių, tai mes kalbame konkrečiai apie juoduogį šeivamedį (būna dar žoliniai, raudonuogiai). Iš tiesų tai labai įdomus augalas. Jau nekalbant apie tai, kad jis naudingas.

O dar ir nuodingas. O kiek istorijų, pasakų ir pramanų apie jį prirašyta. Tačiau apie viską iš eilės.

Juodomis uogomis pasidabinęs krūmas yra žinomas bent jau nuo 400 m. pr. Kr., kai buvo paminėtas Hipokrato raštuose. Jis išskyrė šio augalo uogas dėl jų naudingų savybių žmogaus kūnui.

Senaisiais laikais apskritai viskas nuo aklumo iki epilepsijos buvo gydoma šeivamedžiu. Romėnų laikais uogos buvo naudojamos ir gydomojo vyno gamybai ir plaukų dažymui (virdavo uogas vyne ir nusidažydavo plaukus juodai).

Šeivamedžio vyną romėnai pašildydavo ir gerdavo tik pajutę peršalimo požymius, gerklės skausmą ar norėdami apsisaugoti nuo virusų. Senuosiuose receptuose rašoma, kad į šį vyną dar dėdavo cinamono.

Tradiciškai šeivamedžio uogų sirupą virdavo iš 2 dalių uogų ir vienos dalies cukraus, kol gaudavo tirštą, skysto medaus konsistencijos sirupą.

Danijoje šio krūmo pagaliukais gydydavo dantų skausmą, o lapais – žaizdas. Šiais laikais žmonės vis dar verda šeivamedžio sirupus iš žiedų ir uogų, gamina šeivamedžio žiedų šampaną arba džiovina žiedus, kurių arbata, pasak žolininkų, didžiausią poveikį peršalus duoda sumaišius kartu su liepžiedžiais.

Iš tiesų šeivamedžio uogos turi daug aminorūgščių, karotino, fruktozės, gliukozės, vitamino C, įvairių antioksidantų, todėl naudingos imuninei sistemai ir dažnai naudojamos maisto papildų gamyboje.

Uogos | punskas.pl nuotr.
Uogos | punskas.pl nuotr.

Vertinamos ne tik uogos, bet ir juodauogio šeivamedžio žiedai,kuriuose yra cholino, arba vitamino B4; aliejų, skatinančių prakaitavimą; valerijonų ir obuolių rūgščių; glikozidų, kurie veikia kraujagysles, padeda atsikosėti, teigiamai veikia sklerozę.

Tačiau labai svarbu žinoti, kad šeivamedžio uogos gali ir pakenkti, jeigu nežinosite, kaip jas tinkamai vartoti. Visų pirma jos turi būti gerai prinokusios. Šviežias uogas patariama vartoti mažais kiekiais arba termiškai apdoroti, pavyzdžiui, virti ar džiovinti.

Didelis šviežių uogų kiekis ar neprinokusios uogos gali sukelti apsinuodijimo požymius ar net rimtą apsinuodijimą. Todėl prieš vartojant būtina įsitikinti, kad uogos yra visiškai prinokusios.

Net ir prinokusių uogų negalima valgyti nėščioms ir maitinančioms moterims, taip pat nerekomenduojama žmonėms, vartojantiems šlapinimą skatinančius vaistus.

Visos šeivamedžio dalys, išskyrus žiedus ir prinokusias uogas, yra nuodingos, todėl jos neturi atsidurti jūsų pietų lėkštėje ar arbatoje.

Pasižiūrėkime, kaip šeivamedį ruošdavo romėnų laikais ar viduramžiais. Trys senoviniai receptai

Šeivamedžio sirupas imunitetui:

1) Paimkite gerai sunokusias juodas šeivamedžio uogas ir pakaitinkite keptuvėje su puodeliu vandens.

2) Nukoškite uogas ir pasilikite tik skystį.

3) Į tą skystį pridėkite supjaustytos imbiero šaknies ir saują kvapniųjų gvazdikėlių. Virkite viską apie vieną valandą.

4) Vėl viską perkoškite ir sirupą supilkite į butelius.

5) Kaip vartoti: į karšto vandens puodelį įsipilkite sirupo (apie 50 ml) ir įsidėkite cukraus ar medaus. Gerti pajutus peršalimo požymius.

Šeivamedžio obuolių džemas:

1) Paimkite 1 dalį šeivamedžio uogų, 1 dalį supjaustytų obuolių ir 2 dalis cukraus.

2) Virkite obuolius vandenyje kol suminkštės ir pertrinkite per sietelį, kad neliktų sėklų ir šerdies.

3) Patroškinkite šeivamedžio uogas su trupučiu vandens apie pusvalandį ir sumaišykite su obuolių koše.

4) Pridėkite medaus ar cukraus ir virkite viską kartu kol sutirštės.

5) Sudėkite į indelius.

6) Papildomai: jeigu norite, galite pridėti citrinos sulčių ar tarkuotos žievelės.

Šeivamedžio čatnis:

1) Jam reikės: 2 svarų (910 g) šeivamedžio uogų, 1 didelio svogūno, 1 pintos (568 ml) acto (turimas omenyje natūralus actas), 1 arbatinio šaukštelio druskos, 1 arbatinio šaukštelio trinto imbiero, 2 šaukštų cukraus ir šaukštelio kajeno pipirų, garstyčių sėklų.

2) Sudėkite uogas į keptuvę ir patraiškykite šaukštu. Sudėkite pjaustytą svogūną ir visus kitus ingredientus įskaitant ir actą.

3) Užvirkite ir gerai maišykite kol sutirštės. Sudėkite į indelius.

Bus daugiau

Spausdinti 🖨

Susiję straipsniai:

  1. Įdomūs senoviniai receptai Kūčių ir Kalėdų stalui
  2. Įdomybės apie cikoriją
  3. Kokių vaistažolių iki Joninių dar galime prisirinkti?
  4. Nauji COVID-19 nustatymo būdai padeda valdyti viruso plitimą
  5. Juoduogis šeivamedis: gydantis, saugantis, puošiantis
  6. Ką daryti, kad vaikai sirgtų kuo rečiau?

Siūlomi vaizdo įrašai:

ALKO TURINYS

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Naujienos

Tauro apygardos vadovybė | Genocido aukų muziejaus fondų nuotr.
Istorija

Vilniuje – diskusija, skirta Tauro apygardos 80-mečiui paminėti

2025 08 25
Mokiniai | smsm.lrv.lt nuotr.
Lietuvoje

Išsaugotos 42 miestelių gimnazijos, kurioms grėsė pertvarka dėl per mažo mokinių skaičiaus

2025 08 23
Žemės ūkis
Lietuvoje

Ministerija ramina ūkinkus dėl galimo įsipareigojimų nevykdymo

2025 08 22
Piniginė
Lietuvoje

Ką svarbu žinoti skolininkui, susidūrusiam su sunkumais?

2025 08 22
Vaistinė
Gamta ir žmogus

Atnaujinama vaistų išrašymo ir išdavimo tvarka

2025 08 22
J. Basanavičiaus gatvė
Lietuvoje

Dėl archeologinių tyrimų keičiasi eismas J. Basanavičiaus gatvėje

2025 08 22
Klaipėdos daugiabučiai
Lietuvoje

Klaipėdoje toliau didinamas statymo vietų skaičius

2025 08 22
„Vytis“
Lietuvoje

Steigiamas gynybos ir saugumo inovacijų kūrimo centras

2025 08 22

SKAITYTOJŲ PASTABOS

  • Denisas Jelisievičius apie Apie 10 šalių pasirengusios siųsti karius į Ukrainą
  • Aleksandras Dubinskis apie Apie 10 šalių pasirengusios siųsti karius į Ukrainą
  • O 2025 m., apie Pratybų „Zapad“ nebus: rusai neturi tam pajėgumų
  • Jau seniena? apie Elektrą gaminančių vartotojų skaičius jau pasiekė 140 tūkst.

NAUJAUSI STRAIPSNIAI

  • Mokslo ir žinių dieną Kaune – išskirtinė šventė
  • Invazinis augalas – rykštenė: aplinkosaugininkai primena jų daromą žalą gamtai
  • Vilniuje – diskusija, skirta Tauro apygardos 80-mečiui paminėti
  • Maistiniai dažai: koks jų poveikis sveikatai

Kiti Straipsniai

Mokslo ir žinių dieną Kaune – išskirtinė šventė

Mokslo ir žinių dieną Kaune – išskirtinė šventė

2025 08 25
Invazinis augalas – rykštenė: aplinkosaugininkai primena jų daromą žalą gamtai

Invazinis augalas – rykštenė: aplinkosaugininkai primena jų daromą žalą gamtai

2025 08 25
Grįžta tradicinė kuprinių svėrimo akcija

4 kineziterapeuto patarimai, kaip išsirinkti tinkamą kuprinę

2025 08 23
Ąžuolyno biblioteka kviečia į kino ir teksto dialogą

Ąžuolyno biblioteka kviečia į kino ir teksto pokalbį

2025 08 23
Mokiniai | smsm.lrv.lt nuotr.

Išsaugotos 42 miestelių gimnazijos, kurioms grėsė pertvarka dėl per mažo mokinių skaičiaus

2025 08 23
Baltojo gandro jauniklis

Gandrų išskridimo diena: ką rodo naujausi tyrimai apie baltuosius gandrus?

2025 08 23
Ką svarbu žinoti prieš pasirašant būsto nuomos sutartį

Ką svarbu žinoti prieš pasirašant būsto nuomos sutartį

2025 08 23
Istorinis vienos dienos M. K. Čiurlionio sugrįžimas į pertvarkytą „Čiurlionies galeriją“

Istorinis vienos dienos M. K. Čiurlionio sugrįžimas į pertvarkytą „Čiurlionies galeriją“

2025 08 22
Lietuvos nacionalinis dramos teatras Vilniuje

Ką dabar gali pasiūlyti teatras? Kaip sugyventi nevengiant susidūrimų, tačiau ir nekurstant pykčio vienas kitam?

2025 08 22
Kaip genetikai padeda Lietuvos miškams

Kaip genetikai padeda Lietuvos miškams

2025 08 22

Skaitytojų nuomonės:

  • Denisas Jelisievičius apie Apie 10 šalių pasirengusios siųsti karius į Ukrainą
  • Aleksandras Dubinskis apie Apie 10 šalių pasirengusios siųsti karius į Ukrainą
  • O 2025 m., apie Pratybų „Zapad“ nebus: rusai neturi tam pajėgumų
  • Jau seniena? apie Elektrą gaminančių vartotojų skaičius jau pasiekė 140 tūkst.
  • Alfa.lt apklausa: apie S. Buškevičius. Šiandienos Vilnius: lietuviškai kalbantis vaikas išvadintas „labusu“
 
 
 
 
 
Kitas straipsnis
Garliavos įvykiai 2012 m. gegužė | Alkas.lt archyvo nuotr.

K. Stoškus. Ar tikrai „teisėsauga išmoko Klonio gatvės pamokas“? (XXV)

Sekite mus Feisbuke

Naujienos | Nuomonių ratas | Kultūra
Visuomenė | Gamta ir žmogus | Mokslas
Skaitiniai | VideoAlkas | Visi rašiniai | Paremkite Alką
 Pradžia

Alkas.lt su Jūsų parama – už lietuvišką Lietuvą!

Furnitūra | fs22 mods | ket testai | Farming Simulator 25 mods | Inbank vartojimo paskolos | FS25 | fs25 mods | DARBO SKELBIMAI

 

© 2011 Alkas.lt - Visos teisės saugomos. | Svetainę kūrė - Studija 4D

  • Saulės arkliukai
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai