Penktadienis, 1 rugpjūčio, 2025
  • Saulės arkliukai
    • Diskusijos
    • Gyvoji tradicija
    • Etninės kultūros paveldas
    • Kultūros teorijų labirintai
    • Iš mokslo tyrimų
    • Ugdytojai ir ugdytiniai
    • Profesijos
    • Subkultūros
    • Kitos kultūros
    • Kūryba
    • Mes skaitome knygas
    • Margos pievos: renginiai
    • Keliauk lėtai: tėvynės pažinimas
    • Praktiniai patarimai
    • Iš mados istorijos
    • Mados tinklarastininkas
    • Fotogalerijos
    • Redakcija
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
Alkas.lt
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
Alkas.lt
No Result
View All Result
Pradžia Gamta ir žmogus Gamta ir ekologija

AJ. Stebuklingo fėjų medžio istorijos ir receptai (I)

AJ, www.punskas.pl, www.alkas.lt
2024-06-18 09:00:00
0
Šeivamedis (lot. Sambucus) | punskas.pl nuotr.

Šeivamedis (lot. Sambucus) | punskas.pl nuotr.

Dabar tas metas, kai žydi bezdai. Vieni jau spėjo prisirinkti jų žiedų džiovinimui, kiti laukia kada prisirps uogos. Paklausite – kas tas bezdas? O gi šeivamedis (lot. Sambucus).

Kadangi jo yra daug rūšių, tai mes kalbame konkrečiai apie juoduogį šeivamedį (būna dar žoliniai, raudonuogiai). Iš tiesų tai labai įdomus augalas. Jau nekalbant apie tai, kad jis naudingas.

O dar ir nuodingas. O kiek istorijų, pasakų ir pramanų apie jį prirašyta. Tačiau apie viską iš eilės.

Juodomis uogomis pasidabinęs krūmas yra žinomas bent jau nuo 400 m. pr. Kr., kai buvo paminėtas Hipokrato raštuose. Jis išskyrė šio augalo uogas dėl jų naudingų savybių žmogaus kūnui.

Senaisiais laikais apskritai viskas nuo aklumo iki epilepsijos buvo gydoma šeivamedžiu. Romėnų laikais uogos buvo naudojamos ir gydomojo vyno gamybai ir plaukų dažymui (virdavo uogas vyne ir nusidažydavo plaukus juodai).

Šeivamedžio vyną romėnai pašildydavo ir gerdavo tik pajutę peršalimo požymius, gerklės skausmą ar norėdami apsisaugoti nuo virusų. Senuosiuose receptuose rašoma, kad į šį vyną dar dėdavo cinamono.

Tradiciškai šeivamedžio uogų sirupą virdavo iš 2 dalių uogų ir vienos dalies cukraus, kol gaudavo tirštą, skysto medaus konsistencijos sirupą.

Danijoje šio krūmo pagaliukais gydydavo dantų skausmą, o lapais – žaizdas. Šiais laikais žmonės vis dar verda šeivamedžio sirupus iš žiedų ir uogų, gamina šeivamedžio žiedų šampaną arba džiovina žiedus, kurių arbata, pasak žolininkų, didžiausią poveikį peršalus duoda sumaišius kartu su liepžiedžiais.

Iš tiesų šeivamedžio uogos turi daug aminorūgščių, karotino, fruktozės, gliukozės, vitamino C, įvairių antioksidantų, todėl naudingos imuninei sistemai ir dažnai naudojamos maisto papildų gamyboje.

Uogos | punskas.pl nuotr.
Uogos | punskas.pl nuotr.

Vertinamos ne tik uogos, bet ir juodauogio šeivamedžio žiedai,kuriuose yra cholino, arba vitamino B4; aliejų, skatinančių prakaitavimą; valerijonų ir obuolių rūgščių; glikozidų, kurie veikia kraujagysles, padeda atsikosėti, teigiamai veikia sklerozę.

Tačiau labai svarbu žinoti, kad šeivamedžio uogos gali ir pakenkti, jeigu nežinosite, kaip jas tinkamai vartoti. Visų pirma jos turi būti gerai prinokusios. Šviežias uogas patariama vartoti mažais kiekiais arba termiškai apdoroti, pavyzdžiui, virti ar džiovinti.

Didelis šviežių uogų kiekis ar neprinokusios uogos gali sukelti apsinuodijimo požymius ar net rimtą apsinuodijimą. Todėl prieš vartojant būtina įsitikinti, kad uogos yra visiškai prinokusios.

Net ir prinokusių uogų negalima valgyti nėščioms ir maitinančioms moterims, taip pat nerekomenduojama žmonėms, vartojantiems šlapinimą skatinančius vaistus.

Visos šeivamedžio dalys, išskyrus žiedus ir prinokusias uogas, yra nuodingos, todėl jos neturi atsidurti jūsų pietų lėkštėje ar arbatoje.

Pasižiūrėkime, kaip šeivamedį ruošdavo romėnų laikais ar viduramžiais. Trys senoviniai receptai

Šeivamedžio sirupas imunitetui:

1) Paimkite gerai sunokusias juodas šeivamedžio uogas ir pakaitinkite keptuvėje su puodeliu vandens.

2) Nukoškite uogas ir pasilikite tik skystį.

3) Į tą skystį pridėkite supjaustytos imbiero šaknies ir saują kvapniųjų gvazdikėlių. Virkite viską apie vieną valandą.

4) Vėl viską perkoškite ir sirupą supilkite į butelius.

5) Kaip vartoti: į karšto vandens puodelį įsipilkite sirupo (apie 50 ml) ir įsidėkite cukraus ar medaus. Gerti pajutus peršalimo požymius.

Šeivamedžio obuolių džemas:

1) Paimkite 1 dalį šeivamedžio uogų, 1 dalį supjaustytų obuolių ir 2 dalis cukraus.

2) Virkite obuolius vandenyje kol suminkštės ir pertrinkite per sietelį, kad neliktų sėklų ir šerdies.

3) Patroškinkite šeivamedžio uogas su trupučiu vandens apie pusvalandį ir sumaišykite su obuolių koše.

4) Pridėkite medaus ar cukraus ir virkite viską kartu kol sutirštės.

5) Sudėkite į indelius.

6) Papildomai: jeigu norite, galite pridėti citrinos sulčių ar tarkuotos žievelės.

Šeivamedžio čatnis:

1) Jam reikės: 2 svarų (910 g) šeivamedžio uogų, 1 didelio svogūno, 1 pintos (568 ml) acto (turimas omenyje natūralus actas), 1 arbatinio šaukštelio druskos, 1 arbatinio šaukštelio trinto imbiero, 2 šaukštų cukraus ir šaukštelio kajeno pipirų, garstyčių sėklų.

2) Sudėkite uogas į keptuvę ir patraiškykite šaukštu. Sudėkite pjaustytą svogūną ir visus kitus ingredientus įskaitant ir actą.

3) Užvirkite ir gerai maišykite kol sutirštės. Sudėkite į indelius.

Bus daugiau

Spausdinti 🖨

Susiję straipsniai:

  1. Įdomūs senoviniai receptai Kūčių ir Kalėdų stalui
  2. Įdomybės apie cikoriją
  3. Kokių vaistažolių iki Joninių dar galime prisirinkti?
  4. Nauji COVID-19 nustatymo būdai padeda valdyti viruso plitimą
  5. Juoduogis šeivamedis: gydantis, saugantis, puošiantis
  6. Ką daryti, kad vaikai sirgtų kuo rečiau?

Siūlomi vaizdo įrašai:

ALKO TURINYS

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Naujienos

Putinas, Kremlius, žemė veriasi po kojomis
Ukrainos balsas

A. Navys, M. Sėjūnas. Putino režimas kabo ant plauko

2025 07 31
Naikintuvai
Lietuvoje

NATO oro policijos misiją perėmė Vengrija ir Ispanija

2025 07 31
D. Trampas davė 10 dienų V. Putinui
Užsienyje

Trampo ultimatumo laikrodis tiksi – ką darys Rusija?

2025 07 31
Autobusas
Lietuvoje

Susisiekimo ministerija atvėrė duomenis apie viešąjį transportą

2025 07 31
Medininkų žudynių minėjimas
Lietuvoje

Prezidentas pagerbė Medininkų žudynių aukas

2025 07 31
FNTT | fntt.lrv.lt nuotr.
Lietuvoje

G. Palucko brolienės įmonėje atliktos kratos, sulaikytas jos direktorius

2025 07 31
Kelias
Lietuvoje

Iki rudens bus atnaujinta beveik 30 km blogiausios būklės kelių

2025 07 31
Ligoninė
Lietuvoje

Ligoninės užtikrins sąlygas oriai atsisveikinti su mirštančiuoju

2025 07 31

SKAITYTOJŲ PASTABOS

  • Michailas Pavlivas apie G. Palucko brolienės įmonėje atliktos kratos, sulaikytas jos direktorius
  • Aleksandras Dubinskis apie Trampo ultimatumo laikrodis tiksi – ką darys Rusija?
  • Draudžiamą turinį skaitot? apie A. Navys, M. Sėjūnas. Putino režimas kabo ant plauko
  • Globalistas apie Gintautas Paluckas traukiasi iš pareigų

NAUJAUSI STRAIPSNIAI

  • Kaip tekėjo XVI amžiaus didikės ir karalaitės: nuo Bonos Sforcos iki Barboros Radvilaitės
  • Jūros šventėje pristatyti tradiciniai Kuršėnų krašto amatai
  • A. Navys, M. Sėjūnas. Putino režimas kabo ant plauko
  • NATO oro policijos misiją perėmė Vengrija ir Ispanija

Kiti Straipsniai

Lietuvos nacionalinio muziejaus istorikė dr. Milda Kvizikevičiūtė

Kaip tekėjo XVI amžiaus didikės ir karalaitės: nuo Bonos Sforcos iki Barboros Radvilaitės

2025 08 01
Amatai, Alina ir Algimantas

Jūros šventėje pristatyti tradiciniai Kuršėnų krašto amatai

2025 08 01
Medininkų žudynių minėjimas

Prezidentas pagerbė Medininkų žudynių aukas

2025 07 31
FNTT | fntt.lrv.lt nuotr.

G. Palucko brolienės įmonėje atliktos kratos, sulaikytas jos direktorius

2025 07 31
Šlovės takas | neringa.lt nuotr.

Neringos Šlovės takas pasipildys naujais vardais

2025 07 31
Vengrija prisideda prie nykstančių europinių žalvarnių populiacijos atkūrimo Lietuvoje

Vengrija prisideda prie nykstančių europinių žalvarnių populiacijos atkūrimo Lietuvoje

2025 07 31
Žvejo mėgėjo bilietas: ką svarbu žinoti

Žvejo mėgėjo bilietas: ką svarbu žinoti

2025 07 31
Apolonija Purelienė peržiūri savo tekstą

A. Purelienė. Apie kolegas pediatrus: atsigręžus į praeitį

2025 07 31
1863 m. sukilėliui, knygnešiui ir tautinio atgimimo žadintojui Motiejui Eimaičiui – 185 metai

1863 m. sukilėliui, knygnešiui ir tautinio atgimimo žadintojui Motiejui Eimaičiui – 185 metai

2025 07 31
Valdovų rūmai | Valdovų rūmų muziejaus nuotr.

„Kinas po žvaigždėmis“ Valdovų rūmuose prasideda!

2025 07 31

Skaitytojų nuomonės:

  • Michailas Pavlivas apie G. Palucko brolienės įmonėje atliktos kratos, sulaikytas jos direktorius
  • Aleksandras Dubinskis apie Trampo ultimatumo laikrodis tiksi – ką darys Rusija?
  • Draudžiamą turinį skaitot? apie A. Navys, M. Sėjūnas. Putino režimas kabo ant plauko
  • Globalistas apie Gintautas Paluckas traukiasi iš pareigų
  • (Ne)sureikšminkime? apie Gintautas Paluckas traukiasi iš pareigų
 
 
 
 
 
Kitas straipsnis
Garliavos įvykiai 2012 m. gegužė | Alkas.lt archyvo nuotr.

K. Stoškus. Ar tikrai „teisėsauga išmoko Klonio gatvės pamokas“? (XXV)

Sekite mus Feisbuke

Naujienos | Nuomonių ratas | Kultūra
Visuomenė | Gamta ir žmogus | Mokslas
Skaitiniai | VideoAlkas | Visi rašiniai | Paremkite Alką
 Pradžia

Alkas.lt su Jūsų parama – už lietuvišką Lietuvą!

Furnitūra | fs22 mods | ket testai | Farming Simulator 25 mods | Inbank vartojimo paskolos | FS25 | fs25 mods | DARBO SKELBIMAI

 

© 2011 Alkas.lt - Visos teisės saugomos. | Svetainę kūrė - Studija 4D

  • Saulės arkliukai
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
    • Pareiškimai
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Žinyčia
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai