Antradienis, 6 birželio, 2023
  • Saulės arkliukai
    • Diskusijos
    • Gyvoji tradicija
    • Etninės kultūros paveldas
    • Kultūros teorijų labirintai
    • Iš mokslo tyrimų
    • Ugdytojai ir ugdytiniai
    • Profesijos
    • Subkultūros
    • Kitos kultūros
    • Kūryba
    • Mes skaitome knygas
    • Margos pievos: renginiai
    • Keliauk lėtai: tėvynės pažinimas
    • Praktiniai patarimai
    • Iš mados istorijos
    • Mados tinklarastininkas
    • Fotogalerijos
    • Redakcija
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
Alkas.lt
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
Alkas.lt
No Result
View All Result
Pradžia Kultūra

Sūrininkystės tradicijos bus pristatytos Žemaitijos nacionaliniame parke (dienotvarkė)

www.alkas.lt
2015-02-10 16:16:49
0
Ateityje pirmenybė bus teikiama ekologiniams šeimos ūkiams

suris_zum.ltŽemaitijos nacionalinio parko direkcija kviečia vasario 20 d. į nemokamą seminarą: „Tradicinė ir netradicinė sūrininkystė – patirtis, paveldas, aplinkosauga“. Seminaras vyks Platelių dvaro svirne (Didžioji g. 22, Plateliai). Seminaro pradžia 9 val.

Seminare sužinosite Lietuvos Respublikos norminių aktų reikalavimus pieno gaminių gamybai, ženklinimui, pardavimui. Suvoksite, kodėl agrarinės aplinkosaugos principų taikymas ūkyje yra naudingas pieno produktų gamybai. Susipažinsite su sūrininkystės tradicijomis Žemaitijos regione. Sužinosite sūrio gamybos procesus, jų poveikį bei svarbą sūrio gamybai ir išgirsite sūrininkų-praktikų patirtį.

Seminaro metų bus gyvai rodomas pusiau kieto fermentinio sūrio gamybos procesas.

I-oji dalis. Apie tai, ką verta žinoti, saugoti ir puoselėti.

8.40–9.00 val. Seminaro dalyvių registracija.

9.00-9.15 val. „Lietuvos kaimo plėtros 2014–2020 m. programos priemonės: agrarinė aplinkosauga ir klimatas, NATURA 2000 išmokos“. Naujienos, pokyčiai, reikalavimai (Plungės raj. Žemės ūkio sk. vedėja A.Montvydienė)

9.20–9.40 val. „Agrarinės aplinkosaugos svarba ir jos sukuriama pridėtinė produkto vertė“. Agrarinės aplinkosaugos poveikis aplinkai, kurioje gaminami ūkininko ūkio gaminiai. (P.Klapatauskas. Neformali agrarinės aplinkosaugos ūkių grupė „Kitokie ūkiai“).

9.40 val. Pirmasis, pusiau kieto fermentinio sūrio gamybos etapas – raugų įdėjimas ir pieno pašildymas.

9.45–10.15 val. „Pieno ūkis Žemaitijoje XX a. pirmoje pusėje“. Pieno ir jo gaminių Žemaitijoje gamybos istorinio paveldo bruožai ir reikšmė (A.Kuprelytė. Žemaitijos nacionalinis parkas, Kultūros paveldo skyriaus vedėja).

10.15 val. Antrasis pusiau kieto fermentinio sūrio gamybos etapas – fermento įdėjimas, pieno koaguliavimas.

10.25–11.15 val. „Gyvūninio maisto tvarkymo subjektų veterinarinio patvirtinimo ir registravimo tvarka“. Norminių aktų reikalavimai (Plungės VMVT viršininkas V.Gailius). Reikalavimai pieno produktų gamybai ūkiuose ir jų pardavimui (Vyriausioji veterinarijos gydytoja-inspektorė V.Budrienė). Ženklinimo reikalavimai pieno produktams (Vyriausioji veterinarijos gydytoja-inspektorė S.Šeputytė).

11.15 val. Trečiasis pusiau kieto fermentinio sūrio gamybos etapas  – koaguliacijos pjaustymas ir kaitinimas, išgriebimas į sūrio formą.

11.15–12.10 val. Kavos, arbatos pertrauka.

II-oji dalis. Sūrininkų praktinė patirtis ir žinios.

12.10–12.55 val. „Fermentinio sūrio gamybos procesas – kaip pienas virsta sūriu?“. Pienas, šarmingumo reikšmė, raugų poveikis, fermentacijos ir brandinimo procesas (Sūrininkas R.Grigas, Palanga).

13.00–13.45 val. „Sūrininko patirtis“. Fermentinių sūrių gamybos iššūkiai, problemos, sprendimai (P.Klapatauskas. Vilkų kitokie sūriai).

13.45–14.30 val. „Asmeninė, iš kartos į kartą perduodama, tradicinių sūrių gamybos patirtis“. Keletą kartų menanti ir toliau puoselėjama tradicinių varškės sūrių gamybos patirtis (L.Arlauskienė. Žemaitės memorialinis muziejus, Bukantė).

14.30–15.00 val. Diskusijos, seminaro pabaiga.

Organizatoriai: Žemaitijos nacionalinis parkas, Vilkų kitokių sūrių ūkis; Rėmėjai: Baltijos aplinkos forumas. Informaciniai rėmėjai: Plungės rajono ir Rietavo krašto laikraštis „Plungė“, Laikraštis „Telšių žinios“, Plungės raj. vietos veiklos grupė, Plungės raj. savivaldybė.

Spausdinti 🖨

Susiję straipsniai:

  1. Žematijos nacionaliniame parke buvo surengta kūrybinė stovykla
  2. Pristatyta knyga apie Žemaitijos kaimo statybą
  3. Žemaitijos nacionalinis parkas kviečia pakeliauti
  4. Lietuvos škudžių avių augintojų asociacija kviečia į tradicinį avikirpį
  5. Pirmoji Lietuvoje Sūrių šventė kviečia pasimėgauti vietos sūrių įvairove
  6. Žiema – puikus metas mokytis amatų
  7. Kviečia nauja paroda Platelių dvaro svirne
  8. Išskirtinės kokybės pieno gaminai pranoksta įprastus

Siūlomi vaizdo įrašai:

ALKO TURINYS

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Kiti Straipsniai

Geniniai paukščiai | „Natura 2000” nuotr.

Kaip išsaugoti nykstančius genius

2023 06 03
Siūloma visuomenei suteikti daugiau galimybių įsitraukti į strateginio pasekmių aplinkai vertinimo procesus | am.lrv.lt nuotr.

Siūloma visuomenei įsitraukti į poveikio aplinkai vertinimą

2023 05 25
Uralinė pelėda | K. Kajėno nuotr.

Pelėdos – jautrūs aplinkos pokyčiams paukščiai

2023 05 23
Svarbi gamtai Natura 2000 diena – bus paminėta įvairiais renginiais | vstt.lrv.lt nuotr.

Svarbi gamtai Natura 2000 diena – bus paminėta įvairiais renginiais

2023 05 18
Joneliskio Rasų (Joninių) šventė | Joneliškio bendr. nuotr.

Aktyvi bendruomenė nori auginti laisvus vaikus, dėl to… kuria savo verslą

2023 05 12
Į Čepkelių taką – tik su ST direkcijos žinovu | am.lrv.lt nuotr.

Į Čepkelių taką – tik su ST direkcijos žinovu

2023 05 10
Šventoji | fabula.lt nuotr.

Lietuvos upių turtai – dideli, bet nebranginami

2023 05 05
Išperkami vertingi gamtai miško sklypai | am.lrv.lt nuotr.

Išperkami vertingi gamtai miško sklypai

2023 04 05
V. Gilevičiūtės nuotrauka

Šiaudiniai mamos sodai

2023 03 22
Žuvintą užliejo pavasarinė keliaujančių žąsų banga | vstt.lrv.lt nuotr.

Žuvintą užliejo keliaujančių žąsų banga

2023 03 18
Rodyti daugiau

Naujienos

Žievėgraužis tipografas | am.lrv.lt nuotr.
Gamta ir ekologija

Stebima didelė žievėgraužių tipografų gausa

2023 06 06
Renginio akimirka | alkas.lt Arūno Sartanavičiaus nuotr
Lietuvoje

Seimas pritarė kailių fermų draudimui

2023 06 06
Pinigai | pixabay.com nuotr.
Lietuvoje

Seimas linkęs pritarti išmokų didinimui

2023 06 06
Zaporižės AE | Energoatom nuotr.
Lietuvoje

Dėl padėties Ukrainoje radiacinio pavojaus nėra

2023 06 06
Miško gaisras | pagd.lrv.lt nuotr.
Gamta ir ekologija

Ugniagesiai: miškuose didėja gaisrų pavojus

2023 06 06
Svorio metimas, dieta | pixabay.com, mojzagrebinfo nuotr.
Gamta ir žmogus

Nutukimas tampa vis opesne sveikatos bėda

2023 06 06
Triukšmas | pixabay.com, Ezequiel Octaviano nuotr.
Lietuvoje

Svarstoma didinti baudas už triukšmą

2023 06 06
„Oro navigacija“ | „Oro navigacijos“ nuotr.
Lietuvoje

Investicijos supaprastins bepiločių naudojimą

2023 06 06

SKAITYTOJŲ PASTABOS

  • Romas apie D. Razauskas. Sovietmetis sugrįžo
  • Juozas apie Įregistruota piliečių referendumo iniciatyvinė grupė dėl referendumo kartelės mažinimo nuo 300 iki 50 tūkstančių
  • Raimundas Eimontas apie D. Razauskas. Sovietmetis sugrįžo
  • Romas apie D. Razauskas. Sovietmetis sugrįžo

NAUJAUSI STRAIPSNIAI

  • Stebima didelė žievėgraužių tipografų gausa
  • Seimas pritarė kailių fermų draudimui
  • Seimas linkęs pritarti išmokų didinimui
  • Dėl padėties Ukrainoje radiacinio pavojaus nėra
Lininės rankinės Lininės rankinės Lininės rankinės

Kiti Straipsniai

Kaip išsaugoti nykstančius genius

by Kristina Aleknaitė
2023 06 03
0
Geniniai paukščiai | „Natura 2000” nuotr.

Lietuvoje gyvena devynios perinčių geninių paukščių rūšys. Tai svarbi ekosistemos dalis, kuri nyksta, jei nesaugomos jų gyvenamos teritorijos. Kalbinti mokslininkai...

Skaityti toliau

Siūloma visuomenei įsitraukti į poveikio aplinkai vertinimą

by Kristina Aleknaitė
2023 05 25
2
Siūloma visuomenei suteikti daugiau galimybių įsitraukti į strateginio pasekmių aplinkai vertinimo procesus | am.lrv.lt nuotr.

Aplinkos ministerija siūlo patikslinti, kokios institucijos nagrinės strateginio poveikio aplinkai vertinimo (SPAV) dokumentus ir suteikti visuomenei daugiau galimybių dalyvauti SPAV...

Skaityti toliau

Pelėdos – jautrūs aplinkos pokyčiams paukščiai

by Kristina Aleknaitė
2023 05 23
0
Uralinė pelėda | K. Kajėno nuotr.

Biologinės įvairovės dieną Valstybinės saugomų teritorijų tarnybos Metodinio-analitinio centro žinovė ornitologė dr. Gintarė Grašytė supažindina su pelėdų padėtimi Lietuvoje. Pelėdų...

Skaityti toliau

Skaitytojų nuomonės:

  • Romas apie D. Razauskas. Sovietmetis sugrįžo
  • Juozas apie Įregistruota piliečių referendumo iniciatyvinė grupė dėl referendumo kartelės mažinimo nuo 300 iki 50 tūkstančių
  • Raimundas Eimontas apie D. Razauskas. Sovietmetis sugrįžo
  • Romas apie D. Razauskas. Sovietmetis sugrįžo
  • trumpai apie D. Razauskas. Sovietmetis sugrįžo
Kitas straipsnis
Vydūnas

Vydūnas. Tautos laisvė ir reikšmė (I)

srtfondas Init

Naujienos | Nuomonių ratas | Kultūra
Visuomenė | Gamta ir žmogus | Mokslas
Skaitiniai | VideoAlkas | Visi rašiniai | Paremkite Alką
 Pradžia

Alkas.lt

   https://lazerineklinika.lt/ | https://sportsman.lt/ | Farming Simulator 22 mods | ETS2 Mods | FS22 Mods | FS22 mods download | Bigbank.lt | kemi.lt | TIK BALDAI | ATS Mods | Srotas24.lt - Dalys | Zuza.lt | Skyrybos internetu - skyrybos bendru sutarimu | fs22 mods | ATWINS | Rašto darbai | LIVIN parduotuvė | Grozionamaisfinksas.lt | https://zvejojam.lt | Darbo skelbimai | KlipShop | Kokybiškos tvoros | https://jarisink.com | Valgomojo stalai | Pirčių pasaulis

© 2011 Alkas.lt - Visos teisės saugomos. | Svetainę kūrė - Studija 4D

  • Saulės arkliukai
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai