„Mėsa, mėsa, mėsa, mėsa, mėsa, šiek tiek duonos, šiek tiek grūdų, sūrio, viena kita ropė, pastarnokas, termiškai apdorotas kopūsto lapas, nes pagal viduramžių suvokimą, gyvulys ėda žolę, o žmogus valgo termiškai apdorotą maistą“, – taip apie Lietuvos didžiųjų kunigaikščių maistą laidai „Istorijos detektyvai“ kalba LDK istorinės virtuvės žinovas doc. dr. Rimvydas Laužikas.
Jo teigimu, tipiniai kunigaikščio Vytauto pietūs buvę tokie: „Keptas jautis arba keptas avinas, kokia nors troškinta žąsis ar kaplūnas, sūrio desertui, alaus užsigerti.“
Interviu žurnalistui Virginijui Savukynui R. Laužikas sako, kad LDK virtuvėje vyravo požiūris, jog sveikas žmogus turi būti sočiai pavalgęs.
Žiūrėkite LRT laidos „Istorijos detektyvai“ ištrauką apie LDK laikų maistą
