Penktadienis, 12 gegužės, 2023
  • Saulės arkliukai
    • Diskusijos
    • Gyvoji tradicija
    • Etninės kultūros paveldas
    • Kultūros teorijų labirintai
    • Iš mokslo tyrimų
    • Ugdytojai ir ugdytiniai
    • Profesijos
    • Subkultūros
    • Kitos kultūros
    • Kūryba
    • Mes skaitome knygas
    • Margos pievos: renginiai
    • Keliauk lėtai: tėvynės pažinimas
    • Praktiniai patarimai
    • Iš mados istorijos
    • Mados tinklarastininkas
    • Fotogalerijos
    • Redakcija
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
Alkas.lt
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai
No Result
View All Result
Alkas.lt
No Result
View All Result
Pradžia Gamta ir žmogus

Kodėl ne visi galime gerti pieną?

www.alkas.lt
2012-08-09 11:21:50
0
Efoto.lt nuotr.

Efoto.lt nuotr.

Efoto.lt nuotr.
Efoto.lt nuotr.

Lietuvoje per 34 % gyventojų turi pieno cukrų laktozę skaidančio fermento trūkumą, todėl jiems, suvartojus pieno produktų ar kitų maisto produktų, kurių sudėtyje yra pieno produktų, tiksliau – laktozės, gali pasireikšti nepageidaujami simptomai. Nors laktozės netoleravimas yra dažnas, ne visi jaučiamus nepageidaujamus simptomus priskiria šiai būklei.

Laktozės netoleravimas ypač paplitęs tarp juodaodžių (iki 95 %), Azijos, Ispanijos gyventojų ir Amerikos indėnų. Šiaurinės Europos dalies gyventojams laktozės netoleravimas pasitaiko rečiau.

Kas yra laktozės netoleravimas?

Laktozės netoleravimą sukelia fermento laktazės (β galaktozidazės) trūkumas plonajame žarnyne. Fermentas laktazė skaido pieno cukrų laktozę iki gliukozės ir galaktozės, o šios medžiagos yra absorbuojamos į kraują. Jei laktozė yra nesuskaidoma plonajame žarnyne, kartu su maistu patenka į storąjį žarnyną, kuriame laktozę veikia storosios žarnos bakterijos. Šio proceso metu išsiskiria dujos, todėl jaučiamas pilvo pūtimas, gali atsirasti viduriavimas. Tai dažniausiai nėra gyvybei pavojinga būklė, tačiau pasireiškiantys simptomai nemalonūs.

Įvairiuose pieno produktuose laktozės kiekis skiriasi

Ne visuose pieno produktuose yra vienodas laktozės kiekis, todėl žmonėms, netoleruojantiems laktozės, svarbu žinoti, kad daug laktozės yra šviežiame piene, pieno milteliuose, leduose, lydytame sūryje. Tokie žmonės geriau toleruoja rūgščius pieno produktus: nesaldžią varškę, nesaldų sūrį, kefyrą, rūgpienį, jogurtą ar grietinę.

Alergija pienui ir laktozės netoleravimas yra ne tas pats

Alergija pienui Laktozės netoleravimas
Pasireiškia naujagimystėje Dažniausiai vyresniame amžiuje, kūdikystėje itin retai
Dalyvauja imuniniai mechanizmai Imuniniai mechanizmai nedalyvauja
Simptomai atsiranda dėl neįprastos imuninių mechanizmų reakcijos į piene esančius baltymus (pvz., α-laktoglobuliną, β-laktoglobuliną, kazeiną) Simptomai atsiranda dėl fermento laktazės trūkumo ir dėl to nesuskaidomos laktozės
Be maisto netoleravimui būdingų simptomų, gali atsirasti sloga, ašarojimas, odos niežulys, dilgėlinė, pasunkėjęs kvėpavimas ar net anafilaksijai būdingi simptomai Simptomai būdingi maisto netoleravimui (pilvo pūtimas, viduriavimas ir pan.)

Laktozės netoleravimo sukeliami simptomai:
Simptomai dažniausiai pasireiškia praėjus 30 min. – 2 val. po pieno ar jo produktų vartojimo. Nustojus vartoti pieno produktus, simptomai paprastai išnyksta. Didesnis suvartotas pieno ar jo produktų kiekis gali sukelti:

Pilvo pūtimą;

Pilvo dieglius;

Viduriavimą;

Vidurių užkietėjimą;

Meteorizmą;

Pykinimą;

Vėmimą;

Kūdikiams ir vaikams gali sulėtėti augimas ir sumažėti svoris.

Simptomų pasireiškimo stiprumas priklauso nuo su maistu gautos laktozės kiekio.

Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto (NMVRVI) specialistai pataria, kaip išvengti laktozės netoleravimo simptomų:

  1. Atsisakykite pieno ar jo produktų arba sumažinkite savo maisto racione jų kiekį. Nemažai žmonių, netoleruojančių laktozės, gali vartoti nedidelius pieno ar jo produktų kiekius nejausdami jokių neigiamų simptomų. Apie 12 g laktozės (tai atitiktų maždaug 1 stiklinėje pieno esantį laktozės kiekį) dažniausiai nesukelia jokių simptomų. Sumažinus suvartojamų pieno produktų kiekį, kyla pavojus gauti nepakankamą vitamino D, kalcio ir vitamino B2 kiekį su maistu, todėl prieš koreguojant savo maisto racioną, vertėtų pasikonsultuoti su gydytoju.
  2. Paskirstykite suvartojamą pieno ar jo produktų kiekį į mažas porcijas. Kartais žmonėms, netoleruojantiems laktozės, simptomai sumažėja vartojant pieno produktus mažais kiekiais t.y., suvartojamą tokių produktų kiekį suskirstant į nedideles porcijas.
  3. Simptomai mažiau pasireiškia, jei pieno produktai vartojami su kitų rūšių produktais. Tuomet virškinimas ilgiau užtrunka ir geriau suskaidoma piene esanti laktozė.
  4. Jei vartojate pieną, geriau rinkitės riebesnį. Riebesnio pieno virškinimas užtrunka ilgiau, taigi jame esanti laktozė ilgiau užsiliks virškinamajame trakte ir didesnis jos kiekis bus suskaidytas.
  5. Rinkitės mažiau laktozės turinčius pieno produktus. Ne visi pieno produktai sukelia vienodo stiprumo netoleravimo reakcijas, pvz., kietieji sūriai, tokie kaip šveicariškas Cheddar, turi nedidelį laktozės kiekį ir dažniausiai nesukelia jokių simptomų. Taip pat mažiau išreikštus simptomus sukelia jogurtai, nes jų gamybos procese naudojamos bakterijos, kurios natūraliai gamina laktozę skaidantį fermentą .
  6. Vartokite pieno produktus su sumažintu laktozės kiekiu. Lietuvoje dar nėra labai populiaru, tačiau užsienio šalyse yra didelis pieno produktų be laktozės pasirinkimas.
  7. Nepamirškite, kad laktozės yra ne tik pieno produktuose, bet ir iš jų pagamintuose gaminiuose, pvz., sriubose, salotų padažuose, kepimo mišiniuose, duonoje, sausainiuose, sausuose pusryčiuose, bulvių traškučiuose, saldainiuose, pieniškame šokolade ar net dešroje, todėl rinkdamiesi produktus, atidžiai perskaitykite etiketes.
  8. Jei vargina nepageidaujami simptomai, kreipkitės į gydytoją. Gydytojas, siekdamas sumažinti Jus varginančius simptomus, gali paskirti fermento laktazės preparatus.

NMVRVI specialistai netoleruojantiems laktozės žmonėms pataria atidžiai studijuoti maisto produktų etiketes. Teisės aktuose (Lietuvos higienos normoje HN 119:2002 ,,Maisto produktų ženklinimas“ bei Europos Parlamento ir Tarybos Reglamente (ES) Nr. 1169/2011) pateikiamos maisto produktų sudedamųjų dalių grupės, kurios gali sukelti alergijas arba netoleravimą. Viena iš 14 nurodytų grupių – pienas ir jo produktai. Pienas ir jo produktai (įskaitant laktozę) ar iš jų gautos medžiagos, naudoti maisto produktų gamyboje, turi būti paženklinti sudedamųjų dalių sąraše aiškiai pateikiant nuorodą, kad tai yra pienas ar jo produktas. Nuo 2014 m. gruodžio 13 d. alergiją ar netoleravimą sukeliančios medžiagos privalės būti paženklintos taip, kad aiškiai išsiskirtų iš kitų sąrašo sudedamųjų dalių, pvz., pasirenkant tam tikrą šriftą, stilių arba fono spalvą.

Atidžiai perskaityta maisto produkto etiketė padės pasirinkti tinkamus maisto produktus ir išvengti tų, kurie gali sukelti nemalonius simptomus.

Nacionalinio maisto ir veterinarijos instituto informacija

Spausdinti 🖨

Susiję straipsniai:

  1. Astmą galima pažaboti
  2. Ką daryti įgėlus bitei?
  3. Kas yra alergija ir maisto netoleravimas
  4. Saulė gali trukdyti gydytis

Siūlomi vaizdo įrašai:

ALKO TURINYS

Parašykite komentarą Atšaukti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Kiti Straipsniai

sam.lt nuotr.

Tyrimas atskleidė gyentojų sveikatos įpročius

2023 05 11
Fizinis aktyvumas | VDU nuotr.

Kūno ir minčių jėga: žinovė paaiškino, kodėl pašlijusi psichinė sveikata atsiliepia visam kūnui

2023 05 08
Vaistai | sam.lrv.lt nuotr.

10 taisyklių vartojant vaistus

2023 05 07
Kaip atpažinti alergiją žiedadulkėms ir ją įveikti?

Kaip palengvinti šienligės negalavimus?

2023 05 06
Vaidotas Gruodys | sam.lrv.lt nuotr.

NVSC vadovu paskirtas Vaidotas Gruodys

2023 05 04
Vaistai | sam,lrv.lt nuotr.

Lėšos priešvėžiniams vaistams padidėjo trigubai

2023 05 04
Sveikata | sam.lrv.lt nuotr.

Ruošiamasi kurti sveikatos centrus

2023 05 02
Sveikata | sam.lrv.lt nuotr.

Dėl širdies ligų galės pasitikrinti jaunesni

2023 05 02
Sportas | vilnius.lt nuotr.

Sporto projektams Vilnius paskirstė 1 mln. Eurų

2023 05 02
Miegas, moteris | pixabay.org nuotr.

Jei naktį kamuoja kėpavimo sutrikimai

2023 05 01
Rodyti daugiau

Naujienos

Lietuvos darbo rinkos įgūdžių ypatybės | A. Ufartas, BFL nuotr.
Lietuvoje

Lietuvos darbo rinkos įgūdžių ypatybės

2023 05 12
MRU doc. Alvydas Medalinskas ir MRU Viešojo saugumo akademijos (VSA) profesorė, Darnių inovacijų laboratorijos vadovė dr. Žaneta Simanavičienė | MRU nuotr.
Lietuvoje

MRU Senato Garbės ženklais už pagalbą Ukrainai įvertinti doc. A. Medalinskas ir prof. Ž. Simanavičienė

2023 05 12
Monika Linkyte Eurovizijos pusfinalyje | Alkas.lt nuotr.
Menas

Nuskambėjo antrasis „Eurovizijos“ pusfinalis. Monika Linkytė – finale!

2023 05 12
sam.lt nuotr.
Lietuvoje

Tyrimas atskleidė gyentojų sveikatos įpročius

2023 05 11
Ukrainos laisvė | pixabay.com, F. Riterio nuotr.
Naujienos

Didžiausia Europos Parlamento frakcija ragina pakviesti Ukrainą į NATO

2023 05 11
G. Nausėda lankosi Portugalijoje | R. Dačkaus nuotr.
Lietuvoje

Gitanas Nausėda atvyko į Lisaboną

2023 05 11
Seimo posėdis | Alkas.lt nuotr.
Lietuvoje

Seimas ėmėsi Valstybės tarnybos pertvarkos

2023 05 11
Iš Lietuvos pradėta restransliuoti Ukrainos nacionalinio radijo programa
Lietuvoje

Tyrimas: lietuviai palaiko Ukrainos pabėgėlius

2023 05 11

SKAITYTOJŲ PASTABOS

  • jo apie S. Buškevičius. Kodėl Lenkija pervadino Kaliningradą į Karaliaučių (Królewiec)?
  • Pajūrietis apie 5 suknelės, kurias verta turėti savo spintoje
  • Pajūrietis apie VU išlieka geriausiu universitetu Lietuvoje
  • P.Skutas apie VU išlieka geriausiu universitetu Lietuvoje

NAUJAUSI STRAIPSNIAI

  • Lietuvos darbo rinkos įgūdžių ypatybės
  • 5 suknelės, kurias verta turėti savo spintoje
  • Kaip kosmoso technologijos tobulina gyvenimą Žemėje?
  • MRU Senato Garbės ženklais už pagalbą Ukrainai įvertinti doc. A. Medalinskas ir prof. Ž. Simanavičienė
Lininės rankinės Lininės rankinės Lininės rankinės

Kiti Straipsniai

Tyrimas atskleidė gyentojų sveikatos įpročius

by Ditė Česėkaitė
2023 05 11
0
sam.lt nuotr.

Du trečdaliai šalies gyventojų prisiima atsakomybę už savo sveikatą, tačiau ne visi iš jų laikosi sveiko gyvenimo principų, rodo Sveikatos...

Skaityti toliau

Kūno ir minčių jėga: žinovė paaiškino, kodėl pašlijusi psichinė sveikata atsiliepia visam kūnui

by Kristina Aleknaitė
2023 05 08
0
Fizinis aktyvumas | VDU nuotr.

Vienas žinomesnių sparnuotų posakių kaip niekad svarbus šiais laikais – sveikame kūne, sveika ir siela. Todėl geriau suvokiant psichikos sveikatos...

Skaityti toliau

10 taisyklių vartojant vaistus

by Ditė Česėkaitė
2023 05 07
0
Vaistai | sam.lrv.lt nuotr.

Beveik kas antras asmuo vaistus vartoja netinkamai. Žmonės nežino arba sąmoningai nesilaiko vaistų vartojimo nurodymų, todėl Sveikatos apsaugos ministerija (SAM)...

Skaityti toliau

Skaitytojų nuomonės:

  • jo apie S. Buškevičius. Kodėl Lenkija pervadino Kaliningradą į Karaliaučių (Królewiec)?
  • Pajūrietis apie 5 suknelės, kurias verta turėti savo spintoje
  • Pajūrietis apie VU išlieka geriausiu universitetu Lietuvoje
  • P.Skutas apie VU išlieka geriausiu universitetu Lietuvoje
  • P.Skutas apie VU išlieka geriausiu universitetu Lietuvoje
Kitas straipsnis
eFoto.lt | A.Masiulio nuotr.

Pažink Dzūkijos nacionalinį parką keliaudamas dviračiu

srtfondas Init

Naujienos | Nuomonių ratas | Kultūra
Visuomenė | Gamta ir žmogus | Mokslas
Skaitiniai | VideoAlkas | Visi rašiniai | Paremkite Alką
 Pradžia

Alkas.lt

   https://lazerineklinika.lt/ | https://sportsman.lt/ | Farming Simulator 22 mods | ETS2 Mods | FS22 Mods | FS22 mods download | Bigbank.lt | kemi.lt | TIK BALDAI | ATS Mods | Srotas24.lt - Dalys | Zuza.lt | Skyrybos internetu - skyrybos bendru sutarimu | fs22 mods | ATWINS | Rašto darbai | LIVIN parduotuvė | Grozionamaisfinksas.lt | https://zvejojam.lt | Darbo skelbimai | KlipShop | Kokybiškos tvoros | https://jarisink.com | Valgomojo stalai | Pirčių pasaulis

© 2011 Alkas.lt - Visos teisės saugomos. | Svetainę kūrė - Studija 4D

  • Saulės arkliukai
  • Renginiai
  • Reklama
  • Turinys
  • Apie Alkas.lt
  • Paremkite Alką
No Result
View All Result
  • Naujienos
    • Lietuvoje
    • Baltų žemėse
    • Užsienyje
  • Nuomonių ratas
    • Lietuvos kelias
    • Lietuvos kūrėjai
    • Sekmadienio sakmė
    • Akiračiai
    • Lietuvos repolonizacijai – ne!
    • Moksleivių mintys
  • Kultūra
    • Etninė kultūra
    • Mes baltai
    • Kalba
    • Religija
    • Istorija
    • Kultūros paveldas
    • Menas
    • Architektūra
    • Literatūra
    • Kultūros politika
    • Šventės
  • Visuomenė
    • Pilietinė visuomenė
    • Politika ir ekonomika
    • Švietimas
    • Žmonės
    • Užsienio lietuviai
    • Ukrainos balsas
    • Žiniasklaida
    • Laiškai Alkui
  • Gamta ir žmogus
    • Gamta ir ekologija
    • Šventvietės
    • Energetika
    • Sveikata
    • Psichologija
    • Kelionės
    • Kylam
    • Įvairenybės
  • Mokslas
    • Mokslo naujienos
    • Technika ir technologijos
    • Astronomija ir kosmonautika
      • Visi rašiniai
    • Mokslo darbai
  • Skaitiniai
    • Lituanistikos klasika
    • Prieškario skaitiniai
    • Dienoraščiai, įspūdžiai, apžvalgos
    • Grožinė kūryba
  • Visi rašiniai