Žymos archyvas: sveikas maistas

B. Ropė: apie sveiką vaikų mitybą ir ES sandorį su tabako gamintojais (video) (0)

Alkas.lt, A. Rasakevičiaus nuotr.

Kovo 8 dieną Europos Parlamento priimtas sprendimas palengvins vaisių, daržovių ir pieno tiekimą mokykloms. Naujoji Eeuropos Sąjungos (ES) programa, kuria siekiama kovoti su vaikų nutukimu ir nesveika mityba, bus gausiau finansuojama ir leis skirti daugiau dėmesio vaikų švietimui, pavyzdžiui, moksleivių lankymuisi ūkiuose.

Esamos pieno bei vaisių ir daržovių tiekimo mokykloms programos bus sujungtos. EP dėka pieno vartojimui mokyklose skatinti bus papildomai skirta 20 mln. Skaityti toliau

Kovo pradžia – geriausias laikas pradėti mesti svorį (0)

Alkas.lt, A. Rasakevičiaus nuotr.

Artėjanti kovo 8-oji – geriausias atspirties taškas pradėti svorio metimo programą. Tiesa, vyrams patartina tai pradėti dieną anksčiau, moterims – dieną vėliau, kad nereiktų joms skirtą šventišką dieną atsisakyti kokios saldžios dovanėlės.

Apskritai pavasaris yra tinkamiausias metas teigiamiems įvairiems pokyčiams, taigi – ir kūno linijų.

Apie tai kalba gydytojas endokrinologas, 30 metų konsultuojantis svorio problemų turinčius pacientus, Antanas Šatas. Skaityti toliau

Tyrimas: 6 iš 10 gyventojų maitinasi nesveikai (0)

Alkas.lt, A. Rasakevičiaus nuotr.

6 iš 10 lietuvių mano per mažai judantys ir valgantys nesveikai, ir tokiu gyvenimo būdu dauguma yra nepatenkinti. Keisti mitybos įpročius, būti fiziškai aktyvesniais ir atsisakyti žalingų įpročių norėtų kas antras, rodo apklausa.

60 proc. gyventojų įsitikinę — jie maitinasi nesveikai. O 52 proc. apklaustųjų pripažino per mažai judantys. Netinkamai besimaitinantys dažniausiai nurodė vidutinio ir vyresnio amžiaus vyrai, o fizinio aktyvumo labiausiai trūksta vyresnėms nei 36 m. moterims.

Vilniaus universiteto Visuomenės sveikatos instituto direktorius prof. Rimantas Stukas Skaityti toliau

Tyrimas: miestų gyventojai maitinasi sveikiau, bet nutukimas vis tiek didėja (2)

Alkas.lt, A. Rasakevičiaus nuotr.

Mokslininkai, ištyrę ir įvertinę suaugusių Lietuvos žmonių gyvensenos bei mitybos įpročių pokyčius per paskutiniuosius du dešimtmečius, nustatė, jog šie kito sveikatai naudinga linkme. Maistui gaminti naudojama daugiau augalinių aliejų, dažniau valgomos daržovės ir vaisiai, tačiau vis dar vartojama per daug sviesto, riebaus pieno.

Tokios išvados pateikiamos Nacionalinės mokslo programos „Lėtinės neinfekcinės ligos“ 2010–2014 m. ataskaitoje.

Tyrimo duomenimis, mitybos įpročiai glaudžiai susiję su išsilavinimu bei gyvenamąja vieta. Skaityti toliau

Kuo egzotiškas maistas gali būti naudingas mūsų organizmui? (2)

Olga Dzindzeleta | asmeninio archyvo nuotr.

Šiais laikais turime kaip niekad daug galimybių pasilepinti egzotiškais gaminiais. Tarp jų – akiai neįprasti vaisiai, uogos ir riešutai, pasižymintys tokiomis organizmui naudingomis medžiagomis, apie kurias paprastai nesusimąstome. Mitybos specialistai teigia: nors šie gaminiai – ne iš mūsų geografinės platumos, kai kurie vitaminų gausa pralenkia vietines gėrybes ir yra ypač vertingi rudenį ir žiemą.

Į Lietuvą egzotiški vaisiai bei uogos dažniausiai patenka iš Pietų Amerikos bei Azijos šalių, Skaityti toliau

Valgant užsigerti galima, bet vakarienei vaisių – ne (0)

 foodforthoughtireland.ie nuotr.

Netiesa, kad valgio metu negalima užsigerti, o norintiems numesti svorio geriausia vakarienė – švieži vaisiai.

Šiuos bei kitus mitus praėjusį savaitgalį Vilniuje vykusiame sporto ir sveikatos renginyje paneigė Vilniaus universitetinės ligoninės Santariškių klinikų gydytoja dietologė docentė Edita Gavelienė ir sporto projektų autorius bei įgyvendintojas reperis Vytautas Medineckas, daugeliui labiau pažįstamas kaip Ironvytas. Skaityti toliau

Pažaislyje vyko jau trečią dešimtmetį minima sveiko maisto šventė (nuotraukos) (2)

Sveiko maisto šventė Pažaislyje | Juozo Dapšausko nuotr.

Pažaislio vienuolyno erdvėse praėjusį savaitgalį vyko tradicinė Lietuvos sveikuolių sąjungos rengiama sveiko maisto šventė „Lietuvaitė šeimininkė – 2015“. Šventė prasidėjo Mišiomis Pažaislio vienuolyno bažnyčioje. Kiekvienais metais šventė turi savo išskirtinę temą. Šių metų šventės tema „Pasninkas – atgaiva kūnui ir sielai“ . Šiais metais šeimininkių šeimininke komisija išrinko 3 vaikų mamą Eligiją Sukockienę iš Trakų rajono. Jai praėjusių metų šeimininkių šeimininkė iš Plungės Marija Skaityti toliau

Lietuvos moterys restoranuose nori valgyti skaniai, o vyrai – pigiai (1)

 foodforthoughtireland.ie nuotr.

Lietuvių apsisprendimą, kur valgyti mieste, lemia maitinimo įstaigų siūlomo maisto skonis, o mažiausią įtaką turi draugų rekomendacijos ir aplinka, rodo picerijų tinklo „Čili pica“ tyrimas. Jis parodė, kad 6 iš 10 gyventojų (60 proc.) pirmiausia ieško skanaus maisto. Maisto skonis gyventojams yra svarbesnis nei kaina.

Gyventojų apklausa parodė, kad skanių patiekalų dažniau ieško moterys nei vyrai, vidutines ir didesnes pajamas gaunantys didmiesčių gyventojai. Skaityti toliau

Ar sveikai maitinsis jūsų mokyklinukai? (0)

R. Švedienės nuotr.

Prasidėjus mokslo metams, ypač pirmokų tėvai pradeda nerimauti, kaip maitinsis jų atžala, kaip apsaugoti jį nuo nesveiko maisto, kas ant pietų stalo bus patiekiama mokymo įstaigose. Pravers VšĮ Kėdainių PSPC gydytojos pediatrės Linos Kilienės patarimai, kaip tėvams tinkamai sudėlioti jų atžalų dienos valgiaraštį, kokie produktai būtų tinkamiausi užkandžių dėžutėje ar galima vaiką į mokyklą išleisti be pusryčių? Skaityti toliau

Sveikos mitybos pagrindas – 10 maisto gaminių (0)

Vaida Kurpienė | Rengėjų nuotr.

Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) duomenimis, 70 proc. daugelio lėtinių ligų išsivystymą lemia mityba, žalingi įpročiai ir fizinis aktyvumas. Pagal šiuos duomenis Lietuva patenka į pirmąsias Europos šalių statistikos eilutes ir patenka į pavojaus grupę. Mitybos specialistė Vaida Kurpienė teigia, kad vartojamais gaminiais susirūpinti reikėtų visiems ir pataria peržiūrėti savo šaldytuvą bei jo turinį palyginti su rekomenduojamais maisto gaminiais. Skaityti toliau

Priklausomybė nuo maisto panaši į priklausomybę nuo narkotikų? (0)

A.Kubaičio nuotr.

Ar esate kada beprotiškai norėję traškančios picos gabalėlio, šokoladinio pyragaičio, vanilinių ledų ar kitų gardėsių, kurie, rodos, dieną nuspalvina šviesiomis spalvomis? Mičigano universiteto (JAV) mokslininkai apie tokį nesuvaldomą norą ir potraukį paskanauti kaloringo, greito ir nesveiko maisto turi savo nuomonę.

Anot jų, toks nesuvaldomas skanumynų troškimas, nepaisant to, kad po to jausite kaltę ir graužatį, gali būti priklausomybė nuo maisto. Nors toks teiginys iš pradžių gali kelti šypseną ir didelę prieštaravimų laviną, visai gali būti, Skaityti toliau

Jau šią savaitę galėsime ragauti šviežių lietuviškų agurkų (0)

Efoto.lt | Andriaus nuotr.

Kaip LRT Radijo laidai „Ryto garsai“ sako „Kietaviškių gausos“ direktorius Mindaugas Pupienis, pirmos šviežios lietuviškos daržovės – ilgavaisiai agurkai – prekybos centrus pasieks jau šį penktadienį.

Bendrovės direktorius priduria, kad kiekvienais metais pirmos pasirodančios lietuviškos daržovės būna salotos vazonėlyje ir ilgavaisiai agurkai, kurie šį penktadienį ir atsidurs prekybos lentynose. Skaityti toliau

Ministerija ir žemdirbiai taria tvirtą „ne“ GMO (1)

kukuruzai_zum.lt

Žemės ūkio ministerija taria tvirtą „ne“ genetiškai modifikuotiems augalams Lietuvos žemės ūkyje. Šiai pozicijai vieningai pritarė ir į ministeriją susirinkę ūkininkų, žemės ūkio bendrovių, bitininkų, ekologinių ūkių ir grūdų augintojų atstovai. „Sveikas, natūralus maistas yra pagrindinis mūsų prioritetas. Lietuvai svarbu išlaikyti šalies, gaminančios natūralius produktus, reputaciją ir taip užsitikrinti geresnes lietuviškos produkcijos eksporto sąlygas“, – teigia žemės ūkio ministrė Virginija Baltraitienė.

Šį pavasarį įsigalioja nauja ES direktyva dėl genetiškai modifikuotų organizmų (GMO), kuri numato galimybę šalims narėms savarankiškai Skaityti toliau

Švietimo ir mokslo ministerija skatina iniciatyvas, ugdančias sveikos vaikų gyvensenos įpročius (1)

sveikatiadaSausio 8 d. švietimo ir mokslo ministras Dainius Pavalkis pasirašė sutartį su labdaros ir paramos fondu „Maisto bankas“. Sutartimi pratęsiamas tarpsektorinis bendradarbiavimas įgyvendinant projektą „Sveikatiada“ – socialinę iniciatyvą, kuria ugdomi vaikų sveikos gyvensenos įpročiai. Projekto metu vaikams organizuojami įdomūs ir patrauklūs renginiai, mokiniai plečia žinias sveikos mitybos ir fizinio aktyvumo srityse.

„Pasirašydami sutartį su socialiai atsakingo verslo atstovais stipriname savitą švietimo, sveikatos ir verslo bendradarbiavimo tinklą. „Sveikatiada“, įtraukianti vis daugiau dalyvių, siūlo įdomių, naudingų sprendimų. Skatiname mokyklų aktyvumą prisidedant prie iniciatyvų, kurių rezultatas – sveiki vaikai“, – sakė prof. Dainius Pavalkis. Skaityti toliau

Kalcis gali nugalėti ir vėžį (0)

sportassveikata.lt nuotr.

Kalcio papildai arba ne pieno produktai, praturtinti šiuo mineralu, gali sumažinti gaubtinės žarnos vėžio tikimybę, rodo Harvardo visuomenės sveiktos mokykloje atlikta anksčiau darytų tyrimų analizė.

Su maisto papildais kaskart padidinus kalcio suvartojimą 300 miligramų, tai siejama su vėžio rizikos sumažėjimu 9 procentais, tyrimo autoriai rašo žurnale „International Journal of Cancer“. Skaityti toliau

D. Kunčienė: Mityba pagal metų laikus – pagrindas sveikatai (0)

Danutė Kunčienė | rengėjų nuotr.

Spalio 11 d. Lietuvos sveikuolių sąjunga rengia tradicinę sveiko maisto šventę, kuri šiais metais rengiama Raudondvario pilies dvare, Kauno rajone. Šių metų šventės tema – „Rudens gėrybės būro ir pono stalui“, skirta 2014-ųjų – Kristijono Donelaičio metų progai.

Praėjusiais metais dar nepaskelbus 2014-ųjų metų Sveikos šeimos ir Vaikų sveikatos metais Lietuvos sveikuolių sąjunga sveiko maisto šventę Palangoje skyrė vaikų mitybai – „Idėjos vaikų stalui“. Tai šių metų šventė nemažą dėmesį skirs sveikomis tradicijomis paremtai senovinei lietuvių mitybai.. Skaityti toliau

Kviečia sveiko maisto šventė Raudondvario pilyje „Rudens gėrybės būro ir pono stalui“ (1)

Sveiko maisto švėntė | J. Dapšausko nuotr.

Spalio 11 d. Lietuvos sveikuolių sąjunga rengia tradicinę sveiko maisto šventę, tradiciškai vykdavusią Palangoje, kuri šiais metais rengiama Raudondvario pilies dvare, Kauno rajone. Šių metų šventės tema „Rudens gėrybės būro ir pono stalui“, skirta 2014-ųjų  K. Donelaičio metų progai.

1991 m. surengta pirmoji Sveiko maisto šventė. Vyksta kasmet rudens laikotarpiu. Rengiant sveiko maisto patiekalų konkursus, propaguojami sveikatai naudingi natūralūs, ekologiškai švarūs maisto produktai ir iš jų pagaminti patiekalai, kuriamos naujos tradicijos. Skaityti toliau

Europoje – sveiko maisto „aukso amžius“ (0)

Maistas | ekonaujienos.lt nuotr.

Žmonės vis atidžiau renkasi, kokias daržoves, vaisius ar mėsą dėti į savo pirkinių krepšelį – ieško šviežio, kokybiško maisto. Augant šiai tendencijai pakilimą išgyvena ekologiški ūkiai, turgūs ir gamintojai, įsiklausantys į rinkos poreikius. Sveiko, tam tikriems regionams būdingo maisto populiarinimas, konkurencingumo didinimas – vienas iš svarbiausių tarptautinio projekto „RegFood“, kuriame dalyvauja ir Klaipėdos universitetas (KU), tikslų.

Pirmas toks projektas Lietuvoje

Projekte dalyvauja penkių Pietų Baltijos regiono šalių atstovai – Skaityti toliau

Tyrimas: Daugelis Lietuvos gamintojų nenaudoja gaminių su GMO (0)

„Be GMO“

Gaminiai, kurių sudėtyje yra genetiškai modifikuotų organizmų (GMO), Europos sąjungoje, taip pat ir Lietuvoje, vieni iš labiausiai tiriamų. Išskirtinis dėmesys skiriamas ir konditerijos, ryžių, sojų produktams, maisto papildams, nes siekiama išsiaiškinti, ar juose nėra GMO.

Šiemet Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) inspektoriams patikrinus beveik 3 tūkst. viešojo maitinimo ir gamybos įmonių, nenustatyta nei vieno atvejo, kad maisto gaminių gamyboje būtų naudojamos GMO žaliavos arba be atitinkamo ženklinimo. Skaityti toliau

Mokiniai, rinkdamiesi maistą, mažiausiai kreipia dėmesį į jo kainą ir sveikumą (0)

societyforscience.org nuotr.

70 proc. mokinių pietauja mokyklų valgyklose, 12 proc. grįžta pavalgyti į namus, 8 proc. patys atsineša maisto į mokyklą.

Tokius mitybos įpročius atskleidė mokykloms maistą tiekiančios įmonės „Pontem“ užsakymu „Spinter tyrimai“ atlikta reprezentatyvi mokinių apklausa, atlikta baigiantis šiems mokslo metams.

„Žinoma, idealu būtų, kad visi mokiniai maitintųsi mokyklų valgyklose, kur maistas, pagal sveikatos apsaugos ministro nustatytus reikalavimus vaikų ugdymo ir globos įstaigų maitinimo organizavimui, patiekiamas Skaityti toliau

Tyrimas: Lietuvos gyventojai grūdinio maisto vartoja per mažai (6)

DuonaVilniaus universiteto Medicinos fakulteto Visuomenės sveikatos instituto atliktas Lietuvos gyventojų mitybos įpročių tyrimas atskleidė, jog kasdien grūdinį maistą (grūdų košes, grūdų dribsnius ir t.t.) vartoja itin mažai  gyventojų – vos 14 proc. visų suaugusiųjų. Net 37,2 proc. apklaustųjų šiuos gaminius vartoja rečiau nei kartą per savaitę arba nevartoja visai.

Pasak Visuomenės sveikatos instituto prof. Rimanto Stuko, tokį maistą rekomenduojama vartoti kiekvieną dieną – tai puikus stambiamolekulinių angliavandenių, Skaityti toliau

Velykų stalą turi puošti ne tik margučiai, bet ir įvairiaspalvės daržovės (0)

Sveikas_maistasVelykos – gamtos nubudimo šventė. Graži tradicija šventinius stalus puošti margučiais. Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto pecialistai pataria nepamiršti, kad gražiai stalą papuoš ir sveikatai bus naudingos ant šventinio stalo esančios įvairiaspalvės daržovės.

Pavasarį, kai dauguma jaučiamės nusilpę po žiemos, labai svarbu, kad savo mitybą paįvairintume sveikatai naudingais maisto Skaityti toliau

Jaunimas aiškinsis tikrąsias maisto šaknis (1)

Organizatorių nuotr.

Kovo 20–24 dienomis, gamtos išsiilgęs ir sveika gyvensena besidomintis jaunimas iš Norvegijos, Švedijos, Danijos, Baltarusijos ir Lietuvos ketina rinktis Vilniaus rajone Sidabrių kaime esančioje sodyboje „Pas Adomą“, kur vyks tarptautinio projekto „Roots of Food“ (liet. Maisto šaknys) baigiamasis renginys. Susirinkę dalyviai pasidalins savo žiniomis ekologijos, sveikos gyvensenos bei gamtos tausojimo temomis.

„Daugelis miestiečių, beje ir kaimo žmonių, nežino kas yra kokybiškas maistas – kur jo ieškoti ir kokiais kriterijais jis turi pasižymėti. Akivaizdu, kad mūsų skonio receptoriai nuolatos bukinami maisto priedais bei pakaitalais. Ši tendencija priklauso ir nuo politikos: kokie ūkiai – dideli ar maži, ekologiški ar ne yra remiami, kokios maisto bei žaliavų saugos taisyklės yra nustatomos. Skaityti toliau

Virtuvės indai ir sveikata (2)

Tefloninė keptuvė | lt.wikipedija.org nuotr.

Besirūpindami saugiu ir sveiku maistu bei ekologiškais produktais, neretai pamirštame apie indus, kuriuose laikome, verdame ar kepame maistą. O juk indai, kuriuose ruošiame maistą, turi nenuginčijamos ir mokslininkų seniai įrodytos įtakos maistui, jo kokybei ir, be abejo, žmogaus sveikatai, todėl jie gali būti įvairių negalavimų ir ligų priežastimi.

„Nieko nėra nenuodingo, viskas yra nuodinga. Tik dozė daro vaistą nuodu arba vaistu“, – sakė XV-XVI a. šveicarų gydytojas ir filosofas Paracelsas. Įvairioms technologijoms sparčiai žengiant į priekį atsirado puiki galimybė išsirinkti  mums reikalingus ir tinkamus stalo įrankius, indus kuo įvairiausių ir įmantriausių  formų ir spalvų. Skaityti toliau