Žymos archyvas: mityba

Kuo skiriasi vaisių sultys, nektaras ir gaivusis sulčių gėrimas? (0)

pixabay.com nuotr.

Esminiai skirtumai tarp šių gėrimų kategorijų – grynų vaisių sulčių kiekis galutiniame produkte bei gamybos būdas.  Sultyse ir nektaruose vaisių sulčių kiekis bus žymiai didesnis, lyginant su gaiviaisiais sulčių gėrimais. Tačiau nektarai, kaip ir gaivieji sulčių gėrimai, gali būti papildomai saldinami, tuo tarpu sultyse cukraus bus tik tiek, kiek jo buvo vaisiuose, iš kurių sultys išspaustos.

Sultys spaudžiamos iš sveikų, prinokusių, šviežių ar atšaldytų vienos ar kelių rūšių vaisių valgomosios dalies. Sulčių spalva, aromatas ir skonis būdingas tiems Skaityti toliau

Skundžiatės miego sutrikimais? Padėti gali šis maistas (0)

Glotnutis su kiviais | „Iki“ maisto žinovės V. Juodkazienės nuotr.

Jaučiatės pavargę, tačiau atsigulę į lovą niekaip negalite užmigti? Neramiai miegate ir vis prabundate vidury nakties? Jei nuolat atsiduriate tokiose padėtyse, pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį į savo mitybos įpročius. „Iki“ maisto žinovė Vilma Juodkazienė įvardija, kokie maisto gaminiai padės kovoti su miego sutrikimais ir pagerins jo kokybę.

Arbata Skaityti toliau

Kaip reikėtų šaldyti uogas, norint ilgiau išsaugoti jų skonines savybes bei vitaminus? (0)

pixabay.com nuotr.

Užšaldymas – tai patogiausias būdas išsaugoti uogų mitybinę vertę. Užšaldyti ir laikyti uogas reikia ne mažesnėje kaip minus 18 ºC temperatūroje. Svarbi taisyklė – užšaldyti kuo greičiau.

Patogiausia nuplautas ir nusausintas uogas paskleisti šaldiklyje plonu sluoksniu, o po 30 min. suberti į tam skirtą maišelį ar dėžutę. Kai užšaldomas plonas sluoksnis, t. y. greitai, vandens molekulių kristalizacija vyksta lėtai, nesuplėšo ląstelių, todėl atšildytos uogos lieka sveikos, tinka puošimui. Skaityti toliau

Kaip stiprinti imunitetą vasarą, kad rudenį nebūtų bėdų? (0)

pixabay.com nuotr.

Dažniausiai dauguma žmonių savo imuniteto stiprinimu ir gerinimu susirūpina tik atėjus šaltajam laikotarpiui ar prasidėjus gripo epidemijai. „Visi puola pirkti įvairius vitaminus, vaistažolių arbatas ir pradeda gerti imbierą su medumi, tačiau dažnai tokie staigūs sprendimai neduoda norimų rezultatų“, – sako vaistininkė Inga Norkienė. Netylant kalboms apie antrą COVID-19 viruso bangą rudenį, vaistininkė kviečia nedelsti ir pradėti savo imuniteto stiprinimu rūpintis jau šiandien.  Skaityti toliau

Savaitgalio poilsiui negana (0)

pixabay.com nuotr.

Kai kuriems žmonėms atrodo, kad jie neturi kada atostogauti, tačiau farmacijos specialistai įspėja – svarbu rasti laiko poilsiui ir tam vien savaitgalių nepakanka. Pasak specialistų, atostogos turėtų trukti bent 7–14 dienų.

Mokslininkai vieningai sutaria – atostogos būtinos. Tiesa, dėl jų trukmės diskutuojama, specialistai pataria atostogauti 7–14, o kartais ir 21 dieną. „Sakoma, kad idealiausia atstogauti 21 dieną, nes įrodyta, kad per tą laiką mes pailsime, visiškai atsijungiame nuo darbo“, – pataria vaistininkė Kristina Staivė. Skaityti toliau

Europos Sąjungoje siūloma maisto gaminius privalomai ženklinti pagal Nutri-Score sistemą (0)

Maisto ženklinimas | Įvaizdinė adverum.lt nuotr.

Tinkama mityba prisideda prie geros savijautos ir sveikatos. Tačiau vienas iš dviejų suaugusių žmonių Europoje susiduria su antsvoriu ar nutukimu. Maisto gaminių ženklinimas naudojant Nutri-Score maistingumo ženklinimo sistemą gali padėti priimti sąmoningus sprendimus, renkantis sveikesnius maisto gaminius, ir padėti vartoti subalansuotą maistą.

Beveik 40 suinteresuotų grupių, įskaitant vartotojų organizacijas, pasaulyje gerai žinomas maisto pramonės, mažmeninės prekybos bendroves ir kitas organizacijas, neseniai kreipėsi į Europos Komisiją ragindamos Europos Sąjungoje (ES) įvesti privalomą maisto gaminių ženklinimą Skaityti toliau

Varškės pyragas: rinkitės iš daugybės receptų (1)

Varškės pyragas „Šarlotė“ | zinoti.lt nuotr.

Varškės pyragas – tai vienas mėgstamiausių desertų, kurį pagaminti nėra labai sudėtinga, o rezultatas neretai pranoksta lūkesčius. Toks desertas yra ne tik skanus, bet taip pat ir labai sotus, o varškėje esančios naudingosios medžiagomis gali praturtinti jūsų mitybą. Varškės pyragai tikrai paliks įspūdį ne tik suaugusiesiems, bet taip pat ir vaikams, o tokių desertų gamybai neprireiks pernelyg daug laiko ar didelių pastangų. Tiesiog pasirinkite patinkantį receptą ir imkitės darbo – po mažiau nei valandos galėsite mėgautis tikrai skaniu desertu. Skaityti toliau

Kodėl verta valgyti daržoves ir vaisius, net jei to ir nenorite (1)

Kodėl verta valgyti daržoves ir vaisius, net jei to ir nenorite | Unspash.com nuotr.

Puikiai žinoma – sveikatai į naudą valgyti daug šviežių vaisių ir daržovių. Šie gaminiai turtingi vitaminų, mineralų ir ląstelienos, nuo kurių priklauso ne tik atsparumas ligoms, smegenų veikla, miego kokybė, bet ir darbingumas bei nuotaika. Prekybos tinklo „Iki“ maisto žinovė Vilma Juodkazienė dalinasi keturiomis priežastimis, kodėl būtina valgyti daržoves ir vaisius bei pataria, kokius gaminius geriausia pasirinkti.

Apsaugo nuo ligų

Juodkazienė pastebi, kad laiką leidžiant namuose ir apribojus fizinį aktyvumą, labai Skaityti toliau

Ką svarbu žinoti apie kiaušinius? (0)

pixabay.com nuotr.

Kiaušiniai iki pat šiol yra pagrindinis šv. Velykų simbolis ir valgis, tad daugeliui svarbu žinoti, kokią maistinę vertę šis produktas turi. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) specialistai pastebi, kad bene labiausiai žmonių mėgstami ir mityboje populiariausi yra vištų kiaušiniai, tad šį kartą – plačiau apie jų sudėtį ir maistinę vertę.

Net 96–98 proc. kiaušinių maistinių medžiagų gerai įsisavinamos, o vieno vištos kiaušinio maistinė vertė prilygsta 40 g mėsos arba 200 g pieno. Skaityti toliau

Dietologė pataria, kaip namuose ugdyti gerus valgymo įpročius (1)

pixabay.com nuotr.

Karantinas smarkiai pakoregavo mūsų kasdienį gyvenimą – ypatingai mitybą. Žmonės šluoja lentynas prekybos centruose, didėja pagundų dažniau užkandžiauti, užsisakyti greitą maistą į namus. Nutukimo gydymo centro gydytoja dietologė Dalia Vaitkevičiūtė sako, kad tokia padėtis susiklosto, kai namuose neturime ką veikti, o sveikos mitybos įpročiai – nesuformuluoti. Pasak jos, dabar yra pats geriausias metas pradėti teisingai maitintis, nes sveika mityba būtina mūsų imuninei sistemai, kuri kovoja su virusais. Gydytoja pataria, kas iš tiesų turėtų atsidurti pirkinių krepšeliuose ir kaip namuose ugdyti gerus valgymo įpročius. Skaityti toliau

Kaip sumažinti cukraus vartojimą ir pasirinkti sveikesnius gaminius? (0)

pixabay.org nuotr.

Perteklinio cukraus vartojimo problemai sprendimo ieškoma jau ne vienerius metus. Sveikatingumo specialistai, mokslininkai vieningai sutinka, kad per didelis cukraus kiekis kenkia žmogaus organizmui, todėl būtina įdėmiai skaityti gaminių etiketes ir stengtis vartoti kuo mažiau pridėtinio baltojo cukraus. Jame esantys angliavandeniai suteikia energijos, tačiau perteklinis angliavandenių kiekis organizme juos paverčia ne energijos šaltiniu, o riebalais. Skaityti toliau

Hormonai valdo mus. Ką žinome apie juos? (0)

Knyga „Hormonų valsas. Svoris, miegas, seksas, grožis ir sveikata kaip iš natų“ | Leidyklos „Liūtai ne avys“ nuotr.

Naujojoje leidyklos „Liūtai ne avys“ knygoje „Hormonų valsas. Svoris, miegas, seksas, grožis ir sveikata kaip iš natų“ atskleidžiamos moteriškų hormonų pasaulio paslaptys. Natalija Zubareva yra šeštos kartos gydytoja, kuri darbą Krasnodaro ligoninės kardiologijos skyriuje iškeitė į galimybę pačiai domėtis mityba, sportu ir sveika gyvensena, o atrastas geriausias šių dalykų derinys padėjo pagerinti gyvenimo kokybę, išspręsti nevaisingumo problemas, be vargo išlaikyti dailią figūrą ir gražiau atrodyti ne tik jai, bet ir jos pacientėms.

Dabar N. Zubareva yra sėkmės lydima verslininkė ir mitybos specialistė. Skaityti toliau

Lietuvos ir Nyderlandų mokslininkai nustatė, kaip stresas veikia maisto gaminių pasirinkimą (0)

ISM Vadybos ir ekonomikos universiteto Vadybos katedros vedėja prof. dr. Justina Gineikienė | ISM Vadybos ir ekonomikos universiteto nuotr.

Priklausomai nuo tam tikrų asmeninių savybių, stresas gali paskatinti rinktis nesveikus gaminius, tačiau taip pat gali padėti ieškant naujovių mityboje – rodo ISM Vadybos ir ekonomikos universiteto, Groningeno ir VU Amsterdamo mokslininkų atliktas tyrimas. Dvejus metus vykdytas tyrimas atskleidė, jog pasirinkimus mityboje lemia žmonių prisitaikymo strategija (angl. Life History Strategy) – savybė, kuri susiformuoja vaikystėje ir lemia polinkį į ilgalaikį planavimą, impulsyvumą ir jautrumą paskatinimams.

Šis projektas yra pirmasis, kuris sistemingai siekia identifikuoti psichologinius Skaityti toliau

Kaip kovoti su gausiu prakaitavimu? (0)

Vilniaus „Kardiolitos klinikų“ Dermatologijos ir estetinės chirurgijos centro gydytoja dermatovenerologė Edita Naruševičiūtė-Skripkienė | „Kardiolitos klinikų“ Dermatologijos ir estetinės chirurgijos centro nuotr.

Alinant karščiams prakaituojame visi, tačiau kai kuriems tai tampa gyvenimo našta ištisus metus. Itin gausus prakaitavimas, vadinamas hiperhidroze, žmonėms sukelia diskomfortą ir trukdo savimi pasitikėti daugelyje kasdienių situacijų. Vilniaus „Kardiolitos klinikų“ Dermatologijos ir estetinės chirurgijos centro gydytoja dermatovenerologė Edita Naruševičiūtė-Skripkienė sako, kad gausų prakaitavimą lemia įvairios vidinės ir išorinės priežastys, pavyzdžiui, ligos ar net maistas. Jį gydyti galima keičiant gyvenimo būdą, vaistais arba ilgalaikį rezultatą suteikiančiomis botulino toksino injekcijomis. Skaityti toliau

Pilvo pūtimas: net šį nemalonų jausmą vis dažniau paskatina ir stresas (0)

familydoctor.org nuotr.

Pilvo raižymą, nemalonius virškinimo garsus ar dažnai besikaupiančias dujas neretas yra linkęs malšinti tablete ar nepaisyti visai, tačiau už dažnai pasireiškiančių nemalonių pojūčių gali slypėti rimtesni sutrikimai. Specialistų teigimu, priežasčių svarbu ieškoti ne tik maisto gaminiuose ar skrandyje – dažną pilvo pūtimą gali sukelti ir burnos ertmės uždegimai ar net stresas.

Pasak vaistininkės Jovitos Juodsnukytės, pilvo pūtimas yra tikras nemalonių pojūčių kompleksas, pasireiškiantis pilvo skausmu, Skaityti toliau

Kodėl negalima valgyti skaitant ar dirbant kompiuteriu? (0)

pixabay.org nuotr.

Greitai besisukančioje rutinoje, apsupti milijono darbų ir rūpesčių, valgymui dažnai neskiriame tiek dėmesio, kiek reikėtų. Skubūs pietūs prie kompiuterio, vakarienė priešais televizorių ar greitas užkandis bėgant į susitikimą – tokie kasdieniai mitybos įpročiai dažnai yra lydimi nemalonaus pilvo pūtimo, sunkumo, persivalgymo jausmo, o ateityje gali sukelti ir rimtų sveikatos sutrikimų. Vaistininkė ir profesionali kūno rengybos sportininkė Jūratė Vaičiūnienė ragina bent retkarčiais stabtelėti ir valgyti sąmoningai bei pasakoja, kas yra sąmoningas valgymas ir kodėl jis svarbus mūsų sveikatai ir gerai savijautai. Skaityti toliau

Kokius tyrimus pagal amžių patariama atlikti? (0)

priviahealth.com nuotr.

Kintanti mityba ir mažėjantis fizinis aktyvumas žmonių gyvenimą daro sėslesnį. Tai, pasak Vilniaus „Kardiolitos“ klinikų Terapinio gydymo centro vidaus ligų gydytojos Dovilės Volodkovičienės, yra viena iš ligų jaunėjimo priežasčių. Laiku pastebėti sutrikimai gali padėti užkirsti kelią rimtoms problemoms ateityje. Kokius profilaktinius tyrimus siūloma atlikti skirtingais amžiaus tarpsniais, pasakoja specialistė.

Dauguma ligų jų pradžioje yra besimptomės. Profilaktinės sveikatos Skaityti toliau

Paaiškėjo priežastys, kodėl lietuviai išmeta maistą (0)

internapcdn.net nuotr.

Neseniai atliktos apklausos metu paaiškėjo priežastys, kodėl lietuviai išmeta maistą. Remiantis pasauline statistika, kuri skelbia, kad net 30-50 procentų viso maisto pasaulyje yra tiesiog iššvaistoma.

Maisto švaistymas ir globalios problemos 

Pasak specialistų, jeigu žmonės neskubėtų maisto gaminių išmesti vos tik pasibaigus Skaityti toliau

Pramanas, kad kai kurias virškinamojo trakto ligas sukelia bloga mityba (0)

homeremedyfind.com nuotr.

Nusiskundimai virškinamojo trakto veikla – vieni dažniausių sutrikimų, dėl kurių į gydytojus kreipiasi vis daugiau ligonių. Maždaug trečdaliu atvejų atlikus tyrimus, nesurandama nukrypimų nuo normos. Pasak Vilniaus „Kardiolitos“ klinikų Gastroenterologijos centro gydytojo gastroenterologo Tomo Jucaičio, tuomet jau kalbama apie funkcinės dispepsijos ligą. 

Nesibaigiantys ir nemalonūs pojūčiai viršutinėje pilvo dalyje  Skaityti toliau

SAM rengia švediško stalo pasiūlymus mokykloms (0)

vaikai | s4c.news nuotr.

Sveikatos apsaugos ministerijos (SAM) specialistai aplankė 3 mūsų šalies ugdymo įstaigas, kuriose, tobulinant vaikų maitinimą, maistas pradėtas tiekti švediško stalo principu. Ekspertai, įvertinę šiuos pilotinius projektus ir užfiksavę teigiamus rezultatus, nusprendė, jog būtų tikslinga tai pasiūlyti daryti ir kitoms mokykloms. Tad ministerijoje pradedamos rengti specialios rekomendacijos, kaip būtų galima mokykloms tobulinti vaikų maitinimą, įvedant švediško stalo ypatumus. Skaityti toliau

Kaip per Velykas susidoroti su virškinimo sutrikimais? (0)

practo.com nuotr.

Virškinimo sutrikimai – dažnas švenčių palydovas, su kuriuo susidurti artėjančiu laikotarpiu kyla didesnė rizika nei įprastai. Vaistininkė Kristina Zacharevič primena, kaip galima padėti sau pavasario šventėms dar neprasidėjus ir neribojant savęs jų metu.

Atsisakyti – nemandagu

Šventinis laikotarpis įpareigoja ne tik gausiai jam pasiruošti, Skaityti toliau

Ką daryti, kad maistas netaptų našta kepenims? (1)

pixabay.org nuotr.

Net sutrikusio miego priežastimi gali būti prasta kepenų veikla. Ką valgyti, kad kepenys būtų sveikos? Atsakymas į šį klausimą yra svarbus daugeliui žmonių, nes kepenų neskauda, jose nėra skausmo receptorių, o lėtinės kepenų ligos prasideda nejučia.

Kankina nepaaiškinamas nuovargis, maudžia po dešiniuoju šonkaulių lanku, niežti odą, pučia pilvą, yra pageltę akių obuoliai ir oda, patamsėjęs šlapimas? Tokie negalavimai atsiranda jau tada, kai kepenų liga būna pažengusi. Skaityti toliau

Reikia ieškoti ne ką išbraukti iš mitybos raciono, o ką į jį įtraukti (0)

Nutritionhealthfoods.com nuotr.

Į sveikesnę mitybą atsigręžia vis daugiau žmonių, nusprendusių pakeisti mitybos įpročius ne tik todėl, kad sušlubavo sveikata, bet ir tam, kad ateityje pavyktų to išvengti.

 Tačiau nemaža dalis manančių, kad maitinasi sveikai, neišvengia klaidų: netaisyklingai ruošia maistą, vartoja per daug vaisių, atsisako tam tikrų gaminių. Vienas iš prekybos tinklų kartu su medicinos mokslų daktare, gydytoja dietologė (med. m. dr) Edita Gaveliene dalijasi patarimais, padėsiančiais žengti sveikesnės mitybos link ir išvengti dažnai pasitaikančių mitybos klaidų. Skaityti toliau

Nuovargis, alergijos ir peršalimas – kaltininkas gali būti tik vienas (0)

Stresas | pixabay.org nuotr.

Padidėjęs nuovargis, abejingumas ar net pasireiškusi alergija gali būti tie požymiai, kurie praneša apie imuniteto nusilpimą kur kas anksčiau nei prasideda rimtesnės ligos. Į šiuos organizmo signalus nekreipiant dėmesio, imuninė sistema palaipsniui silpsta, prasideda peršalimo ligos, o suaugusiam žmogui peršalimu sergant dažniau negu 4 kartus per metus – verta stipriai susirūpinti. Kaip atpažinti organizmo siunčiamus ženklus ir teisingai juo pasirūpinti? Skaityti toliau

Kuo naudingi citrusiniai vaisiai? (0)

healthifyme.com nuotr.

13,5 tūkst. tonų – tiek citrusinių vaisių lietuviai suvalgė pernai, atskleidžia prekybininkų duomenys. Vaidos Kurpienės teigimu, šaltuoju metų laiku, kai nėra vietinių vaisių, citrusinių vaisių vartojimas žmonėms į naudą – gali pasitarnauti siekiant ne tik apsidrausti nuo skirtingų sveikatos problemų, bet ir pagražinti išvaizdą. Mitybos specialistė išskyrė 5 citrusinių vaisių teikiamas naudas, apie kurias galbūt nežinojote.

Vieno prekybos tinklo duomenys rodo, kad pernai lietuviai citrusinių vaisių nupirko net 5 proc. daugiau nei ankstesniais metais. Skaityti toliau

Kokią mėsą rinktis? (0)

conzattis.com nuotr.

Visais laikais mėsa ir jos gaminiai kėlė daugybę diskusijų. Tiesa, mitybos specialistai tikina, jog visiškai išbraukti jos iš savo valgiaraščio nederėtų. Tačiau dažnam vartotojui kyla natūralus klausimas: kokią gi mėsą – raudoną ar baltą – rinktis, kuri iš jų vertingesnė ir kaip dažnai derėtų mėsingus patiekalus įtraukti į savo kasdienį meniu?

Mėsoje – gyvybiškai svarbus vitaminas B12 Skaityti toliau

Kaip išsirinkti kokybiškas ir maistingas daržoves žiemą? (2)

kitchentrotter.com nuotr.

Įpusėjus žiemai šviežių daržovių asortimentas parduotuvėse akį džiugina vis rečiau, tad norint gauti visų naudingųjų medžiagų tenka žvalgytis į sveikas alternatyvas. Sertifikuota mitybos specialistė Vaida Kurpienė tam pasiruošusi – jos šaldiklyje visada yra šaldytų, o spintelėje – konservuotų daržovių.
 
Ji paaiškina, kad šaldymas yra geriausias konservavimo būdas, o sezono metu pataria rinktis kuo šviežesnes daržoves. O kad apsipirkti būtų dar lengviau, specialistė paneigia tris dažniausius pramanus, stabdančius nuo teisingo (ir maistingo) sprendimo. Skaityti toliau

„Mokslo sriuba“: stulbinanti vabzdžių įvairovė (video) (0)

„Mokslo sriuba“: stulbinanti vabzdžių įvairovė | LRT nuotr.

„Vienas iš būdų kaip išmaitinti augančią žmoniją – tai maistui naudoti vabzdžius. Pasak Gamtos tyrimų centro profesoriaus Sigito Podėno, tai ne galimybė, o neišvengiama būtinybė. Tai tik laiko klausimas. Įsivaizduoju, kad kai kuriuos iš mūsų perspektyva valgyti vabzdžius gali nupurtyti, tačiau profesorius nejuokauja. Todėl, kad geriau pažintume vabzdžių kupiną pasaulį ir pažintume savo ateities maistą, pasemkime samtį Mokslo sriubos.“ – sudomina laidos vedėjas Ignas Kančys.

Kiek sveria visi planetos vabzdžiai? Kokia yra jų įvairovė? Kokiose srityse vabzdžiai yra Skaityti toliau

Kaip pasidaryti gerą sumuštinį pietums darbe (0)

zenpr.lt nuotr.

Prasidėjus Kalėdų laukimui, esame užsiėmę ne tik darbais, bet ir šventiniais rūpesčiais, tad kartais pietų pertrauką tenka iškeisti į dovanų paieškas artimiesiems. Nors papietauti dažnai nelieka laiko, anot mitybos žinovo, VU Medicinos fakulteto Visuomenės sveikatos katedros vedėjo prof. dr. Rimanto Stuko, pietų praleisti jokiu būdu nepatartina, todėl geriausia išeitis skubantiems – sumuštinis.

Bet kaip jį paruošti ir tinkamai supakuoti, kad šis būtų ne tik sveikatai palankus bei maistingas, bet ir neprarastų gero skonio? Skaityti toliau

Vartojantys daug cukraus, kelia grėsmę savo sveikatai (0)

pixabay.org nuotr.

Mokslininkai gausų įvairių cukrų vartojimą sieja su širdies ir kraujagyslių ligomis, sumažėjusiu imunitetu, vėžiu, smegenų insultu, diabetu, antsvoriu, virškinimo sutrikimais, dantų ėduonimi, todėl sveikos mitybos specialistai pataria kuo mažiau vartoti daug cukrų turinčių gaminių.

Taigi, jei vartojate tokius gaminius, pagalvokite apie pasekmes sveikatai, primena Sveikatos apsaugos ministerija (SAM). O ar žinote, kaip pasirinkti maisto gaminius, kad cukrų juose būtų mažiau? Skaityti toliau