Žymos archyvas: kulinarija

Kaip pasidaryti gerą sumuštinį pietums darbe (0)

zenpr.lt nuotr.

Prasidėjus Kalėdų laukimui, esame užsiėmę ne tik darbais, bet ir šventiniais rūpesčiais, tad kartais pietų pertrauką tenka iškeisti į dovanų paieškas artimiesiems. Nors papietauti dažnai nelieka laiko, anot mitybos žinovo, VU Medicinos fakulteto Visuomenės sveikatos katedros vedėjo prof. dr. Rimanto Stuko, pietų praleisti jokiu būdu nepatartina, todėl geriausia išeitis skubantiems – sumuštinis.

Bet kaip jį paruošti ir tinkamai supakuoti, kad šis būtų ne tik sveikatai palankus bei maistingas, bet ir neprarastų gero skonio? Skaityti toliau

Palangoje – tradicinė stintų šventė (nuotraukos) (0)

Palangos stinta | Alkas.lt, A. Sartanavičiaus nuotr.

Palangoje vyko jubiliejinė, penkioliktoji tradicinė šventė „Palangos Stinta 2018“. Jos metu miesto svečiai turėjo galimybę susipažinti su pajūrio krašto žvejybos tradicijomis, istorija bei kulinariniu paveldu.

Stintų šventę pradėjo tradicinės stintų meškeriojimo varžybos nuo jūros tilto, kuriose galėjo dalyvauti visi norintieji, subūrę dviejų žmonių komandą.

Kaip ir kasmet, stintomis pakvipo visa J. Basanavičiaus gatvė. Skaityti toliau

Kulinarinių filmų pristatyme – pažintis su vabalų skoniu (video) (0)

„Kino pavasaris“organizatorių nuotr.

Kulinarinio kino programos jau seniai pripažintos lygiavertėmis svarbiausiuose pasaulio ir Europos kino festivaliuose, pavyzdžiui, Berlyne ar San Sebastiane. „Kino pavasaris“, sekdamas didžiųjų festivalių tradiciją, kovos 14-osios vakarą susirinkusiems kino gurmanams pristatė tris šios programos filmus.

„Šiemet festivalio programoje „Kulinariniai filmai“ – du dokumentiniai ir vienas vaidybinis filmas. Juose maistas suvokiamas ne tik kaip kultūra, bet ir kaip politika. Skaityti toliau

Užsieniečiai nerado atitikmens lietuviškiems cepelinams (video) (0)

Japonas pirmą kartą ragauja cepeliną

Yra manančių, kad lietuviški didžkukuliai nėra tas patiekalas, kuriuo galime didžiuotis. Visgi dažnas lietuvis bent kartą metuose pasiduoda mažai nuodėmei suvalgydamas porciją cepelinų viešint savaitgalį pas mamą ar vartant meniu lietuviškos virtuvės restorane.

Tuo tarpu beveik 7 iš 10-ies lietuvių didžiuodamiesi pristato cepeliną, kaip svarbiausią nacionalinį patiekalą – rodo  inicijuota apklausa, kurioje dalyvavo 1700 apklaustųjų. Skaityti toliau

5 patarimai kuo pakeisti saldumynus? (0)

Maisto piramidė | ifood.tv nuotr.

Daugelis žmonių dažnai nesusimąsto, kiek daug kalorijų yra net ir mažame gabalėlyje mėgstamo deserto. Pavyzdžiui, suvalgius gabalėlį sūrio pyrago, norint sudeginti kalorijas, reikėtų daugiau nei valandą intensyviai plušėti sporto salėje. Tačiau kartais net ir žinant, kokie kaloringi yra mūsų mėgiami desertai, atsispirti norui pasmaližiauti būna labai sunku. Norint atsikratyti bereikalingų kalorijų galima pasigaminti 5 skanius, tačiau mažai kaloringus desertus. Štai jie:

  1. Saldainiai su datulėmis

Energetinė vertė – 127 kcal/100 g. Skaityti toliau

Pristatoma Pagėgių krašto kulinarinio paveldo knyga „Lietuvininkų valgiai“ (0)

Vasario 24 d. 17 val. Klaipėdos etnokultūros centre (Daržų g. 10) bus pristatoma pagėgiškės etnografės Aksaveros Mikšienės kulinarinio paveldo knyga ir CD diskas Pagėgių krašto „Lietuvininkų valgiai“. Leidinyje sugulė 25-erius metus rinkta medžiaga apie lietuvininkų mitybos tradicijas, virtuvę bei senųjų pievininkų ir laukininkų kulinarinio paveldo receptai.

Mažojoje Lietuvoje lietuvininkų mitybos papročiai susiformavo kitokie nei kitų Lietuvos regionų, nes gamtinės sąlygos, šimtmečiais kartu gyvenusių kitataučių tradicijos, religija nulėmė skirtingą gyvenseną ir tradicijas. Istorinės aplinkybės keitė Skaityti toliau

Prasideda nemokamų paskaitų ciklas, supažindinantis su Italijos kultūra (0)

susitikimai_bibliotekoje2014Kauno apskrities viešoji biblioteka (Radastų g. 2) spalį pradės Vytauto Didžiojo universiteto italų kalbos dėstytojo dr. Moreno Bondos paskaitų ciklu apie Italiją. Kviesdamas į netradicinę istorinę kelionę po Italijos kultūrą, jau ne pirmus metus Kaune gyvenantis dėstytojas papasakos neįprastų istorijų, atskleis netikėtų pasaulėžiūros perspektyvų.

Spalio 2 d. vakaro svečiai keliaus Italijos kulinarijos keliu nuo Florencijos gastronomijos renesanso, Katerinos de Mediči ir Bonos Sforcos kulinarinės emigracijos vingių iki Skaityti toliau

Tortas „Napoleonas“ pakeitė gyvenimą (1)

Regina ir Vidas Pykiai su konkurso „Mūsų kulinarinis paveldas“ komisijos nariu Balstogėje

Ką reikia padaryti, kokiu keliu eiti, kad pasisektų įgyvendinti pasirinktus tikslus? Galbūt reikia atsirasti tam tikroje vietoje, tam tikru laiku. Gal turėti laimės? Gal siekti žinių aukštosiose mokyklose, universitetuose? Specializuotis kitose šalyse? Keliauti?.. Tikrai žinia tiktai viena: reikia įdėti daug pastangų ir darbo, ir reikia būti kantriam.

Augindami šiais laikais vaikus, norėtumėm, kad jie baigtų aukštuosius mokslus, įsigytų populiarias ir gerai mokamas profesijas, dirbtų prestižinėse įmonėse, korporacijose, siektų karjeros. Ir geriausiai – tuoj pat. Tačiau kartais geriausi universitetai, Skaityti toliau

Auga baltarusių susidomėjimas lietuviškais amatais, ypač kulinariniu paveldu (1)

BFL nuotr.

Įžengus į XXI amžių Europoje itin susirūpinta kulinarinio paveldo tradicijų išsaugojimu. Lietuvoje aktyviausi dzūkai ir aukštaičiai, prisijungę prie bendro Europos kulinarinio paveldo tinklo, tad susidomėjimas jų tradiciniais patiekalais vis auga. Į amatininkų namus Dzūkijoje vis dažniau užsuka ir turistai iš  kaimyninės Baltarusijos.

Gardino srities moksleiviams, mokytojams ir studentams vykstant per sieną galioja bevizis režimas, tad jie čia dažni svečiai. Skaityti toliau

Šventinis stalas ir saldžios dovanos (video) (0)

Šokoladas | Alkas.lt nuotr.

Apie  lietuvių  puotas ir garbingų asmenų priėmimus XV a. Lietuvos valdovų pilyse žinių išlikę labai nedaug.

Tuo metu Lietuvos Didžiojoje Kunigaikštystėje, kuri tais laikais pagal teritoriją buvo viena didžiausių šalių Europoje, lankėsi Prancūzijos ambasadorius kunigaikštis Žilberas de Lanua (Ghillebert de Lannoy) ir paliko rašytinių duomenų apie Karaliaus Jogailos ir Lietuvos Didžiojo Kunigaikščio Vytauto dvaro papročius, sutinkant svečius. Per aštuonias dienas karaliaus Jogailos buvo gausiai vaišinamas, Skaityti toliau