Žymos archyvas: apsinuodijimas maistu

Vasaros apsinuodijimai: kaip jų išvengti, o apsinuodijus – greičiau pasveikti (0)

pixabay.com nuotr.

Vasarą gyventojai dažniau nei kitais metų laikais skundžiasi įvairiais skrandžio ir žarnyno negalavimais – padaugėja apsinuodijimo maistu ir žarnyno infekcijų atvejų. Kol vasara dar žada palepinti šiluma, o iš daržų ar turgų namo grįžtame pilnais krepšiais gėrybių, specialistai įspėja saugotis užteršto, sugedusio ar netinkamai laikyto maisto. Pasak „Benu“ vaistininko Mariaus Lukštaraupio, neplautų vaisių ar uogų, per ilgai šilumoje laikytos mėsos, jūros gėrybių, pieno gaminių, gesti pradėjusių daržovių, neaiškių grybų vartojimas gali baigtis ne tik pilvo skausmais ar viduriavimu, bet ir neplanuotomis atostogomis ligoninės palatoje. Skaityti toliau

Patarimai iškylaujantiems (1)

latinasypunto.wordpress.com nuotr.

Šiltuoju metų laiku ypatingai suintensyvėja mikroorganizmų, tarp jų ir patogeninių (ligas sukeliančių) biologinis vystymasis, žymiai sutrumpėja laikas, per kurį mikroorganizmai sugeba daugintis ir augti. Vasaros karščiai dažnai būna tiesiogiai susiję su ūmių žarnyno infekcijų protrūkiais, apsinuodijimais maistu. Pasak Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) vyriausiosios specialistės Ritos Sadūnaitės, dėl namų sąlygomis netinkamai pagaminto, kasmet 85–90 % visų šalyje registruojamų apsinuodijimų maistu protrūkių kyla dėl namų sąlygomis netinkamai pagaminto, nesaugaus maisto. Skaityti toliau

Net ir nenuodingi grybai gali būti sunkios ligos ir mirties priežastimi (0)

zaiushka.ru nuotr.

Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro duomenimis, apsinuodijimai botulotoksinu Lietuvoje yra labai reti, tačiau itin pavojingi. Per paskutinius penkerius metus (2011–2015 m.) užregistruota 13 botulizmo atvejų. Dažniausia šios ligos priežastis – namuose konservuoti grybai.

Botulizmas – pavojinga liga, kuriai būdingas raumenų paralyžius, o esant sunkiam paralyžiui, galimas kvėpavimo nepakankamumas ir mirtis (iki tol buvusių sveikų žmonių). Dažniausiai užsikrečiama toksinui patekus į žmogaus organizmą su maistu. Skaityti toliau

Didžiausi vasaros pavojai vaikams ir gydytojos patarimai, kaip suteikti pirmąją pagalbą (0)

miwaterstewardship.org nuotr.

Vasara dovanoja vaikams saulę, taškymąsi vandenyje, pasivažinėjimus dviračiais, žygius į mišką ir daugybę kitų pramogų. Taip norisi atsikvėpti, kol mažyliai dūksta. Vis dėlto vaikų gydytojai įspėja, kad palikti vaikų be priežiūros ir apsaugos nevalia. Vaikų gydytoja doc. dr. Odeta Kinčinienė įvardija didžiausius pavojus, pataria, kaip užkirsti jiems kelią ir laiku suteikti reikiamą pagalbą.

1. Nudegus saulėje. Tai dažniausiai pasitaikanti nelaimė vasarą.

Skaityti toliau

Kaip per karščius išvengti apsinuodijimo maistu? (0)

Alkas.lt, A.Rasakevičiaus nuotr.

Nors atšilę orai žmones vilioja iškylauti gamtoje, palepinant skrandį ką tik iškeptais šašlykais, dešrelėmis ir kitais gardumynais, vis dėlto VšĮ Kauno klinikinės ligoninės gydytojai gyventojus ragina būti atsakingais ir atkreipia dėmesį, kokie pavojai tyko suvalgius gabalėlį šiluma neapdorotos, keptos ant laužo vištienos ar pyragaičių su įvairiausiais įdarais.

„Vasarą, esant aukštai oro temperatūrai, apsinuodijimo maistu tikimybė išauga dvigubai. Reikia itin atidžiai žiūrėti į produktų galiojimo datą, kai juos perkate Skaityti toliau

Svarbūs patarimai apie maisto saugą iškylaujantiems (0)

hercampus.com nuotr.

Iškylos į gamtą neįsivaizduojamos be kepsnių, dešrelių, daržovių ar kitų užkandžių ruošimo. Tačiau šiltuoju metų laiku padaugėja ir apsinuodijimų maistu, kitų per maistą plintančių susirgimų atvejų. Bakterijų yra visoje mus supančioje aplinkoje (dirvožemyje, ore, vandenyje, žmonių ir gyvūnų organizmuose). Būtent vasarą, kai karšta, šios bakterijos dauginasi greičiau. Tad norint ne tik smagiai paiškylauti, bet ir nesusirgti, reikia laikytis paprastų, bet svarių maisto saugos principų. Skaityti toliau

Ar verta rizikuoti sveikata dėl įtartino grybo? (0)

Raudonviršis | alkas.lt, A.Rasakevičiaus nuotr.

Viename anekdote pasakojama, kad meilėje yra panašiai kaip su grybais, kai pastebi, kad žmogus suklydo – pagelbėti nebeįmanoma. Kaip elgtis grybaujant, kad taip neatsitiktų, kokių klaidų reikėtų vengti ruošiant grybų atsargas žiemai?

Utenos visuomenės sveikatos centro specialistai pataria rinkti tik tuos grybus, kuriuos gerai pažįstate. Reikėtų nepamiršti, kad apsinuodyti galima net ir gerais, tačiau netinkamai surinktais grybais. Per lietų rinkti ir per 8–9 valandas neišvirti grybai pradeda gęsti, sausu oru išrautos šios miško gėrybės gęsti pradeda po 10 valandų. Nepatartina grybauti po šalnų, ypač pakartotinų. Grybus miške dėkite tik į orą praleidžiančius indus, nes orui nepralaidžiuose ar polietileniniuose Skaityti toliau

Apsinuodijimai: ar tai didelė bėda? (0)

www.ehow.com nuotr.

Didelė dalis Lietuvoje įvykstančių apsinuodijimų įvyksta dėl pačių apsinuodijusiųjų kaltės – pernelyg didelių savo galimybių demonstravimo vartojant alkoholį, neatsakingo medikamentų vartojimo, kai gydomės pasiklausę draugų patarimų ir patys savarankiškai nusistatom vaistų dozę. Kita dalis apsinuodijimų užfiksuojama dėl neatsargumo (dažniausiai apsinuodija vaikai iki 7 metų amžiaus, paragavę nesaugiai laikomų medikamentų, apsaugos priemonių nuo kenkėjų, alkoholio). Atitinkamą vietą apsinuodijimų statistikoje užima ir savižudžiai, kurie pasitraukti iš Skaityti toliau

Saugokime vaikus nuo apsinuodijimų (0)

sveikasesu.lt nuotr.

Nuodas – tai medžiaga, kuri patekusi į organizmą sutrikdo jo funkcijas ir gali sukelti mirtį. Apsinuodyti galima dujomis, skysčiais, pasenusiais maisto produktais, grybais, uogomis, augalais, vaistais, alkoholiu, narkotikais ir kt. Nuodai į organizmą patenka pro burną, kvėpavimo takus ir gleivinę.

Apsinuodijimų kontrolės ir informacijos biuro duomenimis Lietuvoje pagalbos į medikus kasmet kreipiasi apie 15 tūkst. apsinuodijusių ligonių, iš kurių 30 % sudaro vaikai. Nustatyta, kad daugiausia apsinuodija vaikai iki 7 metų amžiaus ir tai sudaro 90 % visų apsinuodijimų atvejų. Skaityti toliau

Ispanijoje uždrausta prekiauti lietuviškais džiovintais bobausiais (0)

Bobausis | efoto.lt, V. Stumbrio nuotr.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba Skubių pranešimų apie nesaugų maistą ir pašarus sistema RASFF gavo pranešimą iš Europos Komisijos, kad Ispanijos atsakingos institucijos uždraudė prekiauti džiovintais grybais bobausiais (lot. Gyromitra esculenta) iš Lietuvos. Sprendimas priimtas motyvuojant, kad Ispanijoje bobausiai laikomi nuodingais ir prekiauti jais draudžiama.

Lietuvoje apribojimai prekybai šiais grybais nėra taikomi, o patyrę grybautojai bobausius laiko delikatesu. Mokslininkai perspėja, kad bobausiuose yra cheminės medžiagos giromitrino, kuris jautriems asmenims gali sukelti stiprų apsinuodijimą. Todėl kai kurie mokslininkai nerekomenduoja šių grybų vartoti, Skaityti toliau

Kaip išvengti botulizmo? (0)

efoto.lt nuotr.

Botulizmas – sunki infekcinė nervų sistemos liga, kurią net 99 procentais sukelia į žmogaus organizmą su maistu patekęs labai stiprus toksinas. Botulizmas, skirtingai nei kitos maisto toksinės infekcijos, veikia ne žarnyną, o smegenis.

Botulizmą sukelia bakterijų Clostridium botulinum gaminamas toksinas. Botulizmo bakterijų, jų sporų aptinkama įvairių gyvūnų žarnyne, dirvožemyje, vandens nuosėdose, jomis gali būti užteršti įvairūs maisto produktai. Žmonės šia liga suserga retai, nes apsinuodijama toksinu, kurį tik atitinkamose sąlygose gamina besidauginančios bakterijos. Kuo trumpesnis ligos inkubacinis periodas, tuo sunkesnė ligos eiga, nes į organizmą pateko labai daug botulino toksino. Skaityti toliau

Apsinuodyti galima ir nenuodingais grybais (0)

Grybas efoto.lt, Egidijaus nuotr.

Lietuvoje auga apie 400 valgomų grybų rūšių, bet vartotinų maistui yra tik apie 100. Nuodingų grybų mūsų šalyje priskaičiuojama kur kas mažiau, tačiau kai kurie jų gali būti pavojingi žmogaus gyvybei. Pavojingiausias grybas Lietuvoje yra žalsvoji musmirė. Nepatyrę grybautojai jį gali supainioti su kai kuriomis ūmėdėmis, pievagrybiais. Mirtinai nuodingos yra baltoji ir smailiakepurė musmirės, kurių kepurėlių paviršiuje gali dažnai nebūti taškelių, lopinėlių, karpelių.
Skaityti toliau

Į lovą guldo grybai (1)

eFoto.lt | Marijono nuotr.

Toksikologai liūdnai juokauja, kad visi grybai valgomi, tik kai kurie – vieną kartą. Dažniausiai apsinuodijama dėl to, kad kai kurie valgomi ir nuodingi grybai yra labai panašūs.

Žmonės apsinuodija ir valgomais grybais, jei prisirenka senų, ištižusių, sukirmijusių ar šalnų pakąstų šių miško gėrybių. Grybuose, irstant baltymams ir riebalams, susidaro nuodingos medžiagos – tokios pačios, kaip ir gendant mėsai ar žuviai. Skaityti toliau

Apsinuodijimas maistu (0)

www.alkas.lt

Maistas žmogų aprūpina būtinomis organizmui medžiagomis ir palaiko gyvybinius procesus. Tam tikromis sąlygomis maistas gali tapti įvairių susirgimų (infekcinių, parazitinių, apsinuodijimų maistu) priežastimi.

Kodėl dažniau apsinuodijama maistu vasarą ir rudenį?

Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos centro visuomenės sveikatos specialistai sako, Skaityti toliau